Franskt kött kallas ryskt nationellt kök, men för första gången var det faktiskt kokt i Frankrike, och en liknande maträtt finns fortfarande i en av de franska provinserna. Men köket är inte så viktigt och namnet är inte så viktigt - det viktiga är att det är väldigt väldigt gott, väldigt vackert, saftigt, festligt, doftande ... många mer ljuderande epiter kan väljas för att beskriva sådant kött och de kommer att vara sanningsenliga. Så att nötköttet har tid att förbereda sig i ugnen, är varje bit något slagen av, men försiktigt, för att inte helt störa köttfibrerna.
Ingredienser:
- benfritt nötkött - 700 g;
- hård ost - 200 g;
- lök - 1 st.
- salt och kryddor till smak;
- majonnäs.
Matlagning
1. Förbered de nödvändiga ingredienserna.
2. Skär köttet i bitar minst 2 cm tjockt.
3. Vi slog de resulterande köttbitarna på båda sidor. Det viktigaste är att inte överdriva det, köttet får inte bli för tunt och dessutom sönderdelas i fibrer.
4. Säsong framtida kotletter med kryddor. Glöm inte att salta.
5. Ställ ut köttbitarna i en bakfat eller på ett bakplåt i ett enda skikt. Det är nödvändigt att smörja den valda behållaren med vegetabilisk olja.
6. Klipp en lök lök i halva ringar.
7. Sprid de skivade löken i ett jämnt lager ovanpå köttet. Eventuellt kan du använda mer eller mindre lök.
8. gnid hård ost på en grov rivare.
9. Vi lägger också ut osten i en form ovanpå löken. Häll all majonnäs på toppen.
10. Med hjälp av en sked, är majonnäs försiktigt fördelad över hela ytan av skålen och vi skickar formen till ugnen. Det är nödvändigt att baka kött på franska i ca 40 minuter vid en ugnstemperatur på 190-200 grader.
11. Juicy och gott kött i franskt nötkött är klart!
