För att göra läckra kockkakor, behöver du inget alls: stearinlök, socker, smör och mjöl. Kakor blir läckra och ganska feta, så du borde inte få bäras bort, speciellt om du håller dig till en diet. Barn som sådana kakor kan och bör ges, men också i måttlighet. För receptet är det bättre att använda pulveriserat socker och naturligtvis bra smör, men om du inte har någon till hands, kommer margarin att göra.
Förteckning över ingredienser:
- 250 g kockost,
- 200 g mjöl,
- 100 g smör,
- 3 msk. l. pulveriserat socker,
- en nypa salt,
- 2 pinnar av vanilj,
- 0, 5 tsk. smör för smörjning av bakpapper.
Matlagning
1. Häll kockost i en skål, tillsätt sockerpulver och vanillin här. Smörsmör smörjs inte till ett flytande tillstånd, det räcker för att lätta det mjuka något.
2. Blanda ingredienserna i en skål med en sked tills den är jämn, det är mycket lätt att göra.
3. Blanda långsamt i det siktade vetemjölet samtidigt som degen omrörs med en sked. När det blir för tjockt börjar du kneda.
4. Om degen sticks till dina händer för mycket, tillsätt mjöl, men kom ihåg att någon klibbighet kommer att förbli i alla fall. Rul degen i en rund boll, linda i plastfolie och skicka det i kylskåpet i ett par timmar. Ett annat alternativ är att knäda degen på kvällen och sätta den i kylen för natten, på morgonen för att baka en utsökt smakad stekt ostkaka.
5. Mjölla rullebenet, händerna och bordet (mjöl) med mjöl. Klipp en boll av deg i 2 delar och rulla en av dem i en tårta med en tjocklek på 4-5 mm. Skär ut kakskärare med hjälp av mögel. Om det inte finns några sådana formar kan du använda ett glas eller ett glas.
6. Skala bakplåten med bakpapper och smörj med smör. Nära till varandra lägger du ut köttfärsämnen. Under bakning i storlek ökar de inte.
7. Värm ugnen i 180 grader, skicka ett bakplåt där och baka kakor i 25-30 minuter. Om du vill få en rostad stekt topp, håll kakan i ytterligare 10 minuter. Inuti blir det inte så mjukt, och botten kommer att krossa. Låt kakorna svalna, strö över pulveriserat socker och servera med te.
