Komposit av vit fyllning för vintern

Komposit av vit fyllning för vintern

Vit fyllning är en av de mest saftiga och välsmakande sorterna av äpplen. Den är älskad av många, men det är inte värt att försöka bevara det länge utan att bevara - dessa äpplen kommer inte att förbli till våren, som har äcklats mycket tidigare. Du kan spara dessa äpplen på bara ett sätt - genom att bevara till exempel genom att förbereda en kompot av vit fyllning för vintern.

Matlagningsegenskaper

För att göra komposten verkligen välsmakande och stående, bör du använda några rekommendationer.

  • Ripe men inte överdrivna äpplen, pluggade rakt från grenarna, passar bäst för kompote. De kan till och med bevaras helt och sedan njuta av inte bara doftande kompot, utan även smak av äpplen själva.
  • Äpplen måste klistras på förhand, speciellt om kompassen är på komposit. Om äpplen har mogit eller plockats från marken, måste de noggrant undersökas för att skära av de skadade områdena. Dessa äpplen är bäst konserverade bitar. Kärnan bör också skäras ut.
  • När man gör en komposit av hela äpplen ska stekarna avlägsnas från dem. Om i framtiden frukten från komposten kommer att användas för att göra efterrätter, då kan kärnan av dem skäras ut. Om samtidigt äpplens integritet inte är trasigt, så kommer de att se ännu mer attraktiva ut i komposten.
  • Det är nödvändigt att hälla komposit avsedd för långtidsförvaring i steriliserade burkar, det är nödvändigt att stänga dem tätt. Endast i detta fall kommer drycken att vara vinter hela tiden utan att förstöra.

För att ge kompote en ny skugga, smak och arom, kan du lägga till bär, andra frukter, kryddor, såsom en kvist av mynta, kanelpinnar.

Recept för hel äpplen kompot utan sterilisering

ingredienser:

  • vit fyllning - 1 kg;
  • socker - 0, 25 kg;
  • vatten - 2-2, 5 l.

Metod för framställning:

  • Sterilisera en 3 liter burk.
  • Välj små äpplen, jämnt, inte krossad, utan råtta. Ta bort sticklingar. Äpplen tvättas mycket väl och torkas med en ren trasa. Klipp kärnan om så önskas. Vik den vita fyllningen i burken.
  • Häll ett glas granulerat socker i burken.
  • Koka vattnet. Fyll burken med kokande vatten halv.
  • Efter 10 minuter ska du återta det återstående vattnet och fylla burken i brädan.
  • Rul upp burken, vänd den över. Täck med en filt och låt svalna under den.
  • När komposten har svalnat, lägg den i lagret i skafferi.

Receptet att göra kompott från helvit äpplefyllning utan sterilisering är enkelt, men det påverkar inte dess säkerhet. En dryck som görs på detta sätt är väl värt tiden fram till våren.

Komposit från skivade äpplen utan sterilisering

ingredienser:

  • vit fyllning - 0, 8 kg;
  • socker - 0, 4 kg;
  • vatten - hur mycket kommer att gå in i burken.

Metod för framställning:

  • Sortera genom äpplen, tvätta, skära bort eventuella skadade områden. Skär äpplen i halva eller i 4 stycken, skär kärnan. Vik äpplen i en steriliserad 3-liters burk.
  • Häll kokande vatten över äpplen, täck med steriliserat lock, vänta 10 minuter.
  • Tappa vatten i en kastrull, tillsätt socker, koka och häll i burken igen.
  • Efter 5 minuter häll sirapen igen i kastrullen, koka och koka i 5 minuter.
  • Fyll på äpplen med sirap. Stäng burken tätt med ett metalllock.
  • Sätt locket på locket, linda ihop. Efter 24 timmar, städa för vintern.

Ett sådant recept gör det möjligt att använda vit fyllning, inte bara samlad från en gren, utan också fallit. Om äpplen tar bort alla skadade områden kommer kompoteten inte att försämras, även om du gör det utan sterilisering.

Komposit av vit fyllning med kryddor och vin

ingredienser:

  • vit fyllning - 1 kg;
  • socker - 0, 25 kg;
  • torrt vitt vin - 100 ml;
  • vatten - 1 liter;
  • kanel - 1 pinne;
  • nejlikor - 5 st.
  • skal - från 1 citron.

Metod för framställning:

  • Sätt ihop och skölj de små äpplen väl, låt vattnet rinna av dem.
  • Koka vatten, tillsätt socker till det, koka i 5 minuter.
  • Doppa äpplen i sirap, koka dem i den i 10 minuter, ta bort dem med en slitssked och placera dem i två liter burkar, som tidigare har steriliserats.
  • Stik sirap, sätt kryddnejlika, kanel och citronskal (riven) in i den, häll i vinet.
  • Koka sirapen i 5 minuter och häll äpplen på den.
  • Korka burkarna, lägg dem upp och ner, vänta på att de ska svalna. För bättre konservering kan du lägga i en filt.
  • Efter kylburkar med kompote, ta bort dem för vintern.

Denna drycks smak och arom är sådan att det förvånansvärt påminner om mulledvin. För att betona dem, tjäna denna kompott bättre uppvärmd.

Komposit av vit fyllning med apelsiner

ingredienser:

  • vit fyllning - 1 kg;
  • socker - 0, 25 kg;
  • vatten - 4 l;
  • orange - 0, 5 kg.

Metod för framställning:

  • Sterilisera 5 liter burkar.
  • Tvätta äpplen, skuren i skivor.
  • Tvätta apelsinerna och skiv in i halvcirklar, utan att peeling.
  • Sätt i en burk en femtedel av de beredda äpplen och 4-5 skivor orange.
  • Koka vatten, häll i burkar. Täck burkarna med lock, linda in en filt och lämna i 15 minuter.
  • Tappa vattnet i en kastrull, koka igen och häll tillbaka i burkarna. Banker, som för första gången, täcker med lock och omslag i en filt.
  • Häll vattnet från burkarna tillbaka i pannan, tillsätt socker och koka det i några minuter.
  • Rulla upp burkarna, sätt dem på locken, täcka med en filt.
  • Efter 24 timmar, lagra i pantry.

Komposit av vit fyllning med apelsiner har en unik arom och smak, det kommer att lämna några personer likgiltiga.

Komposit av vit fyllning och körsbär

ingredienser:

  • vit fyllning - 0, 5 kg;
  • körsbär (med stenar) - 0, 25 kg;
  • vatten - 2-2, 5 1;
  • socker - 100 g.

Metod för framställning:

  • Tvätta bären och placera dem på botten av en 3-liters steriliserad burk.
  • Sortera genom äpplen, tvätta, skära i skivor.
  • Placera äppelskivorna ovanpå körsbäret.
  • Häll kokande vatten i burkarna, vänta en halvtimme.
  • Tappa vattnet i en kastrull, tillsätt socker och koka sirapen tills sockret är helt upplöst.
  • Häll vit sirap och körsbär med kokande sirap.
  • Hermetiskt stäng burken med ett metalllock, lägg det upp och ner.
  • Vik en burk i en filt och ta bort den för en vinter på en dag.

Körsbär kommer att ge kompott en röd färg och delikat arom, såväl som surhet. Compote visar sig inte vara för söt och inte för hög i kalorier.

Vit fyllning komposit hänvisar till drycker som nästan alla gillar. Det är lätt att förbereda det, speciellt eftersom det kan ske utan sterilisering. Om denna teknik observeras kan denna läckra korg stå hela vinteren vid rumstemperatur.

Kommentarer (0)
Sök