Kycklingfilé ångad - gott kött för anhängare av en hälsosam kost. De bästa recepten för en läcker Stekt kyckling

Kycklingfilé ångad - gott kött för anhängare av en hälsosam kost. De bästa recepten för en läcker Stekt kyckling

Nyligen följer fler och fler människor principerna om hälsosam kost.

Därför vägrar många människor att laga kött i en stekpanna med vetskap om att sådant kött inte alltid är användbart och ibland skadligt för hälsan.

När du har kokt kycklingfilé på ett par, kommer du vara säker på att du ska mata din familj med god och hälsosam mat.

Steamed Chicken Fillet - Grundläggande matlagningsprinciper

Många tror att ångat kött är smaklöst och ointressant. Men detta gäller inte alls kycklingfilé. För att göra köttet kryddigt, gott och doftande, marineras det i en mängd olika såser.

Med denna matlagningsmetod kan du spara i kycklingfillet alla mineraler och näringsämnen. Dessutom innehåller ångad kycklingfilé minst kalorier.

Ångad kycklingfilé kokas i en långsam spis, dubbelkokare eller vanlig kastrull med en speciell enhet.

Köttet kan kokas samtidigt som en sidovägg. Som en skål kan du vara grönsaker och spannmål.

Ångad kycklingbröst i hel eller i skivor. Köttet gnids med kryddor och salt eller marineras i såsen. Marinera kycklingfilé i minst en halvtimme. Lägg det sedan i en ångare och laga i en halvtimme.

Ned kan du sätta grönsaker eller spannmål. Det visar sig att skålen är två i en.

Recept 1. Ångad kycklingfilé i en långsam spis

Ingredienser

kycklingfilé;

en nypa havssalt;

tre flerkoppar dricksvatten;

nypa kryddor.

Beredningsförfarande

1. Kycklingfilé och tina my. Skär köttet i små bitar. Du kan laga filéen helt, men i detta fall ökar vi ångstiden två gånger.

2. Gnid köttbitarna på alla sidor med salt. Vi strö dem med kryddor. Du kan använda som en blandning av kryddor för kyckling och några doftande örter. 3. Häll dricksvatten i flaskokningsbehållaren. Ställ in skålen för att laga mat. Lägg kycklingfilé i den. Vi ställer enheten på "Steaming" -läget och lagar kött i 15 minuter.

4. Servera kycklingfiléen med ett par garneringar till din smak.

Recept 2. Ångad kycklingfilé i sojasås

Ingredienser

två stora kycklingbröst;

färska eller torkade örter;

80 ml sojasås;

röd varm peppar;

75 ml vegetabilisk olja;

svartpeppar;

två vitlöksklyftor;

25 ml citronsaft.

Beredningsförfarande

1. Tvätta kycklingbrösten noga och torka dem med servetter. Klipp dem i halva längden.

2. Blanda vegetabilisk olja med sojasaus i djuprätter. Kläm citronsaft i denna blandning och pressa vitlök. Krydda allt med örter och kryddor. Blanda väl.

3. Sätt kycklingfilé i denna blandning och blanda. Marinate kött i ungefär en timme.

4. Sätt kycklingen på ångkokaren och koka i en halvtimme. Skär den färdiga fileten i långa skivor och servera med en grönsakssnitt.

Recept 3. Ångad kycklingfilé med citron

Ingredienser

två kycklingbröst;

färska gröna;

citron;

majsstärkelse - 25 ml;

risvinäger - 50 ml;

en nypa vit peppar;

sojasås - 25 ml;

vegetabilisk olja - 75 ml;

sojasås - 25 ml;

sesamolja - 25 ml;

Östersås - 50 ml;

socker - 30 g;

två knivar av havsalt.

Beredningsförfarande

1. Tvätta kycklingbrösten under kranen. Doppa dem i servetter och skär i bitar.

2. Skölj och torka citronen. Klipp av zest med en skarp kniv.

3. Blanda soja och ostronsås. Tillsätt ättika, vegetabilisk och sesamolja, socker, vitpeppar, salt och stärkelse till blandningen. Blanda väl och tillsätt zest. Kram saften från citronen här. Rör om en gång till.

4. Häll marinaden över kycklingfiléen och lämna köttet i en halvtimme. Gör folieliknande "skålar". Sätt den marinerade kycklingfiletten i den och lägg i en ångbåt i en kvart i timmen. Rör försiktigt och ta bort citronskalan. 5. Servera med ris eller grönsaksgarnering.

Recept 4. Ångad kycklingfilé med potatis och salviaolja

Ingredienser

ett kycklingbröst

sprigs salvia;

potatis - halv kilo;

smör - 60 g;

kryddor för kyckling.

Beredningsförfarande

1. Tvätta kycklingbröstet, om du har hud, klipp det. Skiv köttet och släng något. Salt och krydda med kryddor. Lämna kycklingen i en halvtimme så att den är mättad med kryddorens dofter.

2. Sätt köttet i en ångare och laga det i en halvtimme. Lägg kycklingfiléen på en tallrik.

3. Smält smör över låg värme. Med salviapipor sönder bladen och lägger i olja. Tomit det tills salvans bladen blir spridda. Spänn sedan oljan.

4. Skala potatisen, skalla och koka heltångad.

5. Sätt en liten potatis på varje tallrik, sätt det lätt med en gaffel och häll den med doftande salviaolja och salt. Sätt sedan kycklingfilén och servera.

Recept 5. Ångad kycklingfilé med grönsaker och ost i en långsam spis

Ingredienser

ett halvt kilo kycklingbröst;

en massa färska gröna

två tomater;

lök;

50 gram hård ost;

salt;

50 ml sojasås

nymalt svartpeppar.

Beredningsförfarande

1. Tvätta kycklingbröst, torka det lätt med en pappershandduk och skär den över fibrerna i små bitar.

2. Salta inte kycklingen, när vi använder sojasås. Peppar kött, lägg det i en djup skål och häll sås soja. Marinera kyckling i en halvtimme

3. Skala löken och skär i cirklar. Vi lägger ut löken i tanken för att ånga. Strö det med hackade gröna. Nästa lager lägger jämnt ut den marinerade kycklingfiletten i en rad.

4. Skiv tomaterna och lägg ut en för varje bit kyckling. På toppen täcker du allt med ost. 5. Häll kokt vatten i flerkökskålen. I skålen sätter behållaren med köttet. Stäng locket på enheten. Vi inkluderar långsam spis i "Steaming" -läget och förbered köttet i fyrtio minuter. Servera kycklingfilé med en skål eller grönsaksallad.

Recept 6. Ångad kyckling med potatis i en långsam spis

Ingredienser

åtta potatisknölar;

två klyftor av nybakad peppar;

pund kycklingfilé;

havsalt;

5 g gurkmeja.

Beredningsförfarande

1. Tvätta noggrant potatisknölarna. Skala av dem, tvätta dem igen och sätt dem i multicookerskålen. Fyll potatisarna med vatten så att det helt täcker grönsaken.

2. Placera en ångande behållare ovanpå skålen. Häll kryddor i en tallrik och mixa.

3. Tvätta mina kycklingbröst och torka dem med servetter. Skär köttet i bitar och en halv centimeter tjockt. Varje bit rullas i kryddor och viks med händer. Kycklingkött läggs ut i en behållare. Tätt stäng multikookerlocket. Slå på den i "Steaming" -läget. Köttkött i en halvtimme.

4. Efter pipen öppnar du locket, kyler något och tar av köttbehållaren. Vi tar kokta potatisar. Servera med grönsaksallad.

Recept 7. Kycklingfilé ångad med broccoli

Ingredienser

två kycklingbröst;

bordsalt;

250 g sur grädde;

nybakad peppar;

fyra vitlöksklyftor;

150 g mozzarellaost;

broccolifloretter;

tandpetare.

Beredningsförfarande

1. Tvätta kycklingfilé, skär av filmen och överflödigt fett. Doppa köttet i en servett. Klipp bröstlängden längs med, inte klippa till slutet för att få en ficka likhet.

2. Gnid gärna mozzarellaen. Skölj broccoli, klappa torrt och hacka fint, skär av grova bitar.

3. Bröst något avstryka. Sätt broccoli och riven ost i fickan. Tät hålet med tandpetare. Peppar och salt köttet. Skal vitlöksklyftorna och pressa dem direkt på kycklingen med en vitlökpress. Placera kycklingfiléen i en ångande behållare. 4. Häll vatten i flaskökets skål, placera en behållare med kyckling ovanpå och stäng luckan ordentligt. Slå på ånga eller släcka. Kycklingfilé koka i en halvtimme. Ta ut det färdiga köttet, skära det i skivor och servera med en skål eller grönsaksallad.

Recept 8. Ångad kycklingfilé med grönsaker

Ingredienser

50 ml majonnäs eller grädde;

två stora kycklingbröst;

salt;

två kycklinglår;

färsk dill;

svartpeppar;

ett halvt kilo mushrooms;

75 ml torrt vitt vin;

sex potatisknölar;

buljong;

60 g mjöl;

lök;

ett halvt paket smör

50 g gröna lökar.

Beredningsförfarande

1. Häll kycklinglåren med kokt vatten och sätt på medium värme. När buljongen börjar koka, ta bort skummet. Koka till kokt kött.

2. Rengör svampen. Klipp hälften tillräckligt stor. Skalad potatisknölar skuren i lager. Skölj gröna lök och skär i stora bitar. Riv av en bit dill.

3. Lök och andra halvan av mushrooms finmalt. Lägg dem i en panna med smält smör och stek, peppar och salt.

4. Separera köttet från lårbenen, finhack det och lägg det i pannan till svampen. Tillsätt majonnäs och blanda.

5. Sala kycklingfiléen, gör en snitt längs den och fyll brösten med svampfyllning. Säkra hålens ändar med träspett eller tandpetare.

6. Smält en och en halv matskedar smör. Täck den nedre delen av dubbelkedjan med folie. Sätt på lager av potatis, dill, svamp, gröna lökar. Lätt salt varje lager. Top med allt häll smält smör.

7. Sätt fylld kycklingfilé på andra steget av ångkokare, krydda med kryddor och strö med smält smör. Slå på ångkokaren i 35 minuter. 8. Det återstående smörsmörlet smälter och smälter in melet tills det är guldbrunt och häll sedan noga på buljongen, ständigt rörande, peppar. Häll i vinet och simma över låg värme i fem minuter. I slutet lägger du till hackad dill.

9. Skär filéen i skivor. Lägg en sida skål på en tallrik, lägg några skivor filé på toppen och häll alla såser.

Steamed Chicken Fillet - Tricks and Tips

  • För att den ångade kycklingfiletten blir doftande, tillsätt citronsaft eller zest, sojasås, olika kryddor och örter till marinaden.
  • Kycklingfilé kan användas för att göra sallader, aptitretare eller smörgåsar.
  • Om du inte har spettar eller tandpetare för att försegla kanterna på den fyllda filén, kan du lägga köttet med folie.
  • Ångad kycklingfilé kommer att lägga till vitlök. Krama det direkt på köttet innan du lagar mat.
Kommentarer (0)
Sök