Äpplen är inte frukterna som är extremt nödvändiga för att bevara. De hålls väl och säljs året runt, och priset förändras inte mycket med avståndet från säsongen. Men det finns situationer när bevarande är oersättligt, till exempel om du vill hålla äpplen från din trädgård under en längre tid (speciellt tidiga sorter) eller ha kompresskrukor som kommer att komma till räddningstjänsten vid rätt tidpunkt.
I konservkompot, som i alla andra typer av konservering, är huvudämnet sterilitet. Koka försiktigt eller torka burkarna och locken, stäng kompotet så snart det är avlägsnat från kaminen, och din billett står stilla i ett år eller två, även vid rumstemperatur.
Ingredienser:
- äpplen - 4 stycken;
- socker - 200 g.
Hur man gör äppelkompot för vintern
1. Förbered disken för matlagning och spin-kompot. Skölj äpplen väl under rinnande vatten. Häll socker i angiven mängd. Den senare tas vid en hastighet av 200 g per 1 liter vatten. Det är nödvändigt att sterilisera burkarna och torka dem.
2. Skär frukterna i skivor eller i halva, beroende på storlek. Ta bort frökärnan och svansarna. Om vi stänger i stora burkar på 3 liter, så skär vi inte små äpplen.
3. Vik skivad frukt i en kastrull och täck den med socker.
4. Fyll med en uppmätt mängd vatten och sätt att koka. Rör försiktigt från tid till annan för att lösa upp socker. Efter kokning avlägsnas inte från elden i några minuter.
5. När komposten är kokad häller vi den i burkarna.
6. Bearbeta kåporna i kokande vatten. Och torkas sedan i mikrovågsugnen eller ugnen.
7. Sätt locket på burken med komposit.
8. Och sedan rullar vi upp det med en specialnyckel.
9. När allt är klart, vrid krukorna upp och ner för att se om luften passerar.
10. I denna position lämnar vi dem hela natten och täcker dem med en filt. På morgonen kontrollerar vi och om allt är bra skickas vi på en sval plats.
