Grönsakskiva för vintern med Physalis, peppar och tomater

Blandade grönsaker marinerade för vintern - ljusa, knackiga grönsaker i marinaden som häller med ättika. Du kan kombinera ingredienserna i olika proportioner - sätt fler tomater i en burk, och mer physalis i en annan. Du kan lagra sådana ämnen i en stadslägenhet, bort från värmeapparater och batterier med centralvärme. Den ideala förvaringsplatsen skulle vara en sval garderob eller garderob.

Grönsakskiva för vintern med Physalis, peppar och tomater

Inlagda grönsaker kokta enligt detta recept kan serveras vid bordet på ungefär en månad.

  • Tillagningstid: 35 minuter
  • Mängd: 2 burkar på 0, 65 l

Ingredienser för olika grönsaker för vinter med Physalis, peppar och tomater

  • O, 5 kg vegetabilisk physalis;
  • 0, 5 kg lökar;
  • 0, 5 kg små tomater;
  • 4 skivor av bitter grön peppar;
  • 6 vitlökar;
  • en tesked kummin, fänkål och peppar;
  • 4 vikar
  • 60 ml vinäger;
  • 30 gram granulärt socker;
  • 20 g salt.

Metod för att laga vegetabilisk tallrik för vintern med Physalis, peppar och tomater

Banker för ämnena tvättas noga, torka i solen eller i ugnen. Sterilisering av burkarna på detta stadium ger ingen mening för detta recept, eftersom råa grönsaker är icke-sterila, så du bör inte slösa tid.

Små lök huvuden rena från skålen, skuren i 4 delar.

I botten av varje burk placerar vi 2 vikar, sedan lökskivor.

Grönsakskiva för vintern med Physalis, peppar och tomater

Rengör vitlökens tänder, skär i tallrikar, tillsätt vitlök till varje burk.

Grönsakskiva för vintern med Physalis, peppar och tomater

Ta bort kläderna från vegetabiliska physalis, torka frukterna med en torr trasa, tvätta sedan med varmt vatten och torka dem. Stora frukter skärs i halv eller fyra, lämna små intakta (vi piercerar huden).

Fyll burkarna med Physalis 2/3 volym.

Grönsakskiva för vintern med Physalis, peppar och tomater

Skär biter av bitter grön paprika i halv längd, lägg till physalis och lök.

Grönsakskiva för vintern med Physalis, peppar och tomater

Fyll återstående utrymme med små tomater, helst lite omärda, med tätt kött.

Grönsakskiva för vintern med Physalis, peppar och tomater

Fyll kokande vatten i burkar, häll omedelbart i en kastrull - så här kan du noggrant bestämma önskad mängd vatten för marinaden. Vi häller färskt kokande vatten i burkarna, täcker med lock, täcker med en handduk, lämnar grönsakerna varmt. Du kan återigen byta kokande vatten till innehållet i burkarna är väl uppvärmd.

Grönsakskiva för vintern med Physalis, peppar och tomater

Häll socker och natriumklorid i vattnet dränerat från grönsaker, tillsätt fennikel, kummin och peppar. I detta recept hällde jag färgad peppar, påverkar inte smaken, men det är vackert!

Sätt grytan på elden, koka upp, koka i 3 minuter.

Grönsakskiva för vintern med Physalis, peppar och tomater

Sätt locken på burkarna med hål, töm vattnet. Häll sedan 2 matsked vin vinäger i varje burk, häll marinaden med kryddor, stäng locket.

Grönsakskiva för vintern med Physalis, peppar och tomater

På botten av grytan lägger vi en bit trasa, lägger en burk platta, häller vatten över bältesslangarna.

Koka på en lugn eld. Sterilisera 15 minuter.

Grönsakskiva för vintern med Physalis, peppar och tomater

Skruva locket ordentligt. Vänd burkarna upp och ner. Efter kylning, ta bort det fina kökshuset. Grönsakskivan för vintern med Physalis, paprika och tomater redo. Bon appetit!

Grönsakskiva för vintern med Physalis, peppar och tomater

Grönsakskiva för vintern med Physalis, paprika och tomater - Trollstav för vänliga hemkombinationer. Sour-sweet, med en skarp beröring, krispiga och mycket välsmakande grönsaker, är mycket populära, särskilt i de fall där du snabbt behöver sätta bordet.

Kommentarer (0)
Sök