Hur man lagrar färsk mushroom

Hur man lagrar färsk mushroom

Svampar är bland de säkraste svamparna - de kan till och med ätas råa. Dessutom är de mycket användbara och välsmakande, så de kan ofta hittas på butikshyllor. När du lägger på den här produkten är det viktigt att veta hur man lagrar den så att den inte förlorar sitt utseende, smak och användbara egenskaper så länge som möjligt.

Förvaringsmetoder för färskmjölk

Svampar måste förberedas innan de lagras. Först måste du klippa svampbenet. Därefter ska du försiktigt rengöra skräpens lock - kniven bör knappt röra vid dem. Om svamparna har beslagat fläckar, var noga med att ta bort dem. Vid det sista skedet av förberedelsen torkas de mushroner som smutsas med jord, torka med en mjuk, absolut torr duk. Svampar ska aldrig tvättas före förvaring. På grund av eventuell kontakt med vatten kommer mushrooms snabbt att mörkas och försämras.

Kallförvaring

I kylskåpet rekommenderas färska mushroner att lagras i den nedre brickan, som är avsedd för grönsaker. Svamp tolererar inte alltför stort tryck, så de måste lägga sig i ett lager. Det är lämpligt att sätta bomullstyg eller pappersservetter över svampen. Täck svampen med en trasa eller servett inte nödvändigt om du förvarar dem i en bricka i en papperspåse eller en linnepåse.

Även svampar behåller sin färskhet och smak, om de förvaras i plastpåse eller plastbehållare. Endast i detta fall måste svampen ge tillgång till syre, annars bildas kondens, vilket kommer att påskynda rötnandet av mushroner. För att göra detta, placera svampen i en lämplig maträtt, täcka dem med klämfilm på toppen och gör hål i den med en kniv eller tandpetare. Genom hålen till svampen får en tillräcklig mängd syre. Oavsett mushronerna hålls i kylskåpet bör de kontrolleras om några dagar. Fångade instanser som har börjat försämras måste avlägsnas.

Förvaring i frysen

Om du köpte svamp mer än du kan äta på en vecka kan du frysa dem. Innan det bör de förberedas med de beskrivna metoderna. Du kan även tvätta svampen, men innan de fryser, måste de nödvändigtvis ligga på en pappershandduk för att avlägsna överskott av fukt från glaset. Överskott av fukt är skadlig för mushroner genom att det förstör deras struktur och försämrar smaken. Då bör svampen förpackas i plastpåsar eller speciella behållare. Det är lämpligt att packa svampen i storlek. Små mushroner kan lagras i frysen som helhet, och stora kan hakas.

Svampar rekommenderas att förvaras i frysen i portioner som kommer att konsumeras på en gång, eftersom de inte kan frysas igen.

Förvaring inomhus

Det rekommenderas att lagra svampar utanför kylskåp eller frys i de mest extrema fallen. Till exempel, om du har för många svampar, och du har inte fysiskt tid att bearbeta dem alla. I det här fallet kan du göra det här: sätt mushrooms i en stor skål - en emaljskål eller en plasthink - och lägg den på en sval plats. För denna perfekta källare, källare, förråd. Lägenheten svampar sitter i badrummet.

Hållbarhet för mushroner

Hur mycket färsk mushroom kommer att förbli beror på vilken lagringsmetod du väljer. Om du lagrar svampar på kylskåpets mittenhylla utan speciell förpackning och i öppen form, kommer de att förbli lämpliga för mat i 3 dagar. I facket för grönsaker och i speciella förpackningar kommer inte svamp att förstöra från 5 till 7 dagar. Svampar bäst lagras vid en temperatur av +1 till +3 grader.

I frysen ökar mängden hållbarhetstid för mushroner. Vid -18 grader svampar inte deras smak i 3-4 månader.

Vid rumstemperatur börjar obehandlade mushrötter försämras inom 2-3 timmar. Du kan hålla dem på ett kallt rum i högst 12 timmar.

Vid förvaring av mushroner bör man inte glömma en sådan indikator som fuktighet. Det är bäst att lagra dessa svampar vid en fuktighet på 80-85%.

Kommentarer (0)
Sök