Kål med malet kött i en långsam spis - en god middag med ett knäck! Recept för stuvad kål i en långsam spis: Kålrullar, Lasagne, Stews

Kombinationen av kål och malet kött är framför allt stora fyllda kålrullar, men inte bara de.

Juicy gröna med en mild smak kompletterar köttet, ger disken subtila nyanser av friskhet.

Kötträtter, på grund av kål, skapar inte en känsla av tyngd i magen, är lättare att smälta och blir helt enkelt mycket smakligare.

Kål med malet kött i en långsam spis - Allmänna principer för matlagning

• Kål med malet kött i en långkokare är oftast stuvad. Ofta med hjälp av en "magisk kastrull" av dessa produkter, är andra kurser beredda, som kålrullar, grytor eller lasagne.

• För att släcka, ta vitkål eller blomkål. Vit kan vara både färskt och fermenterat. Färsk ekorre, finhackad och tillskuren till skålen till det redan rostade malet köttet. Sura lätt stekt och först då blandad med råhakat kött. Blomkål före stewing rekommenderas att blanchera i ungefär en kvart i timmen för ett par.

• För tillagning av huvudrätter, som grytor eller kålrullar, en färsk vitmalt squash, finhackad och blandad med rå eller rostad kött. Lasagne är gjord av kålblad kokta till hälften kokta, interbäddad med rostad kött och vattning med specialtillagd vitsås.

• Mince är lämplig för nästan alla: fläsk, kyckling, kalkon, blandat etc. Valet av halvfabrikat beror på personliga preferenser. Fyllning kan vridas själv eller köpas färdigt. Det är önskvärt att han inte var för fet. Det måste vara lätt kryddat och kryddat med svart peppar.

• De viktigaste programmen för att laga kål och malet kött i en långsam spis är "Baking", "Frying" och "Stewing". "Ångning" kan också vara användbar.

Braised kål med malet kött i långsam spis

Ingredienser:

• Färsk belochanka - 1 kg;

• En halv pund hakat kött (fläsk med nötkött);

• en bitter lök;

• matsked osaltad tomat;

• två morötter;

• en liten sked salt;

• 3 stora skedar av vegetabilisk olja.

Matlagningsmetod:

1. Gnugga moroten på en fin rivare. Hacka löken fint med en skarp, tung kniv. Klipp kål i halv längd och finhack båda halvorna.

2. Starta "Bakning" -programmet och häll all vegetabilisk olja i kokskålen.

3. Doppa malet kött i den uppvärmda oljan och steka, omrör hela tiden, utan att stänga locket.

4. Efter en kvarttimme tillsätt morötter med lök, mixa och fortsätt att laga mat i ytterligare 10 minuter.

5. Doppa sedan kålen i skålen, salta den. Salt kan behöva mindre, allt beror på salthalten av tomatpasta. Lägg därför inte saltet på en gång, men lägg först bara hälften.

6. Lägg till en liten nypa med peppar och en tomat utspädd med två skedar vatten. Om kålen är saftig och producerar mycket juice, kan tomaten inte spädas ut.

7. Sänk locket och koka kålen med malet kött i en halvtimme på "Baking". Vid stekning, var noga med att röra rätterna flera gånger, och 10 minuter före beredskap uppmärksamma mängden vätska i skålen. Om du tar för mycket kål till beredskap, utan att stänga "pannorna". Fukt under denna tid indunstas.

Kål med malet kött i en långsam spis - "Lata kålrullar"

Ingredienser:

• 350 gr. magert fläsk;

• 400 gr. nötkött (massa);

• vitlök;

• 100 gr. rundkornigt ris;

• 250 gr. färsk vitkål;

• två skedar osaltad tomat;

• vegetabilisk olja - 2 msk. l. • två kycklingägg

• två stora lökar.

Matlagningsmetod:

1. Skala en lök och skär den i små bitar. Så liten som möjligt strimla kål.

2. Räkna upp riset, skölj och spänna resterande vattenbrunn. Du kan torka spannmålen på sikten.

3. Tvätta köttet. Ta bort filmer med en kniv och skär i små bitar.

4. Vrid köttet och skivad lök genom den största grillen i köttkvarnen.

5. Lägg till strimlad kål, torkat ris och äggulor till hakan. Prichchite, lätt prisolit och knåd väl.

6. Slå köttmassan med en sked, bilda små ovala fyllda kålrullar ut ur den med våta händer. När du formar, slå av "ämnen" genom att skarpa över dem från handflatan till handflatan.

7. Skär den resterande löken i små bitar, gnid morötterna på ett mediumspån.

8. Kör långsam spis i läget "Frying". Lägg hackad morot och lök i skålen. Häll vegetabilisk olja och skicka grönsaker i den, vilket ger full mjukning.

9. Efter en kvarttimme, tillsätt tomaten och blanda noggrant.

10. Överför till kokkålens matlagningskål. Placera inte nära, var noga med att lämna ett avstånd av inte mindre än tjockleken på lillfingeren.

11. Häll sedan det mycket heta vattnet så att det täcker köttet "blanks" för en centimeter.

12. Sätt på långkokaren möjlighet att "stuga" och lämna kålrullarna i en halvtimme för att laga mat under locket.

Syrkål stuvad med malet kött i en långsam spis

Ingredienser:

• surkålkål - 400 gr .;

• 200 gr. vilket malet kött

• tomatpasta - 30 gr.

• Tre skedar av någon vegetabilisk raffinerad olja.

Matlagningsmetod: 1. Avlägsna provet från surkålen. Ömt surt häll kokande vatten för en kvart i timmen. Skift sedan till en kolsyrare, skölj väl med kallt vatten och kläm lätt.

2. Inte för surt kål, inte blötläggning, skölj och pressa eller lämna i en kolv till överskott av glasvatten.

3. När du har överfört surkålen i kokbunken, lägg till vegetabilisk olja. Stek på programmet "Frying" eller "Baking" 10 minuter.

4. Sänk hakan, prova saltet och tillsätt det om det behövs. Stäng locket ordentligt, byt läge till "Quenching" och ställ in timern i en timme. Tio minuter innan timern löper ut, lägg till en tomat och mixa.

Braised kål med malet kött i en långsam spis - "Vegetabilisk gryta"

Ingredienser:

• 700 gr. fettfattigt blandat malet kött

• sju medelstora potatisar;

• en stor morot

• en lök

• 650 gr. sen vitkål;

• tre stora skedar tomatpuré;

• lite mindre än ett halvt glas vatten (100 ml);

• 50 gr. olja eller smaltz.

Matlagningsmetod:

1. Om du har frusen hak - tina den. Placera fyllningen i en skål eller en djup tallrik i 8-10 timmar och sätt på hyllan i kylskåpet. I kallt väder kan du gå på bordet. Naturligt tinad produkt kommer inte att vara för våt och alla fördelaktiga ämnen kommer att förbli.

2. Placera den tinade hakan i kokskålen med det fett som har förinstallerats i det. Starta "Frying" -programmet och koka i 10 minuter. Krossa köttet väl och krossa väl för att förhindra att det brinner.

3. Tillsätt sedan morötterna riven i finaste halm och lökskuren så liten som möjligt.

4. Efter att grönsakerna är väl rostade (efter ca 10 minuter), sätt kål och småpotatis i en skål, huggad i tunna kolsorter. 5. Lägg till peppar, lätt salt och häll vatten.

6. Rör om och stäng locket. Stoppa läget "Frying" och starta "Quenching" i en timme.

7. Efter tjugo minuter sätter du tomaten i kålen och blandar den väl igen. Stäng locket igen och ta till beredskap.

Färgad stewed kål med malet kött i en långsam spis

Ingredienser:

• Blomkål - 450 gr.

• två ägg;

• ett pund kycklingfilé

• vitlök;

• Tre stora skedar med mättad gräddfil

• en mogen tomat;

• tre skedar av icke-aromatisk solrosolja;

• stor lök

Matlagningsmetod:

1. Sprid huvudet i separata blomställningar och i 10 minuter. doppa dem i en svag saltlösning. Skölj sedan ordentligt under kallt vatten och sätt i en ångbehållare.

2. Häll 200 ml vatten i skålen. Placera en fylld behållare ovanpå och sätt på "kastrullen" i "Steam" -läget, i 1/4 timme. Placera den blancherade kålen i en separat skål och lägg åt sidan.

3. Tvätta kycklingkött och vrid genom mitten av grillen i köttkvarn.

4. Häll oljan i en ren matlagningsskål och på "Frying" -programmet, hackade bruna lökskivor.

5. När löken börjar bruna något, sätt den vridna kycklingen till den. Blanda väl och fortsätt matlagning utan att avbryta det tidigare inställda alternativet i ytterligare 20 minuter.

6. Hacka skivade tomater hugga varje matberedare i potatismos. Du kan, såväl som kyckling, slipa i köttkvarn.

7. Blanda råt ägg med gräddfil, salt och fint riven vitlök.

8. Sätt den blancherade kålen i den rostade hakade kycklingen. Tillsätt tomat, häll sur grädde och blanda noggrant.

9. Ändra läget "Frying" till "Quenching", stäng multikökarlocket tätt och fortsätt att laga mat i ytterligare en halvtimme.

Kål med malet kött i en långsam spis - Kål lasagne

Ingredienser:

• Medelhuvud för senkål;

• fyra mogna tomater

• lök

• en liten morot

• ett pund av något mager malet kött

• 50 gr. smör;

• en och en halv matsked vete mjöl;

• halv liter pastöriserad komjölk;

• En liten nypa nötkött

• 100 gr. halvhård ost eller "Parmesan".

Matlagningsmetod:

1. Förbered först kålblad. Häll huvudkålen väl, torka av de övre bladen och doppa dem i kokande vatten. Koka kål till hälften kokad (10-15 minuter) och avlägsna från vatten.

2. I ett lättkyldt huvud från sidan av stjälken gör du flera djupa skär och skiljer bladen. De förtjockade ställena dämpar lite och skär bladen i små kvadrater, mäter 3 * 3 cm.

3. I skålen med multicooker i vegetabilisk olja, spara lök och grovhackade morötter, huggade i små kuber tills löken mjuka. Matlagningsläge - "Stek" eller "Bakning".

4. Lägg hakan till grönsakerna och bryt den bra med en spatel i små bitar. Tillsätt tomaterna som blandades med en mixer, tillsätt lite salt och sjuda i en och en halv minut. Sätt in skålens innehåll i en skål och tvätta den.

5. Sätt tillbaka köksredskapet och sätt smöret i en ren skål. När den är helt smält, tillsätt mjöl och rör om för att undvika mjölklumpar. Tillsätt muskotnöt, lätt salt och koka tills märkbar förtjockning, utan att stoppa omrörningen. Häll den färdiga vita såsen i en separat maträtt och tvätta skålen igen.

6. Täck botten av den rena skålen med kvadrater av kålblad och lägg på dem en portion stekt med malet tomater. Häll över hälften av den vita såsen och stäng med kålblad. Lägg sedan igen hakan och häll den igen med vitsås. Skrapa osten på toppen med en stor rivare. 7. Installera "Quenching" -programmet i en timme och sätt på multicooker.

8. Förbered kål Lasagne direkt i skålen, dela bladet i partier med en spatel och ordna i plattor.