Man är väsentligen en rovdjur och trots allt drastiska förändringar i livsmedelssystemet (jämfört med våra forntida förfäder) är kött fortfarande den mest önskvärda produkten för de flesta människor.
Men i sig är köttet inte lika gott som rätter från det, med tillsats av andra produkter, örter och kryddor.
Idag presenterar vi dig ett ganska originellt recept på braised beef med gröna bönor och svamp. Tre representanter för olika proteinkoncerner (djur, vegetabiliska proteiner och svampar) utgör tillsammans en ganska harmonisk trio - lite hård köttkött, elastiska svampar och mycket ömma bönor.
Ingredienser:
- nötkött - 600 g;
- gröna bönor - 200 g;
- mushroomsampor - 150 g.
- saltklyvning;
- nybakad peppar.
Receptberedning
1. Ta de produkter vi behöver för matlagning. När det gäller kött är det bäst att välja den mjuka delen, eftersom den blir snabbare släckt och blir ömt. Skär filmen och överflödigt fett, skölj i kallt vatten. Svampar rena rena. På bönan blir vi av med svansarna på båda sidor. Mina produkter.
2. Skär i stora köttstycken.
3. Ta en rymlig kruka, skicka den till det färdiga köttet.
4. Strängbönor kan skäras i hälften eller kan lämnas hela.
5. Vi skickar det till köttet, vi försöker distribuera det jämnt.
6. Sätt sedan skivad svamp i pannan. Säsong med svartpeppar och salt. Tillsätt en liten mängd vatten och sätt behållaren på brännaren. Stew i 50 minuter på låg värme.
7. Servera skålen, lite dekorera.
