Ibland vill du göra läckra, aromatiska bakverk med bär till te.
På sommaren kan det vara färska bär och på vintern - frusen.
I långsam spis är pajerna särskilt bra tack vare den enhetliga uppvärmningen.
Kaka med bär i en långsam spis - de grundläggande principerna för matlagning
Pies i en multi-cooker är gjorda av alla typer av bär. Hallon, björnbär, jordgubbar, vinbär, körsbär, etc. är lämpliga för detta. Färskplockade bär tvättas och torkas, läggs ut på en engångsduk. Om de har ben, ta ut dem och lägg sedan bären i en sik för att stapla extra juice.
Degen för kakan är tillagad kex, eller knåd den på kefir. Öppna paj bakad från sand eller blöta bakverk.
Bär läggs både direkt till degen och sprids som en fyllning på toppen.
Gör en tårta i bakningsläge.
Om kakan är kokt med stuga, får du en mild efterrätt med en krämig smak.
Recept 1. Klassiskt recept på bärtakt i en långsam spis
Ingredienser
- tre ägg;
- en bit smör
- 250 g färska eller frysta bär;
- 3 ml citronsaft;
- 250 g socker;
- 2 g ätbar soda.
Beredningsförfarande
1. Skaka ägg med socker i en separat skål.
2. Sifta mjölet. Soda släck citronsaft. Rör mjöl med läsk och gradvis hälla blandningen, ät degen.
3. Färska bär sorterar ut, ta bort bortskämda och skrynkliga. Skölj väl under en kran och torka på en handduk. Frysta bär behöver inte tvättas. 4. Borsta ett smör på apparatens form, häll degen i det och spruta bären ovanpå. Låt på i ungefär fem minuter tills bären är lite "drunknade" i degen.
5. Starta "bakning" -funktionen i en timme, stäng locket tätt och tryck på "start" -knappen. Ta bort den färdiga kakan med en korgstammare och strö med pulveriserat socker.
Recept 2. Berrypa i en långsam spis med gräddfil
Ingredienser
- margarin - 100 g;
- 200 g sur grädde;
- granulärt socker - 300 g;
- salt;
- mjöl - en och en halv glasögon;
- två ägg;
- bakpulver - 5 g.
Beredningsförfarande
1. Ta margarinen ur kylskåpet och låt det mjuka. Tillsätt den hälften av sockret och mala försiktigt.
2. Bryta ägg, lägg bakpulver till dem och slå. Tillsätt margarin med socker till de slagna äggen och blanda. Häll mjölet i små portioner och knä en ganska elastisk deg.
3. Smörj formen på enheten med olja och lägg degen i den. Smidigt fördela den längs botten och göra höga stötdämpare.
4. Sprid hallon på toppen, stäng locket och aktivera funktionen "bakning" i en timme.
5. Lägg i gräddfil i gasbind, vik i flera lager, vik upp påsen och häng över skålen för att bli av med överflödig vätska.
6. Ta bort den lättkylda kakan från långsam spis. Pisk grädde med det återstående sockret och smör kakan med grädde. Lämna en timme för att suga tårtan.
Recept 3. Berrypa i en långsam spis med ostmassa
Ingredienser
deg
- bakpulver - 5 g;
- en halv pack smör
- 250 g socker;
- mjöl - 100 g.
Fyllning
- 250 g vinbär;
- 250 g kockost;
- två ägg;
- socker - 75 g.
Beredningsförfarande
1. För tårtan ta mjuk stallost. Älskare av sött bakverk kan öka mängden socker.
2. Ta bort smöret från kylskåpet så att det blir mjukt.
3. Blanda siktat mjöl med socker och bakpulver i en bred skål. Sätt det skivade smöret och slipa degen i små bitar med händerna.
4. Smör ägg lite, tillsätt ägg och mjuk stallost. Vi fortsätter att slå tills homogen blandare.
5. Vi smörjer behållaren på enheten med olja och lägger en remsa bakpapper. Vi sprider omkring två tredjedelar av degen och fördelar det jämnt längs botten och pressar det mot väggarna.
6. Häll ostmassan på deg och nivåera den. Sätter två skedar smul från resterande deg. Fördela resten av fyllningen jämnt. Lägg bär på toppen och strö med smulor.
7. Stäng av enheten i "bakning" -läge i en timme. Kaka tårtan något avkyld i formen och ta sedan av, dra i ändarna av bakpapper.
Recept 4. Sandig tårta med bär i en långsam spis
Ingredienser
- en påse med vanilj;
- färska eller frysta bär - en halv kilo;
- mjöl - en halv kilo;
- pulveriserat socker - 250 g;
- ett ägg;
- ett paket margarin;
- äggula.
Beredningsförfarande
1. Pie kan baka med några bär. Mängden socker beror på det valda utbudet av bär. Om du lagar mat från frysta bär, måste du tina dem och lämna dem i en sik för att bli av med överskott av vatten. Blanda sedan bären med socker. 2. Slå ett ägg i en skål, tillsätt vanillin och häll i ett glas socker. Slå allt tills det är slät. Introducera mjuk margarin.
3. Siktat mjöl tillsättes gradvis till ägg-smörblandningen. Knippa en ganska tät deg. Vik i en wrap och lägg den i kylskåpet i en halvtimme.
4. Cirka 1/4 del att lämna för dekoration. Rulla resten av degen i ett tunt skikt. Lägg det i en smörjig skål multicooker, som bildar bumpers. Top sprid ut påfyllningen av bären.
5. Dela resten av degen i små bitar, rulla dem i tunn flagella och lägg upp på toppen i ett mönster. Aktivera bakprogrammet. Pie laga fyrtio minuter. Kyl det sedan litet och ta bort det från behållaren. Servera med några drycker.
Recept 5. Biscuitkaka med bär i en långsam spis
Ingredienser
- 3 ägg;
- 4 g bakverkskaka;
- 250 g socker;
- 40 g semolina;
- ett glas mjöl;
- en fjärdedel smör;
- 200 g bär.
Beredningsförfarande
1. Ta en djup noggrann maträtt och slå äggen i det i ett frostigt skum. Gradvis tillsätt socker och vanilj, fortsätt att slå med en mixer tills sockret är helt upplöst.
2. Lägg till lite mjöl med bakpulver till de slagna äggen och ät degen tills det visar sig ha en jämn, jämn textur utan klumpar.
3. Smörj skålen på enheten med olja och smutsa in i spolen. Täck det nu med bakpapper för att göra det lättare att få kakan.
4. Häll degen i skålen, sprida bären på toppen och tryck dem lätt ner med en spatel.
5. Ställ apparaten i bakningsläge i 45 minuter. Kyl tårtan något och ta bort skålarna genom att dra i ändarna på papperet. Överför tårtan till en tallrik och skär i portioner. Servera med några drycker.
Recept 6. Puffkaka med bär i en långsam spis
Ingredienser
- socker - 60 g;
- puff bakverk - en halv kilo;
- kräm - 100 ml;
- några bär utan stenar - ett glas;
- stuga ost - 200 g.
Beredningsförfarande
1. Vi avfrostar degen i förväg och sprider den utan att rulla in i flaskokaren. Distribuera, trycka på botten och väggarna.
2. Curd ostfena genom en fin sikta, tillsätt grädde och socker till den. Gnid noggrant.
3. Vi lägger ostmassan på basen.
4. Tvätta bär och torka dem på en engångsduk. Spridas enhetligt på ostmassan. Strö med socker. Mängden justeras baserat på bärens syra.
5. Stäng locket ordentligt, sätt på bakningsläget och förbered kakan i fyrtio minuter. Låt svalka kakan lätt i en behållare, ta försiktigt bort och skära i bitar. Serveras med alla drycker.
Recept 7. Tårta med bär och russin i en långsam spis
Ingredienser
- 230 g kyldt smör;
- apelsinskal
- 400 g mjöl;
- 230 g socker;
- 250 g russin;
- salt;
- 400 g färska eller frusna tranbär;
- 160 ml kallt vatten.
Beredningsförfarande
1. Blötlägg russin i kallt vatten och låt det stå i två timmar.
2. Sätt siktat mjöl, salt, socker, skivat smör i skålen i skålen och häll i iskallt vatten. Slå på enheten och knäda degen. Dela den resulterande degen i två delar. Man borde vara mindre.
3. Vik bitarna av deg i film och skicka i två timmar i kylskåpet.
4. Tappa vatten från russin, sätt torkad frukt på en engångsduk så att den absorberar överskott av fukt. 5. Tvätta tranbär, torka och blanda med socker, apelsinjuice, mjöl och russin. Rör försiktigt för att hålla bären intakta.
6. Rulsta de flesta av degen i en cirkel och placera multikökarna i skålen, efter att de först har smurt botten och väggarna med olja.
7. Sprid fyllningen jämnt på basen och täck den med ett andra lager av deg. Tryck noggrant på degen så att fyllningen inte läcker ut.
8. Slå äggula lätt med mjölk. Smör kakan med denna blandning, gör flera punkteringar på toppen och aktivera funktionen "bakning" i en timme. Ta ut tårtan med en ångare, lägg den på en maträtt och strö med pulveriserat socker.
Berry Pie i Multicooker - Tips och triks
- Färska bär måste sorteras ut genom att ta bort krossade och bortskämda.
- Om bären gör juice, lägg till ett par matskedar mjöl eller stärkelse till dem och blanda.
- Det är lämpligt att inte tina frysta bär innan du lägger dem på tårtan.
- Justera mängden socker baserat på bärens syra.
- Från ovan kan bärtäcket dekoreras med florsocker, grädde eller glasyr.
