Bananfritters på Kefir

Bananfritters på Kefir

Vill ha mat till familjen med en utsökt frukost, stekar många hemmafruar kefir pannkakor. De visar sig magnifika, med behaglig sura smackar, långa håller mjukhet. Dessa produkter kommer att bli ännu bättre om du lägger till fruktpåfyllning till degen. Bananer är bäst för detta. Och överfyllda frukter, som håller på att försämras, passar bäst för detta ändamål. Förbereda pannkakor med banan på kefir, du kommer inte bara smakligt mata hushållet, utan också spara produkterna om de inte hävdas nästan tills deras hållbarhet löper ut.

Matlagningsegenskaper

Kefir bananfritters görs vanligen i en panna. Även en oerfaren värdinna kommer att kunna steka dem, och processen tar inte mycket tid och ansträngning från henne. För att få det förväntade resultatet behöver hon bara följa rekommendationerna som följer med det valda receptet. Det skulle inte vara överflödigt att veta några saker som förblir viktiga oavsett vilket recept du gör för kefir banan pannkakor.

  • Smaken av färdiga produkter beror direkt på kvaliteten på de använda ingredienserna. När det gäller bakverk spelar mjölkens kvalitet en nyckelroll. Fritter från en andraklassig produkt visar sig vara gråaktig, har en speciell smak som inte kan döda även smaken av en banan. Skillnaden i pris mellan mjöl av högsta och andra klassen är inte så bra att du sparar på den här produkten.
  • Kefir för att göra deg kan ta något fettinnehåll. Detta påverkar endast mängden mjöl som kommer att krävas för att knäda degen. Ju lägre fetthalten i en jäst mjölkprodukt desto tunnare är det och ju mer du måste lägga mjöl i degen.
  • Mellan hemmafruar dämpar inte tvister om det är värt att använda sur kefir för att göra pannkakor. Ju mer sur denna produkt är desto mer magnifikt kommer produkterna från den. Emellertid kan bortskämda produkter skada kroppen, eftersom de utvecklar patogena mikroorganismer. Det kommer att vara rimligt att använda inte helt fräscha, men ändå inte börjat försämras kefir. Så det blir den sista dagen före utgångsdatum.
  • Bananer för att göra pannkakor är bara lämpliga för mogna eller till och med överripta, men ruttna, saknade frukter ska inte användas.
  • För att göra pannkakor tjocka, lägger de bakpulver. I sin kvalitet kan fungera läsk. Vinäger släcker det innan du lägger till degen, knådat på kefir, är inte nödvändigt, eftersom denna produkt innehåller tillräckligt med syra för att erhålla den önskade reaktionen.
  • Degenprodukter ska inte vara kalla. Det räcker att värma dem till rumstemperatur. För att göra detta är det tillräckligt att sätta dem ur kylskåpet i förväg. Om tiden är kort kan du värma kefir i ett vattenbad. Detta bör göras noggrant, eftersom vid intensiv uppvärmning kan den fermenterade mjölkprodukten uppdelas i stearinost och vassle, vilket blir olämpligt för beredning av deg.
  • Degen för fritters ska likna tjock gräddfil i konsistens. Då sprider det inte på pannan, men kommer snabbt och väl kokt.
  • Friterna stekas i en väluppvärmd panna, smörjs med smör. Sprid degen med en sked, fuktar det med vatten om det behövs. Pannkakor kokas under locket tills de är fluffiga och täckta med hål på övre sidan. Därefter måste de vända och steka på andra sidan.

Bananfritterar är söta och läckra i sig, men om du lägger till sylt eller gräddfil i bordet när det serveras, kommer ingen att vara upprörd över dig.

Ett enkelt recept på pannkakor på kefir med banan

ingredienser:

  • vetemjöl - 150 g;
  • kefir - 125 ml;
  • banan - 150 g;
  • citronsaft - 5 ml;
  • kycklingägg - 1 st.
  • socker - 20 g;
  • läsk - 2-3 g;
  • kanel (jord) - 2-3 g;
  • raffinerad vegetabilisk olja - hur mycket går det.

Beredningsförfarande:

  • Ta bort ägget, kefir och banan från kylskåpet ungefär en timme innan du tänker göra pannkakor från dem.
  • Tvätta och skala banan. Skär den i cirklar och lägg i en skål.
  • Blanda bananmassan med en gaffel. Blanda det med citronsaft, annars kommer det att mörkas.
  • Lägg till socker och ägg. Slå med en visp och få en homogen massa.
  • Lägg till kefir, vispa produkterna med en visp eller mixer tillsammans.
  • Lägg till läsk och kanel, blanda väl.
  • Sifta mjölet, häll det i skålen med resten av ingredienserna. Knippa degen. Du måste knäda det bra så att det inte finns några klumpar i den. Det ska likna en by gräddfil. Om det visade sig vara tunnare eller tjockare än vad som krävdes, ta det till önskad konsistens genom att tillsätta mjöl eller lägga till några fler kefir.
  • Värm pannan. Häll lite olja in i den. Vänta några sekunder för att värma upp. En matsked satte i pannan ett par portioner av deg. Observera intervallet mellan pannkakorna, annars håller de sig ihop.
  • Täck panelen med lock. Vänta tills bubblor visas på degens yta. Vänd pannkakorna, brun på andra sidan.
  • Sätt pannkakor på en servett så att den absorberar överflödig olja.

På samma sätt steka pannkakorna från resterande deg. Servera dem bäst varma. De kommer att vara ett bra komplement till te, kaffe, kakao. Barn är glada att äta dem precis som det.

Pannkakor från havregryn kefir med banan

ingredienser:

  • vetemjöl - 150 g;
  • Havregryn - 150 g;
  • banan - 0, 2 kg;
  • läsk - 5 g;
  • kefir - 0,5 l;
  • salt - en nypa;
  • kycklingägg - 2 st.
  • raffinerad vegetabilisk olja - 40 ml, inte räkna med förbrukningen av stekpannkakor.

Beredningsförfarande:

  • Kefir värms något på ett vattenbad eller på en varm plats (nära batteriet, spis) i en halvtimme.
  • Häll ett glas kefir i en skål, tillsätt havremjöl till den. Den kan tillverkas av havregryn, slipa dem med en kaffekvarn eller mixer.
  • Låt havremjöl suga i kefir i 20 minuter.
  • Sifta vetemjöl, lägg till kefir och havregryn i en skål. Rör tills mjöldeg återstår i degen.
  • Häll den återstående yoghurten, rör om tills den är jämn.
  • Bryt ägget i en separat behållare, tillsätt en nypa salt till den. Skaka med en gaffel.
  • Häll äggmassan i skålen med resterande ingredienser. Blanda noggrant. För att göra detta kan du använda en mixer genom att installera ett speciellt munstycke för att göra deg på den.
  • Tvätta, rengör frukten. Skär den i kuber, sätt i en separat skål, masha bra.
  • Skift bananpuré till övriga ingredienser. Rör om.
  • Ange soda och smör, rör om degen igen.

Fry pannkakor i en uppvärmd stekpanna, generöst smaksatt med vegetabilisk olja. Lägg dem på en servett och vänta tills det absorberar överflödigt fett. Dessa pannkakor är mer användbara än traditionella eftersom de innehåller havregryn och kokas utan tillsats av socker.

Bananpannkakor på kefir med stallost

ingredienser:

  • stallost - 0, 35 kg;
  • kycklingägg - 1 st.
  • vetemjöl - 150 g;
  • kefir - 120 ml;
  • banan - 0, 2 kg;
  • socker - 40 g;
  • vanilj socker - 20 g;
  • salt - en stor shchipot;
  • bakpulver till deg - 5 g;
  • raffinerad vegetabilisk olja - hur mycket går det.

Beredningsförfarande:

  • Passera ostmassan genom en sik så att det tar en känslig konsistens.
  • På samma sätt, tryck en mogen bananmassa genom en sikta.
  • I en skål med stuga ost, bryt ett ägg, tillsätt vanligt och vaniljssocker och salt. Rör om.
  • Lägg till kefir och slå produkterna med en mixer för att erhålla en homogen massa.
  • Blanda siktat mjöl med bakpulver, lägg till andra produkter, blanda.
  • Lägg till bananpuré till deg. Blanda väl igen.

Häll smör på en förvärmd panna och stek pannkakor. Vänd dem över efter att de har brunnit. Om dina barn inte gillar stallost, men som bananer, försök att baka dem med pannkakor enligt detta recept: de kommer säkert att äta dem med nöje.

Fritters på kefir med tillägg av en banan är välsmakande och doftande. Deras förberedelse tar inte mycket energi från värdinnan, även om hon bestämmer sig för att laga dem enligt det mest komplicerade receptet.

Kommentarer (0)
Sök