Favorit av många och den enklaste äppelpaj med ett vackert namn "charlotte" kommer att bli ännu bättre om du lägger till ett litet chokladsmag till det och lägger ett par skedar kakao i degen.
Charlotte är beredd enligt olika recept - det kan vara en klassisk kexdeig och deg på mjölk eller kefir - det viktigaste är att det finns äpplen inuti. Om du vill att kakan ska vara torr och smulig, lägg till smör till receptet - fettet tenderar att ge en lös sandig konsistens till bakningen.
Vi äter inte äpplen till pajen, för då sirap bildar sig runt dem och det kommer smakliga mjuka inneslutningar i degen, vi anpassar sötmen, väljer rätt sort äpplen och de mogna frukterna.
Ingredienser:
- smör - 220 g;
- socker - 1,2 staplar;
- äpplen (söt sort) - 4 medelstora bitar;
- läsk - 1, 5 te. loggar.
- mjöl - 1, 3 glasögon;
- kycklingägg - 4 enheter;
- kakao - 2 bord. + lådor för dekoration.
Matlagning
1. Matlagningsprodukter för äppelbake och kakao. I en djup skål, bryt 4 ägg och slå med en vispa tills det är slät.
2. Smult smör i äggmassan och fortsätt att vispa.
3. Lägg till socker, fortsätt att slå.
4. Koka upp natron med ättika och blanda med siktat mjöl. Lägg försiktigt mjölet i äggkrämmassan och knä dengens elastiska medelhaltighet.
5. Lägg 2 matskedar kakao i degen och blanda tills den är jämn.
6. Mina äpplen skär skalen och kvistarna, skär i små kuber och lägg till degen. Värm ugnen till 180-200 ° C.
7. Smörj bakfatet med olja och lägg försiktigt degen med äpplen. Baka charlotte i 35-40 minuter tills det är guldbrunt.
8. Kyl den färdiga charloten, ta försiktigt bort den från formen och strö över kakaopulver på toppen.
