En terpug bakad med potatis är ett bra alternativ för en värdinna att laga lunch snabbt, gott och inte dyrt. Terpug är en välsmakande, fet fisk som du inte kan överdriva i matlagningen. Det är svårt att förstöra.
För att förbereda vår maträtt behöver vi:
- gräsrotsnivåer - 1200-1400 (2 fiskar med 600-700 gram vardera);
- potatis - 12-14 bitar av medelstorlek;
- löklök - 2 st.
- vegetabilisk olja - smörj bara ett bakplåt.
För såsen:
- gräddfil - 100g.
- kefir - 200g.
- rogn av ro - (om fisken fångas med kaviar);
- kryddor (i receptet som används: en liten koriander, dill);
- salt till smak.
Matlagning
1. Rengör, tvätta fisken väl, skära av fenorna, lämna huvudet och svansen. Så kommer inte fisken att torka ut. Skala potatis och lök.
2. Lök vi skär i halvrund, inte mycket tunna.
3. Skär potatis med rundor. Om det finns en rivare, med en rivarefunktion, installerar du den på den bredaste luckan.
4. Sätt bakplåten på en smaksatt vegetabilisk olja i sin tur, först potatiserna, sedan lökarna.
5. Förbered kaviar för såsen. Skölj den medan den är i filmen, och rengör den sedan från filmen.
6. Om du bara baka det som en fisk blir den torr. Därför lägger vi den i såsen. Blanda kefir med gräddfil i en mixer, tillsätt kryddor, salt och kaviar.
7. Vi lägger inte till de återstående ingredienserna, det är tillräckligt att salt såsen, som vi kommer att fylla med allting.
8. Sprid fisken på potatis med lök och häll såsen också.
9. Såsen ska räcka för att suga upp alla matar, såväl som inuti fisken.
10. När allt är blött, kan du sätta i ugnen.
11. Vi ställer in läget: temperaturen är 180 - 200, 30-35 minuter i tid. Vår maträtt är redo.
