Om du tycker att en vacker figur och äter godis i form av kakor är två oförenliga saker, då misstas du. Faktum är att det finns många recept för dietkakor, och deras smak är praktiskt taget ingen annorlunda än smaken av kalorier med hög kalori "bröder".
När allt kommer omkring kan till och med ett överflöd av krämer, mjölkkakor och choklad göras diet genom att använda sådana knep som att ersätta förbjudna produkter med juridiska sådana.
Diettkaka - Allmänna matlagningsprinciper
Så, hur man gör en favorit behandla tillgänglig även på en diet. Det är enkelt!
• Använd fullkornsmjöl eller havregryn för att göra en svampkaka. Om du fortfarande tar vetemjöl rekommenderas det att blanda det med havreflingor i förhållandet mellan ett och ett.
• Stryk inte socker, du kan enkelt byta ut denna produkt med sockersubstitut, fruktos, stevia eller honung.
• Om receptet inte tydligt anger användningen av äggulor, ta bara proteiner.
• Välj mjölkprodukter (kesost, yoghurt, gräddfil, grädde etc.) som utgör kakan eller grädden, med en minsta fetthalt.
• För att lägga till sötma i kakan, använd alla typer av kalorifrukter, torkade frukter, bär.
• Istället för mjölkchokladstänger, ta antingen naturlig choklad eller 100% kakaopulver. Smält dessa livsmedel genom att blanda med en liten mängd vatten.
• Förbered kalciumkrämer, till exempel på stallost eller yoghurt.
Dietary tårta kan beredas utan att baka, med fullkornsbröd som bas. För att ge kakan pomp och ömhet, kan du lägga till svullen gelatin, krossad till puréfrukt, etc. till vilken kräm du använder.
1. Curd dietkaka utan att baka
Ingredienser:
• 400 gram stallost;
• 400 gram gräddfil;
• 20 gram gelatin;
• 100 gram honung;
• bitter choklad;
• Hela spannmålskakor.
Beredning:
1. Blanda väl gräddfil med stallost. Slå ner massan med en mixer.
2. Lös upp gelatin i kallt vatten, tillsätt blandningen av stallost.
3. Lägg till honung, blanda allt grundligt igen.
4. Sätt kakor på botten av kakformen i två lager, häll basen med beredd ostmassa.
5. Stänk dietkakan med chokladflis, skicka i 2-3 timmar i kylskåpet.
2. Dietkaka "Napoleon"
Ingredienser:
• 400 gram mager ost;
• ett glas vatten;
• 130 gram sött smör
• tre glas mjöl;
• två ägg;
• 400 gram gräddfil;
• sötningsmedel;
• 1 tsk. ättika.
Beredning:
1. Blanda mjöl med mjukat smör.
2. I en annan behållare, späd ättika i vatten, kör ägg i denna blandning.
3. Blanda mjölblandningen med ägget, ät degen.
4. Ta bort den färdiga degen i ca en timme i kylskåpet.
5. Slå kockosten med gräddfil och tillsätt till smaken av sötningsmedel.
6. Kockostkaka skickas också i kylskåpet.
7. Dela degen i bitar, rulla ut den i ett tunt skikt.
8. Baka kakor, utlagda på ett bakplåt täckt med oljad pergament.
9. Smörj varje tårta med kockfyllning, bild en tårta.
3. Carrot Diet Cake
Ingredienser:
• 4 ägg;
• 3 morötter;
• 5 Art. l. havrekli;
• 1/2 tsk. bakpulver godis
• 300 gram stallost;
• Malt kanel;
• citrusskal • fruktos.
Beredning:
1. Slå 4 proteiner med en nypa salt.
2. Grate skalade morötter på en fin rivare.
3. Blanda morötter med äggulor, ripper, kli, kli och fruktos.
4. Vi blandar piskade proteiner i morotmassa.
5. Sätt den beredda degen i formen, baka.
6. Ta bort den färdiga stora kakan från ugnen, kyla den, hugga den tunnare.
7. Vi smörjer varje tårta med stekt ost piskad med fruktos.
8. Dekorera den färdiga produkten med citruszest, strö med kanel.
4. Jelly dietkaka med frukt
Ingredienser för grädde:
• 100 gram kondenserad mjölk;
• 250 gram sött smör
För svampkaka:
• 100 gram socker;
• 4 ägg;
• 60 gram mjöl.
För impregnering:
• 30 gram socker;
• 30 ml cognac;
• 80 ml vatten.
För krämgelé:
• ett halvt kilo gräddfil
• 25 gram gelatin;
• 200 gram socker.
Annan:
• 2 paket fruktgelé;
• 2 Kiwi;
• 60 gram druvroisin;
• 5 jordgubbar;
• 40 gram färska eller konserverade söta körsbär;
• apelsin.
Beredning:
1. Blanda i en stor skål och slå sedan två ägg och en halv socker i ett skum, tillsätt hälften av mjölet. Knippa degen för kex snygga rörelser från botten upp.
2. Vi gör en avtagbar bakform med pergamentpapper, häll i degen, baka vid 120 grader i en halvtimme. Beredskap kontrollera tandpetare.
3. Knippa och baka på samma sätt den andra kakan. Men vi tar honom inte i form.
4. Kakor redo, låt oss göra impregnering: blanda vatten med socker och brandy. Koka upp massan, simma på låg värme tills socker är upplöst.
5. Fyll i gelatin med vatten, låt det svälla och blanda det väl. 6. Pisk grädde med socker och gelatin tills det är slät.
7. Vi mättar den återkylda tårta kvar i formen, häll den torkade kakan i ett glas krämgelé. Vi tar bort i kylskåpet.
8. Lös upp en påse fruktgelé enligt förpackningsanvisningarna, svalna till rumstemperatur, häll kakan i kylskåpet över den redan inställda krämgeléen.
9. Så snart juicens fruktskikt svalnar placerar vi den andra kakan på den, sug den i brandy, häll den med krämig gelé, smälta den först lite över låg värme.
10. Ta igen kakan i kylskåpet tills krämskiktet härdar.
11. Förbered alla frukter och bär: tvätta, skala, hugga.
12. Fyll fruktmassan med en förkokt andra påse med gelé.
13. Sätt frukten på tårtan ovanpå den frusna krämgeléen.
14. Kyl kakan i kylskåpet i 2-3 timmar och ta försiktigt bort det från formen.
15. Dekorera sidorna av den färdiga dietkakan med en kokt smörkräm. Du kan göra utan det här förfarandet - så kakan kommer att visa sig ännu mindre kalorier.
5. Dietkaka utan mjöl
Ingredienser:
• 100 gram skalade och rostade valnötter;
• 300 gram äppelmos
• 150 gram brunt socker;
• Skal av en citron
• 300 gram fin havremjöl;
• 20 ml citronsaft;
• 1 tsk. skärare;
• mörk chokladkaka;
• 50 ml kokande vatten;
• ägg;
• 2 tsk. socker.
Beredning:
1. Skala havregryn, citronskal och valnötter till mjöl.
2. Lägg till socker, nyberedd äppelmos och citronsaft, ät degen.
3. Sätt massan i smurt form, baka i en ugn som är uppvärmd till 170 grader i ca 30 minuter. 4. Kall tårtan rätt i formen och ta försiktigt bort den.
5. När kakan blir kall, lägger vi lite choklad i små bitar, häller kokande vatten över det och rör om det, dränker massan på låg värme.
6. Blanda äggulor med smält choklad och piskprotein med socker.
7. Tillsätt det piskade proteinet till chokladblandningen, blanda väl. Vi tar bort chokladmoussen på en kall plats.
8. Täck den färdiga tårtan med kyld mousse, ta bort det i ett par timmar igen i kylskåpet.
6. Berry dietkaka
Ingredienser:
• 120 gram kortbröd
• 220 gram bärblandning (körsbär, söt körsbär, vinbär, jordgubb, etc.);
• 350 gram gräddfil
• 3 msk. l. socker;
• ett kvarts paket olja;
• 15 gram gelatin.
Beredning:
1. På något lämpligt sätt, kakor till smulor.
2. Blanda smulorna med smör för att få en tät massa.
3. Vi sprider den krämiga sandbasen med ett lager på botten av en pergamentlagd form.
4. I en liten behållare, slå gräddfilen med socker, tillsätt förupplöst gelatin. Rör tills mjuk.
5. Alla bär tvättas ordentligt och tar bort, om nödvändigt, löv och stjälkar, torr.
6. Vi byter bären i gräddfilmsmassan, blandar den snyggt.
7. Vi byter bärblandningen till den beredda sandbasen.
8. Ta bort dietkakan i ett par timmar i kylskåpet.
7. Enkel dietkaka
Ingredienser:
• 2 glas naturlig yoghurt;
• ett och en halv glas havremjöl;
• en halv kopp vetekli;
• 2 äggvitorer;
• 2 äggulor;
• 2 msk. l. pulveriserat socker;
• 0,5 tsk. skärare;
• sylt.
Beredning:
1. Vi slipar havreflingor i kaffekvarnar, vi blandar med kli och bakpulver. 2. Slå vita tills mjuka toppar proteiner och caster socker.
3. Bland yoghurt med äggulor.
4. Kombinera alla tre blandningarna ihop, blanda noggrant tills det är slät.
5. Häll massan på ett bakplåt som läggs med papper, baka i en ugn som förvärmats till 180 grader i 20 minuter.
6. Kyl den färdiga kakan och skär den i tre delar, smörj varje tårta med sylt, sylt eller någon annan fyllning som önskat.
Dietetic Cake - Tricks and Tips
• För att inte använda en stor mängd olja för att smörja bakpannan, använd perkamentpapper eller separerbara formar.
• Om du vill ge din tårta smakliga noter, kom ihåg att den här produkten är hög i kalorier, så för smak är det bättre att lägga ganska lite.
• För att göra yoghurtkräm, ta naturlig, osmakad yoghurt. Ändra dess smak till önskat genom att lägga till jordfrukter eller bär.