Sallad med kyckling, bläckfisk och gurka är en harmonisk kombination av din favoritmat i en maträtt. Sallat är måttligt närande och fräsch, glatt på tänderna. Du kan göra en sådan sallad till middag eller servera på ett festligt bord. Om du är på en diet, då är denna aptitretare för dig, bara sur grädde kan ersättas med yoghurt med låg fetthalt eller sojasås. Bland annat kan du lägga till kokt kyckling eller vaktelägg, konserverad majs till salladen.
Förteckning över ingredienser:
- 1 färsk gurka,
- 150 gram kycklingkött,
- 1 bläckfisk,
- 1-1, 5 lökar,
- 3-4 blad av sallad,
- 1 tsk. salt,
- kryddor valfria,
- 2 msk. l. gräddfil.
Matlagning
1. Koka kycklingfilé i saltat vatten. Under tiden tvättar du den färska gurkan, trimma spetsarna och skär den i sugrör.
2. När kycklingfiléen är kokad, låt den svalna och klippa den i små avlånga bitar. Istället för filéer kan du koka några delar av kycklingen, kyla och helt enkelt skilja köttet från benen. Det tar lite längre tid, men det påverkar inte resultatet.
3. Skala och hugga lök och skär dem i halvor. Vita och röda lökar används i salladen. För att göra löken inte bitter i en sallad kan du skölja den med kokande vatten eller pickle (1/5 tsk. Av socker och 1/2 tsk. Av bordsvinäger). Efter 10 minuter är inlagda lökar redo.
4. Bläckfisk måste rengöras och doppas i kokande vatten, saltad med en nypa salt. Efter 3-4 minuter är bläckfisken klar. Koka inte det längre, det blir tufft. Låt det svalna och skära i remsor, lägg det i en salladsskål.
5. Överför de syltade löken till salladsskålen.
6. Tvätta bladen och låt dem torka med en handduk. Klipp den eller riva den i små bitar.
7. Du kan lägga kryddor till din sallad i vila, gör det mer pikant. Servera salladen omedelbart, det kommer inte att finnas en extra kvist färsk persilja eller dill.
