Jordgubbar i choklad hemma: recept för en magisk efterrätt. Hur man lagar jordgubbar i choklad hemma

Jordgubbar i choklad hemma: recept för en magisk efterrätt. Hur man lagar jordgubbar i choklad hemma

Söta jordgubbar, bitter choklad och isig champagne i ett svettigt glas - den perfekta starten på en kärlekshistoria.

Minus champagne - och en härlig efterrätt är klar, vilket under säsong kan du hylla hushållet och roa gästerna.

Att förbereda en behandling är lätt.

Jordgubbar i choklad - de allmänna principerna för matlagning

Bland alla de snabba desserterna är det jordgubbs-chokladduetten som anses vara den enklaste att utföra. Allt du behöver är en chokladbar och ett glas eller en annan doftande bär. Ju större det är desto effektivare blir flödet.

Om bären är rena behöver de inte tvättas. Annars tvättas jordgubbarna snabbt med kallt vatten och torkas på en handduk. Du kan torka dem direkt i en kolv och se till att vattnet är helt glas.

Dåliga bär (bortskämda, överripta eller omogna) plockas och kasseras. För en mer effektiv presentation väljs kopior av samma storlek, en bär till en bär. Små, som regel, använder inte heller.

Recept för jordgubbar i choklad hemma innehåller oftast smält choklad. Tegel att bryta i bitar och smälta i ett vattenbad, omrör blandningen något. Ett annat alternativ är att placera choklad i en halv minut i mikrovågsugnen.

Dessutom kan choklad sönderdelas för att dekorera den färdiga skålen eller gnidas på en fin rivare. För att göra jordgubbs efterrätt, kommer någon choklad att göra: mörk, vit, mjölk. Ibland blandas två typer av choklad.

Smaken kompletteras perfekt med kokosnötschips, nötter och waferkrummer, marmeladbitar, glass, mascarpone, honung. Efter att ha behärskat det grundläggande receptet på jordgubbar i choklad hemma kan du experimentera som du vill.

Jordgubb i choklad "Romantisk kväll"

Klassikern av genren är mörk chokladfryst på delikat jordgubbsskinn. Det enklaste serveringsalternativet som inte kräver några speciella kulinariska talanger.

Ingredienser:

• två glas valda jordgubbar

• sked av pulveriserat socker;

• Tre eller fyra barer med choklad.

Matlagningsmetod:

Vattna bären med en våt handduk eller tvätta dem.

Choklad bryts i bitar och smälter över kokande ånga. För att inte bilda klumpar, rör hela tiden den söta massan.

Jordgubbe ta tag i svansen och doppa i choklad.

Sätt bären på en platt tallrik täckt med pergamentpapper.

När jordgubbarna är lite torra, upprepa chokladet "bada".

Skicka berryen i kylen till frost bättre.

Matning, strö med pulveriserat socker.

Chokladtäckta jordgubbar med jordnötssmulan

Läckra söta jordgubbar i choklad hemma, vars recept är föreslagna nedan har en delikat nötaktig smak. För dess förberedelse krävs fler komponenter. Desserten är mycket bra för te.

Ingredienser:

• två glas brutna choklad eller chokladflis

• ett glas rostade jordnötter;

• två glas stora jordgubbar

• en halv kopp jordnötssmör.

Matlagningsmetod:

Täck ett stort skärbräda eller bakplåt med pergamentpapper.

Sätt chokladbitar och jordnötssmör i en metallskål. Rör om.

Smält pastaen med choklad så att det inte finns några klumpar. Massan bör vara helt homogen.

Rostade jordnötter krossas i fin smul (men inte pasta) i en murbruk. Du kan hugga med en kniv eller rulla med en vals. Häll jordnötsflis i en tallrik.

Tvättade och torkade jordgubbar doppa i chokladbas.

Rulla omedelbart i jordnötssmulan.

Sätt bären på ett bakplåt.

Skicka i kylskåpet i 10 minuter till choklad grepp.

Servera på en tallrik.

Jordgubbar i choklad "Love boats"

Detta recept på jordgubbar i choklad hemma är ganska komplicerat i utförandet. Vi måste försöka överraska gästerna med en ovanlig presentation. Ytterligare ingredienser gör smaken mer förfinad. För beredning av efterrätt behöver mögel för att göra "båtar". Dessa kan vara speciella former eller plastfodral av chokladägg eller godis.

Ingredienser:

• bar av choklad;

• ett glas tungpiskad kräm (minst 35% fett);

• 5 matskedar kondenserad mjölk;

• två glas stora, färska eller frysta jordgubbar;

• tesked vaniljssocker.

Matlagningsmetod:

Häll chokladstången i små bitar.

Smält på något sätt ångad eller i mikrovågsugnen.

Formerna smörjer och belägger med en borstchokladmassa.

Placera formen i kylskåpet i 2-3 minuter.

Applicera ett andra lager av choklad, skicka igen i kylan.

Blanda vaniljssocker och kondenserad mjölk med grädde, blanda.

Beat kräm med hög hastighet. Det bör göra en tjock frodig grädde.

När chokladet i formarna hårdnar, ta ut dem mycket noggrant.

Fyll båtarna med vispad grädde med en konditoriväska med ett stjärnmunstycke. Om det inte finns en påse fyller du chokladformerna med grädde med en vanlig tesked.

Skär jordgubbar i skivor. Frysta bär måste skäras tills den är helt smält. Om bären är frusen måste den göras innan den är helt upptinad. Lägg 4-5 skivor jordgubbar vertikalt i båten och omedelbart arkivera.

Jordgubbe i choklad "Den lummiga kvällen"

Fläktar av vit choklad kan vara nöjda med en underbar ljus efterrätt. Vit choklad har en delikat, specifik krämig smak. I kombination med mörka chokladchips blir det mycket gott. Ett enkelt recept på jordgubbar i choklad hemma är enkelt och snabbt att förbereda.

Ingredienser:

• vit chokladkaka

• ett glas markerade jordgubbar;

• ett glas små chokladflisar av svart choklad.

Matlagningsmetod:

Förbered jordgubbar genom att tvätta och torka bären.

Täck bakplåten med bakpapper.

Chokladflis hällde på en bred tallrik.

Vit chokladsmältning.

Doppa bären först i en smält vit massa.

Doppa omedelbart i svarta chokladflisar, tryck lätt.

Sätt bären på papperet.

Skicka i kylskåpet så att chokladet griper.

Jordgubb i choklad "Coconut Paradise"

Kokosnöt kan ge en klassisk jordgubbe och choklad smak ett helt nytt ljud. Detta recept på jordgubbar i choklad hemma kräver deltagande av endast vit choklad.

Ingredienser:

• ett glas markerade jordgubbar;

• tre vita chokladstänger;

• ett glas färdiga kokosnötschips.

Matlagningsmetod:

Täck en stor skärbräda eller bakplåt med pergamentpapper.

Förbered jordgubbar.

Häll chokladstängerna i en skål och smälta.

Koksflingor häller i plattan.

Doppa jordgubbar först i smält choklad, sedan i chips.

Sätt på pergament, lägg i kylskåp eller kallt rum för att härda choklad.

Jordgubbar i choklad med likör och glass

Utsökt smak av denna maträtt och spektakulär presentation gör det värd en festlig fest. Jordgubbar i choklad hemma, vars recept innehåller alkohol, bör inte erbjudas barn.

Ingredienser:

• en bar med mörk choklad;

• ett glas jordgubbe

• ett hundra gram vaniljglass;

• en kvart kopp krämlikör ("Baileys", "Sheridan", etc.);

• flera blad av färsk mynta.

Matlagningsmetod:

Chop och smält choklad.

I portionerade skålar spreds i en sked glass.

Doppa jordgubbar i vit choklad.

När choklad härdar, sätt jordgubbarna på toppen av glassen.

Häll en sked sprit över varje servering.

Sätt mintlöv i varje glassskål.

Jordgubbe i choklad "Mint Duet"

Kombinationen av vit och svart choklad är osannolikt att lämna likgiltiga älskare av söta efterrätter. Myntappmärke ger maträtten en sommar friskhet.

Ingredienser:

• två glas jordgubbar

• en massa färsk mynta

• vit chokladkaka

• En bar med mörk choklad.

Matlagningsmetod:

Förbered jordgubbar.

Smält mörk choklad.

Täck pergament eller bräda med pergament.

Doppa jordgubbarna hela i den smälta uppslamningen och sprida sig på pergamentpapper.

Smält en bar med vit choklad.

Doppa bären i en vit massa till hälften eller ena sidan.

Sätt tillbaka det på pergamentet och skicka det i kylan i 15 minuter.

Mintbladen gnuggar med fingrarna och lägger på à la carte-tallrikar.

Sätt efterrätten på toppen och servera.

Jordgubbar i choklad med mascarpone och glass

Ett annat recept på jordgubbar i choklad hemma, inklusive glass och mascarpone gräddeost. En ovanlig kombination, underbar smak och en underbar delikatess på heta dagar. Ingredienser:

• två barer med mörk choklad;

• två glas jordgubbar

• tvåhundra gram glass (eller creme brulee);

• ett hundra gram mascarpone;

• lite socker

Matlagningsmetod:

Sätt åt fem jordgubbar.

Grate choklad på en fin rivare.

Resten av bären tillsammans med en sked socker (till din smak), slå i en mixer.

Häll jordgubbsmassa på botten av långa glasögon.

På toppen av jordgubbskiktet sätta en sked mascarpone.

På toppen av gräddeosten sätter du bollen i glass.

Strö med en sked av riven choklad.

Top dekorera kompositionen med bär och servera.

Jordgubbar i choklad - tricks och användbara tips

  • För att göra det lättare att glasera jordgubbarna i den smälta chokladen, fyller du på canapéspettar (trä, plast jordgubbar kommer inte att hålla, glida). Bergen kyles bäst för att frostas på kylskåpets övre hylla. Skewers behöver sticka in i bären genom svansen och i denna form doppa in i chokladmassan. Det är fortfarande att placera spett i ett glas med en bär upp och skicka "buketten" i kylan tills det härdar.
  • Om chokladen är dåligt uppvärmd kan du hjälpa till. Lägg bara en sked eller två låg fetthalt eller en halvsked smör till skålen. Rör om nödvändigt.
  • Det är nödvändigt att frysa bär i flytande choklad i kylskåpet. I rummet går processen väldigt långsamt och ger inte det önskade resultatet.
  • Jordgubbarna framför "chokladbadet" borde torka helt. Droppar med fukt kommer att ge bären en slarvig, ful look, du får klumpar eller kala fläckar.
  • Det är nödvändigt att värma choklad på den minsta elden. Rätter kan vara metall eller från vilket som helst värmebeständigt material.
  • Jordgubbar i choklad kan hänföras till kalorierätter (med undantag för alternativ med glass, socker, mascarpone). Om chokladet är svart, kommer skålen att bidra till viktminskning på grund av att det har fiber, koffein, fenoler. Så skålen är ganska möjlig att inkludera i kosten.
  • Dessutom är äkta mörk choklad mycket användbar, eftersom kakaobönor har förmåga att sakta ner åldring (de har mycket antioxidanter) och ta bort dåligt kolesterol. Dessutom bidrar choklad till produktion av lyckohormoner (endorfiner och serotonin).
  • Friska jordgubbar är inte bara en underbar källa till askorbinsyra, men också en naturlig afrodisiakum. Det är inte en slump att jordgubbar i choklad har blivit en symbol för romantiska och kärleksdatum. Det förstärker inte bara manlig styrka utan också kvinnlig libido.
Kommentarer (0)
Sök