Omkring 20 år sedan skulle det inte vara så lätt att laga en liknande kyckling med svampar - Fjäderfä kokas inte på 15 minuter, och vild svamp borde ändå kokas. Men idag har vi tillgång till kycklingfilé och växthusmjölk, som kan ätas även råa, så det finns också möjlighet att göra en mycket god kötträtt med svamp i en krämig sås med en snabb hand.
För övrigt kommer hård ost inte heller att störa här heller - om du lägger till ett lager av det innan beredningens slut, kommer det att visa sig mycket liknar "Julien".
Ingredienser:
- 700 g kycklingfilé;
- svampar - 300 g;
- gräddfil
- salt, kryddor efter smak;
Recept:
1. Förbered saftig kycklingfilé, förbered de nödvändiga produkterna. Svampen tvättas och skalas, och kycklingfilén, om nödvändigt, upptinas.
2. Köttskuret i bitar av medelstorlek (ca 3 till 3 cm). Det är viktigt att bitarna inte blir för små.
3. Varje mushroom är uppdelad i fyra lika delar.
4. Lägg kycklingköttet på en förvärmd stekpanna med höga sidor, efter att ha tillsatt lite olja. Vi saltar, sprinklar vi med kryddor på egen smak så blandar vi väl.
5. När köttet är lite stekt placerar vi svampar på den.
6. Fyll produkterna med gräddfil (ca 150 g). Noggrant knäda allt och lämna för att förbereda sig i ca 10 minuter. Efter försök på salt, tillsätt tillsatt saliv, och koka ytterligare 7 minuter. Vi försöker för beredskap.
7. Delikat kycklingfilé med gräddfil och svamp är klar. När du serverar kan du hälla disken med balsaminsås.
