Biscuitrulle "Vintertal"

Biscuitrulle "Winter fairy tale" - en mycket välsmakande hemlagad efterrätt som kan förberedas för semestern eller för vanligt kvällstee. Det finns flera viktiga punkter i beredningen av denna rulle. Först gör grädden och skicka den till kylskåpets bottenhylla - du behöver inte svalna det mycket. Slå därefter värmen på ugnen till önskad temperatur, medan den värms upp, blanda om snabbt svampkakan och skicka till den förvärmda ugnen. Därefter samlar du kexrullreceptet.

Biscuitrulle
  • Tillagningstid: 1 timme
  • Portioner: 8

Ingredienser för "Winter's Tale" kexrulle

För grädde:

  • 380 ml mjölk eller grädde;
  • 100 g socker;
  • vanilj extrakt;
  • 70 g semolina;
  • 250 g smör
  • en nypa salt.

För kexdegen:

  • 5 kycklingägg;
  • 85 g socker;
  • 60 vetemjöl per \ s;
  • 4 g bakpulver;
  • vegetabilisk olja, salt.

För rullning:

  • 150 g aprikos sylt;

För dekorering av kexrulle:

  • 60 g kokosnötschips;
  • pulveriserat socker, konfektyr dressing.

Metod att göra kexrulle "Winter Tale"

Gör först kräm

I en mjölk eller grädde kastar du en nypa fint salt och häller socker, lägger den på ugnen, värms långsamt, rör om tills socker upplöses.

Biscuitrulle

Fortsätt att röra om mjölken, häll halvpannan i en tunn ström, om du häller ut hela halvpannan på en gång kommer den att bli en klump. Så fort gröt tjocknar, gör vi ett mycket litet ljus och lagar i 5-6 minuter.

Biscuitrulle

I förväg får vi smör ut ur kylskåpet, skär det i små bitar. Kyl halmgröt till 30 grader Celsius.

Lägg till kastrullen några droppar vanilj extrakt och ett par kuber av smör. Vi börjar slå massan först vid långsamma varv, öka gradvis mixerns hastighet och samtidigt tillsätt (en i taget) bitar smör.

Pipa grädden i 5 minuter, sätt den i en konditoriväska med ett munstycke, lägg det i kylskåpet.

Biscuitrulle

Gör sedan en svampkaka

Slå ägg, socker och en nypa salt i en mixer tills blandningen växer ca 3 gånger. Massan blir tjock, topparna bör inte falla från fälgarna.

Biscuitrulle

Blanda vetemjöl med bakpulver, lägg till skål med slagna ägg, ät homogen degen utan klumpar.

Biscuitrulle

Vi bakar bakplåten med bakpapper, smörj papperet med raffinerad vegetabilisk olja (luktfri). Häll degen på en bakplåt, platta. Skicka genast panen till ugnen uppvärmd till 180 grader Celsius. Baka kakan i 9 minuter.

Biscuitrulle

Vi tar bort den heta kexen på papper från bakplåten och vrid den i en smal rulle.

Biscuitrulle

Efter ca 10 minuter, rulla ut, ta bort papperet. Vi sprider ett tomt lak med bakpapper på bordet, lägger en svampkaka, fett med aprikos sylt.

Biscuitrulle

Vik kexrullen och dekorera

Foldrull, sprid på en mörk festlig tallrik eller på brädans sömmar nere. Häll lite pulveriserat socker i en sik, strö över det - simulera snö. Det är omöjligt att hälla mycket sockerpulver på degen, grädden klistrar inte väl vid pulvret.

Biscuitrulle

Klipp ut grädden jämnt av konditoriväskan - det visar sig en krämig logg.

Biscuitrulle

Stänk öring med kokosnötflis och dekorera med konfektyrförband. Jag var inte lat, jag fick gula stjärnor från en mångfärgad massa - det visade sig snyggt.

Biscuitrulle

Ta bort kexrullen i kylskåpet i några timmar.

Biscuitrulle

Denna kexrulle är lite som en klassisk julklapp, kockprincipen är densamma, men kakan i kakan är vanligtvis mättad med alkohol sirap.

Biscuit roll "Winter fairy tale" är redo. Bon appetit!

Kommentarer (0)
Sök