Alkohol är en dryck som har sin egen specifika publik. Det är osannolikt att han kommer att tycka om dem som inte gillar söt alkohol. Och för älskare av denna typ av alkoholhaltiga drycker, är vätska ett perfekt komplement till en festlig lunch eller middag, och kommer också att bli en välkommen "gäst" av ett buffébord eller ett ungdomsfest.
Likörer är beredda på basis av frukt, bär, mjölk, kaffe, kakao, ägg. Den bästa tiden för deras förberedelse är sommar, när naturen generöst ger oss en stor mängd bär och frukter. De mest populära är likörer från bär: hallon, jordgubbar, körsbär, röda, svarta och till och med vita vinbär. Vi vill erbjuda dig receptet på en av dem: doftande rik rödfärgad jordgubblikör. Kvaliteten på den här underbara drycken kan tävla med fabriken.
Ingredienser (för 1 liter färdiglut):
- jordgubbar - 0,5 kg;
- vodka med styrka av 40 ° - 0,5 l;
- socker - 0,5 kg;
- vatten - 250 ml.
Matlagning
För likör glädde oss med en god doft och ljusrött färg, du måste välja rätt jordgubbar. Bären måste vara frisk, mogen, utan skada, med en uttalad lukt.
1. Tvätta jordgubbar noggrant och låt tömma helt. Frigör sedan bären från blomkålen.
2. Sätt bären i en ren, torr glasburk med en volym på 1, 5 eller 2 liter.
3. Häll vodka.
4. Stäng tätt så att alkoholen inte avdunstar.
En flaska jordgubbar att tåla i två veckor på en varm plats eller i solen. Det är lämpligt att skaka det från tid till annan.
Efter denna period bör bärna bli vita, och vätskan blir tvärtom röd.
5. Ta sedan bort bären från burken och spänna vätskan genom flera lager av gasbind.
Det återstår att laga sirap. För att göra detta, häll socker i en liten kastrull.
6. Tillsätt 250 ml vatten och koka över medium värme, omrör hela tiden tills en homogen massa (sockersirap) erhålls.
7. Kyl sirapen till rumstemperatur.
Blanda infusionen av bär på vodka och sockersirap. Denna process kallas blandning.
8. Häll i flaskor (ej nacke ca 2 cm).
Sätt den resulterande drycken på en mörk, kall plats och låt den brygga i minst en vecka. Men det vore bra om vätskan efter blandning hålls i 1 månad eller mer.
Vår anbud och ganska stark jordgubblikör är klar. Du kan njuta av dess unika smak.
Matlagningstips
- Vodka kan ersättas med rom eller brandy i samma volym.
- Inte mindre välsmakande likör kommer ut om du tar mogna trädgårdar eller vilda jordgubbar istället för jordgubbar.
