Sallad med yoghurt - Allmänna principer för matlagning
Trots det faktum att fetmaepidemin vandrar runt om i världen, blir det mer och mer information om hälsosam och hälsosam näring. Ett informations krig väckas med en fruktansvärd sjukdom som krämplar både en persons utseende och sin inre värld.
Om det tidigare fanns propaganda av majonnäs på alla tv-kanaler och reklam som en användbar och välsmakande dressing, skiftar nu vågorna mot det faktum att majonnäs är fet och fyllande, vilket bland annat leder till innehållet i kolhydrater, konserveringsmedel och skadliga komponenter.
Vad fyller salater, vad är de vanliga sidrätterna? Svaret är enkelt och föreslår sig själv - du måste leta efter ett alternativ till majonnäs och ersätta det med mer användbara förband. Uppmärksamma hemmafruar gräddfil, grädde, smör, sojasås. Om du gillar krämig majonnäs smak, så är yoghurt som en dressing bäst. Sallad med yoghurt i smak ger inte sallad med majonnäs, men vad gäller fördelar för din kropp kommer att ge en start på 100 poäng.
Sallad med yoghurt - förbereda mat och mat
Vilken yoghurt behövs för matlagning? Okej, i våra huskonsumentens sinnen, ersätts bilden av den friska drinken "yoghurt" med en annons för en sockerhaltig dryck med "frukter" i färgglada koppar och flaskor. Denna efterrätt har inget att göra med yoghurt. Yoghurt är en ömtålig smak av fermenterad mjölkdryck, tjock konsistens. Hur och var kan du laga på yoghurt? Det första alternativet är att köpa yoghurt i affären, inom mejeriprodukterna. Yoghurt bör inte innehålla socker!
Det andra alternativet, mer bekvämt för hemmafruar, är att göra yoghurt själv. För att göra detta måste du köpa speciella probiotiska bakterier i en butik eller apotek och tillsätt den önskade mängden varm mjölk, varefter behållaren ska placeras på en varm plats i 12 timmar. Sallader med yoghurt är puff och blandade. I vilken form och i vilka rätter är det bäst att tjäna dem? Om salladen är lagrad kan du använda både en platt skål och en djup skål för att lägga salladen i lager. För skönheten i servering av rätter rekommenderas det dock att använda transparenta tallrikar så att salatslagen kan ses.
Om du gör en sallad med yoghurt blandad, välj sedan en satsvis servering eller servering på breda plattor. Varför så? Faktum är att i sallad plattor svalnar en sallad med yoghurt snabbare och förlorar sitt attraktiva utseende.
Yoghurtsallad Recept:
Recept 1: Sallad med yoghurt
Om du vill ha en hälsosam och vacker kropp, ersätt sedan majonnäs med andra användbara och lättare påfyllningar. Det blir inte överflödigt att helt eliminera majonnäs från kosten och ge företräde för yoghurt i sallader. Vilka ingredienser ska finnas i dessa sallader? Yoghurt är bra med grönsaker, kött och fisk, och därför lägger den till några sallader.
Ingredienser krävs:
- Röd saltad eller lätt rökt röd fisk 400 gram
- Färsk gurka 4-5 bitar av medelstorlek
- Ost av någon fast kvalitet 300 gram
- Arugula 300 gram
- Persilja färsk
- Yoghurt för dressing
- Vitlök 2 tänder
- Salt
Beredningsmetod:
1. Röda fiskar ska skäras i stora kuber, efter att benen och huden har tagits bort.
2. Tvätta arugula och persilja grundligt under rinnande vatten och skära sedan grönsakerna med en liten kniv.
3. Gurkor, skölj noggrant och skär i kuber eller halvrunda skivor.
4. Gnugga osten på ett mediumstråle.3
5. Blanda ingredienserna.
6. Förbered tankning. För att göra detta, hoppa över vitlökgen genom vitlökpressen och lägg den till yoghurten, salta den. Salladsdressing strax före servering.
Recept 2: Sallad med yoghurt och kokad tunga
För denna maträtt behöver du tunga, nötkött eller fläsk. Skillnaden mellan dessa produkter i fetthalt, nötkött tunga är mer ömt och icke-fet. Sallad med yoghurt och tunga är mycket välsmakande och tillfredsställande och samtidigt anbud.
Ingredienser krävs:
- Nötkött eller fläskmått 400 gram
- Ägg 4 bitar av medelstorlek
- Ost med någon fast kvalitet 200 gram
- Körsbärstomat 10-12 stycken
- Persilja färsk
- För dressing - yoghurt, sesam, sojasås
Beredningsmetod:
1. Koka tungan och ta bort huden från den. Skär tungan i stora band.
2. Tvätta tomater och skär i två halvor. För att göra salladen vackrare måste du använda tomater av olika färger, gul och röd.
3. Skär gröna fint med en kniv.
4. Gnugga osten på ett medium rivjärn.
5. Rengör det kokta ägget från skalet och skär i små kuber.
Blanda ingredienser, tillsätt dressing. Sallad med yoghurt fylls bäst med ingen ren produkt och blandar yoghurt, till exempel med en sked sojasås och sesam.
Recept 3: Sallad med yoghurt och skinka
Yoghurt som dressing är lämplig för alla sallader som innehåller kött eller grönsaksingredienser. Förbered en sallad med yoghurt och skinka, en tillfredsställande och välsmakande maträtt. Skinka är bäst att välja magert, kyckling eller ömt fläsk.
Ingredienser krävs:
- Skinka utan fett 400 gram
- Äppel 1 mellanslagssortiment Semenka
- Ost med någon fast kvalitet 200 gram
- Gurka färsk 2-3 bitar av medelstorlek
- Tomater 2-3 stycken
- För dressing - yoghurt, sojasås, persilja
Beredningsmetod:
1. Klipp skinka i smala remsor. 2. Tvätta tomater, ta bort svansar och skär i tunna halvcirkelformade skivor.
3. Tvätta gurka, skrapa av det och skära det i tunna skivor. Hacka grönsakerna med en kniv.
4. Tvätta äpplet, ta bort ben och svans, skär i stora kuber.
5. Gnugga osten på ett medelstråle.
6. Blanda grönsakerna och skinkan, tillsätt yoghurt och en sked sojasaus.
Recept 4: Sallad med vårjoghurt
Våren kom och säsongsbetonade grönsaker dök upp på marknaden - kål, tomat, gurkor. Förbered en utsökt lätt snack sallad med yoghurt och vårgrönsaker.
Ingredienser krävs:
- Ung vitkål 300 gram
- Gurka 2-3 stycken
- Tomat 2-3 stycken
- Unga morötter 1 styck
- Bulgarisk gul eller rödpeppar 1 styck
- Persilja, dill, vild vitlök
- Yoghurt, salt, linfrö
Beredningsmetod:
1. Kålhack fin och fin.
2. Tvätta tomater, ta bort svansar och skär i tunna skivor.
3. Tvätta morötterna noggrant, helst med en metallborste och gnid sedan på en grov rivare.
4. Peppar tvätt, klippa, ta bort fröna, skär i tunna långa rånar.
5. Tvätta gurka och skär i stora kuber.
6. Skär grönsakerna med en kniv, riva ramsonen med händerna.
7. Blanda ingredienserna och krydda skålen med yoghurt, salt efter smak och tillsätt lite linfrö.
Recept 5: Spansk yoghurtsalad
Med ankomsten av sommaren vägrar vår kropp att ta feta livsmedel, men det saknar uteslutande lätta och grönsakssalader, så att det finns energi för hela dagen. Förbered dig själv och dina nära och kära en mycket lätt och samtidigt hälsosam och näringsrik sallad med yoghurt på spanska.
Ingredienser krävs:
- Tomater 3-4 medelstora bitar
- Bulgarisk peppar 2 stycken
- Oliver (svart och grönt) 100 gram
- Mozzarellaost eller osaltad brynza
- Persilja
- För dressing - yoghurt
- Salt
Beredningsmetod:
1. Tvätta grönsakerna väl under rinnande vatten. Tomater till sallad med yoghurt i spanska tunt skuren i skivor, och ta bort paprika från frön och svansar och skär den i smala remsor.
2. Skär mozzarellaen med en kniv i tunna stora skivor eller i stora kuber.
3. Oliver måste skäras i halvor vardera. För att underlätta förberedelser är det bäst att använda gropade oliver.
4. Hacka grönarna fint.
Blanda alla ingredienser, tillsätt yoghurt till sallad, salt det.
Sallad med yoghurt - hemligheter och tips från de bästa kockarna
Om du lägger till salt eller vitlök eller hackade grönsaker till yoghurt, kan du få ett bra dressing som kan användas förutom eventuella sidrätter och rätter.
Om du bestämmer dig för att laga yoghurt för sallad själv, så kom ihåg att yoghurt kommer att tillverkas uteslutande av naturlig mjölk, hemlagad. Mjölken som finns på affärshyllorna innehåller konserveringsmedel för längre hållbarhet och torr mjölk. Denna produkt skasit bara inte.
