Har du någonsin undrat varför man lagar muffins, muffins, muffins, om samma deg kan läggas i en stor form och bakas en stor kaka? När allt kommer omkring, är det mycket mindre arbete än att smörja, fylla med deg och tvätta sedan ett par dussin muffinsformar.
Allt är korrekt, men bara i matlagningsstorlek betyder det verkligen. I små burkar, för det första finns det en mycket stor yta på produkten (det vill säga mycket skorpa), och för det andra stiger degen, som sitter fast vid väggarna, högt och jämnt, men samtidigt har tiden att baka bra.
Och för det tredje är muffins och muffins mycket praktiska att betjäna, speciellt om de bakas med pappersbearbetning.
Ingredienser:
- vetemjöl - 1 stapel;
- skummjölk - 50 ml;
- bakpulver till deg - 2 tsk;
- surt, fettsåsost - 200 g;
- socker - 1/2 stapel;
- kycklingägg - 2 st.
- russin - 1/3 stapel.
Porslin per behållare: 14-16 st. Beredningstid: upp till 1 timme.
Matlagning
1. Kör ägg i en djup behållare och sprida finkornig ost, markerad genom en sikta.
2. Lägg till mjölk med rumstemperatur till ostmassan och slå den resulterande massan med en mixer tills den är jämn.
3. Därefter tillsätts socker till den resulterande härdblandningen och blanda tills den är upplöst.
4. Sifta mjöl och blanda med bakpulver till deg, sedan i små portioner träng in i vätskemassan och rör om tills klumparna försvinner.
5. Stew rosinerna i kokande vatten i 15 minuter, lägg sedan till degen för muffins.
6. Vi fyller i pappersformar för muffins ca 2/3 och lägger dem i järnform.
7. Vi baka muffinsna i ugnen uppvärmd till 180 ° C tills det är guldbrunt (vi kan kontrollera krummens beredskap med en tandpetare) i ca 20 minuter.
8. Muffins med russin extraheras från järnformar och serveras varm för te.
