Bovete gröt med malet kyckling kommer att vädja till alla. Disken visar sig vara närande och användbar, medan du inte kan oroa dig för figuren, eftersom alla ingredienser är kalorier med lågt kaloriinnehåll.
Bovete med hakad kyckling - de grundläggande principerna för matlagning
Du kan göra mycket friska och välsmakande rätter från bovete och malet kött. Den mest populära är braised flingor med grönsaker och malet kött.
För att göra detta sorteras och tvättas croupen. Grönsakerna skalas, tvättas och males. Hackad kyckling är stekt, krossad lök och morötter läggs till och fortsätter att laga till grönsakerna är mjuka. I den rostade blandningen låg tvättad bovete, häll allt rent vatten eller buljong. Täck med lock och koka över låg värme tills den är kokt.
Kokt bovete med hakad kyckling kan vara på spisen, i ugnen eller långsam spis. De två sista metoderna låter dig spara de flesta näringsämnena.
För sorten kan maträtten kokas med svamp, ost och andra ingredienser.
Smaken av bovete med kycklingmjölk kommer att bli ännu rikare om spannmålen kokas med ketchup eller gräddfil.
Du kan göra kotletter, grytor eller kotletter från bovete och malet kyckling.
Kycklingmjölk kan köpas, men det är bättre att laga det själv från kycklingfilé. Så du kommer att vara säker på produktens kvalitet.
Recept 1. Bovete med hakad kyckling
Ingredienser
300 g kycklingfilé;
färska gröna;
300 gram bovete
bordsalt;
en morot
nybakad svartpeppar;
lök;
laurbladen;
två vitlöksklyftor; 30 ml solrosolja.
Beredningsförfarande
Ta bokhvet. Skölj grisarna bra, lägg i en kopp och täck med renat vatten. Lämna det i tio minuter. Tvätta kycklingfilé, skär av filmen och huden. Vrid köttet genom köttkvarn.
Värm oljan i pannan. Rengör glödlampan, skölj och finhacka. Skalade vitlökskivor. Skala morötter, tvätta och hugga in i stora marker. Passera lökarna tills de är transparenta, lägg sedan till vitlök och morot. Fortsätt att steka, rör om ibland tills det är mjukt.
Tillsätt hakad kyckling med rostade grönsaker och fortsätt rosta i tre minuter och omrör kontinuerligt. Köttet bör byta färg.
Töm spannmålen och lägg den i pannan. Rör om med en träspatel och håll eld i några minuter. Fyll på allt med kokande vatten. Salt, sätt lauréblad och peppar. Koka tills croup absorberar all fukt. Servera, pulveriserad med hackade örter.
Recept 2. Bovete med hökad kyckling i en handelshandels stil
Ingredienser
två glas bokhvet
bordsalt;
löklök
kryddor;
två morötter;
oljepåverkan. 50 ml;
malet kyckling - 350 g;
två skivor vitlök;
Ketchup - 50 g.
Beredningsförfarande
Grönsaker rengör och tvätta. Vi sorterar croupen, tar bort skadade korn och sopor. Vi tvättar bukvete och suger i kallt vatten. Lök melenko smälta. Mala morötter på en grov rivare.
Värm oljan i en djup panna. Lägg lök i den och stek, rör om tills det är transparent. Tillsätt morötter och fortsätt att steka, rör om tills grönsaken är mjuk. Sprid grönsaker till kanterna. I mitten lägger du ut kycklingmjölk. Fry, bryta med en spatel tills köttet ändrar färg. Blanda det med grönsaker, salt, krydda med kryddor och tillsätt hackad vitlök. Stek i ca fem minuter. Häll vatten från spannmålen, sätt det i pannan. Lägg till ketchup och mixa. Tomim minuter fem. Fyll innehållet i pannan med fyra glas kokande vatten. Skydda med lock, koka upp och minska elden. Matlagning i fyrtio minuter. Ta sedan bort från värme och lämna i ytterligare fem minuter under locket.
Recept 3. Bovete med hakad kyckling och grönsaker
Ingredienser
Ett halvt kilo hackad kyckling;
kryddor;
ett glas bovete
kök salt;
en stor aubergine;
gräddfil - 30 g;
två färska tomater;
två glas buljong eller renat vatten;
två pods av bulgarisk peppar;
lök;
morot.
Beredningsförfarande
Vi lägger en djupgjutjärnspanna på spisen, häll olja in i den och värma den. Vi sprider den mjuka kycklingen och stekar den, försiktigt bryter klumparna med en spatel.
Rengör löken från skålen, skölj och melenko smälter. Tvätta renade morötter och tre stora. Sätt grönsakerna i pannan när köttet ändrar färg. Rör och stek i en minut.
Peppar av paprika fritt från stjälken, vi rengör frön. Skär grönsaksköttet i smala remsor och skicka det till pannan. Rör om.
Min aubergine, torka med en servett och skär i små kuber. Vi sprider på en kolv och häller varje lager salt. Lämna i en halvtimme. Skölj sedan under rinnande vatten, pressa och lägg ut i pannan. Rör om.
Skölj tomaterna, torka och skär i små bitar. Tillsätt tomaten på pannan och mixa. Töm vattnet från spannmålen och lägg det i pannan. Häll i buljong eller vatten, tillsätt sur grädde. Blanda väl, koka upp, minska värmen och sjuda i en halvtimme. Strö med hackade färska örter, mixa och servera.
Recept 4. Bovete med hakad kyckling och svamp
Ingredienser
150 gram bovete
gäng gröna lökar;
300 g hakad kyckling;
kök salt;
nybakad svartpeppar;
280 g konserverad svamp;
10 g kryddor för bovete
1 lök
2 vitlöksklyftor;
1 morot.
Beredningsförfarande
Lossa glödlampan från skålen och hugga fina fjädrar. Skala morötter, tvätta och grova gnugga. Skivad vitlöksklyfta. Lägg grönsakerna i en kittel med varm olja och stek, rör om tills det är mjukt.
Tillsätt den hackade kycklingen och fortsätt att laga mat, omrör grundligt med en spatel tills köttet lyser. Se till att packningen inte går i stora delar.
Öppna burken med svamp, häll marinaden och sätt in innehållet i en kittel. Rör om och varma i några minuter. Sortera ut bovete och skölj noggrant. Sätt i en kittel, peppar, salt och krydda med kryddor för bovete.
Häll innehållet i kittel med vatten med en hastighet av två glas vatten per glas spannmål. Koka på hög värme tills en del av vätskan har avdunstat. Täck sedan med ett lock, minska värmen och koka tills spannmålen är klar.
En massa gröna skölj, torka och smula i tunna ringar. Vid slutet av tillagningen sätt den gröna löken, rör om och låt den stå i tio minuter, täckt med lock.
Recept 5. Bovete med hakad kyckling, bakad med ost
Ingredienser
glas bokhvet
kök salt;
600 g malet kyckling;
solrosolja;
två lökar;
200 gram hård ost;
en morot.
Beredningsförfarande
Vi sätter ut bukvete, tvätta under rinnande vatten. Lägg i en kastrull och häll rent vatten med en hastighet på två glas vätska per kopp bovete. Lätt salt och koka tills kokt. Grönsaker rengöras från huden och tvätta. Lök skuren i fyra delar och hugga tunna plattor. Morötter tre stora. Värm vegetabilisk olja i pannan. Vi sprider lök in i det och stekar lätt, omrör kontinuerligt, över medelvärme. Lägg nu de riven morötterna, rör grönsakerna och stek dem tills de är gyllene. Låt sval vegetabilisk fritering.
Djupform oljade och laga ingredienserna i lager. På botten spreds vi jämnt kycklingmjölk. Top lägg ut grönsakspannan och jämnas. Grönsaker är täckta med ett lager kokt bovete. Strö över riven ost på toppen.
Slå på ugnen 180 grader. Vi lägger en början på det och baka i 50 minuter. Sprid ut spateln på plattor och strö med finhackade gröna.
Alternativ 6. Bovete gryta med malet kyckling
Ingredienser
Ett halvt kilo hackad kyckling;
20 ml rast. olja;
130 gram bovete
20 g brödsmulor;
1 morot;
10 g fett;
2 lökar;
5 g salt;
2 kycklingägg
4 skivor vitt bröd;
80 ml mjölk.
Beredningsförfarande
Sked bovete, skölj och lägg i en kastrull med vatten. Lätt salt. Sätt på elden och koka, vrid elden och koka i 20 minuter under locket.
Skala en lök och smula i medelstora kuber. Skala och grilla moroten. Värm vegetabilisk olja i pannan. Sätt grönsakerna i det och steka, ständigt rör om i ungefär tre minuter.
Kokt bovete spridas till grönsakerna, blanda och koka i ett par minuter. Lägg boghveisgröt i en skål och svalna. Slå ett ägg i det, salt det. Blöt skivor av vitt bröd i mjölk. Skala den andra löken och hugga direkt i det malet köttet. Skicka här det pressade vita brödet. Smaka på ett annat ägg och ät grundskikten noggrant tills den är jämn. Smörj djup värmebeständig form av fett. Spruta liberalt med brödsmulor. Placera hälften av det malet köttet på botten och nivån. På den spredde bukvete med grönsaker i ett jämnt lager. Skydda med återstående malet kött. Placera formen i ugnen i 45 minuter. Baka 180 grader.
Bovete med hakad kyckling - tips och tricks
Bovete kan hälla grönsaker eller köttbuljong.
Om du inte håller dig till en diet, passera grönsakerna i smör. Så skålen är näringsrikare.
Innan du häller i buljongen kan du späda sur grädde, tomatpasta eller grädde.
Smäll bokhvet över låg värme. I matlagningsprocessen behöver man inte röra gröt.
