Zucchini fritters i ugnen

Vegetabiliska pannkakor ingår ofta i kosten hos dem som övervaka deras hälsa. Trots att degen ofta innehåller mjöl är sådana rätter inte för höga i kalorier. Samtidigt med dem kommer många användbara vitaminer och mineraler in i kroppen. I synnerhet är pannkakor från zucchini kokta i ugnen populära med anhängare av hälsosam ätning. Den här metoden gör det möjligt att göra nästan helt utan olja, vilket minskar kaloriinnehållet i skålen och ökar dess fördel.

Matlagningsegenskaper

Tekniken för att göra zucchini pannkakor i ugnen är annorlunda än att steka dem i en stekpanna. För att inte skämma bort produkterna och få en utsökt maträtt måste du känna till några funktioner hos bakpannkakor.

• För att baka zucchini pannkakor i ugnen ska degen på dem vara tjock nog för att inte spridas på bakplåten. Detta uppnås inte bara genom att tillsätta mjöl, men också genom att känna till några subtiliteter. Så, salt degen för squash-fritter, om du ska laga dem i ugnen behöver du i sista stund, annars kommer squashen att tillåta för mycket juice och degen kommer att bli vätska. Grindzucchini på degen borde inte vara för svår, så använd inte en mixer, och riven är bättre att välja sidan med de största hålen. Men efter det måste vegetabilisk massa pressas för att avlägsna överskottsvätska.
• Även om du vill göra dietkakorpannkakor i ugnen, smörj bakplåten eller formuläret är nödvändigt. Annars kommer pannkakorna att brinna och kommer inte att tas bort från pannan vacker och jämn.
• Smak och doft av squash-fritters blir ljusare och mer harmonisk om du lägger till grönsaker, paprika, hackad vitlök. Denna regel fungerar oavsett vilket recept du väljer. De enda undantagen är söta pannkakor, i vilka istället för gröna och vitlök rekommenderas att tillsätta kanel eller förse med kryddor.
• Om du vill göra pannkakor i ugnen frodig, kan du lägga soda på degen genom att släcka den med ättika eller kefir. För att öka degens densitet kan du lägga ost i den.
• Vete mjöl i squash fritters kan ersättas med havregryn. Under alla omständigheter är det inte alltid möjligt att ange det exakta beloppet i receptet, eftersom kucchini kan ha olika juiciness. Du måste fokusera på degens densitet och tillsätta mjöl till det i små portioner. När degen blir tjock nog att inte spridas, mjöl nog.

Du kan servera zucchini pannkakor som en självständig maträtt eller som en maträtt för kötträtter som de harmoniserar väl. Under alla omständigheter skulle det inte vara överflödig sås baserad på gräddfil eller helt enkelt gräddfil utan tillsatser.

Det klassiska receptet av zucchini fritters i ugnen

ingredienser:

• ung zucchini - 1 kg;
• kycklingägg - 1 st.
• vetemjöl - 150 g;
• lök - 100 g;
• salt, peppar - till smak;
• vegetabilisk olja - 20 ml.

Metod för framställning:

• Tvätta och töm courgetten med en pappersservett. Skaka dem på ett grovt rivjärn utan att rengöra dem. Vik i en sikta.
• Placera sikten över pannan och regelbundet pressa squashen genom den. Detta bör göras inom 20 minuter.
• Sätt kucchini i en skål och tillsätt ett ägg till det, blanda väl.
• Fina högen med en kniv, kombinera den med den resulterande massan.
• Torka degen med mjöl, lägg den i små portioner och blanda noggrann noggrant degen för att inte bilda klumpar.
• Peppar och salt degen, blanda.
• Blötlägg ett blad av pergament med smör och lägg det på ett bakplåt.
• Lägg en matsked på ett bakplåt täckt med pergament och kokt deg. Avståndet mellan pannkakorna måste göras minst 1 cm.
• Förvärm ugnen till 200 grader och lägg en panna med squash fritters i den.
• Baka i 20 minuter.

Detta recept på squash fritters kan betraktas som grundläggande. På grundval av detta kan du laga squashpannkakor med olika smaker. Om du till exempel ersätter salt och peppar med socker får du en söt maträtt. Kryddig smak kommer att ge pannkakor tillägget till degen av en liten mängd vitlök krossad med vitlöksugare. Om du sätter hackade gröna i degen kommer fritters att få en ny smak och kommer att se ljus ut som en sommar. 10 minuter före beredskapen av pannkakor kan du stänk med riven ost, ta den i den mängd du tycker är lämplig. I det här fallet kommer de att gå från en vanlig maträtt till en festlig och kommer att se ännu mer aptitretande ut.

Zucchini fritters med grönsaker i ugnen

ingredienser:

• zucchini - 1 kg;
• sötpeppar - 0, 2 kg;
• morötter - 0, 2 kg;
• vitlök - 2 kryddnejlika;
• lök - 0, 2 kg;
• färska gröna - 100 g;
• kycklingägg - 2 st.
• vetemjöl - 0,24 kg;
• osötad yoghurt - 0,5 l;
• färsk eller saltad gurka - 0, 2 kg;
• salt, peppar - till smak;
• vegetabilisk olja - efter behov.

Metod för framställning:

• Tvätta grönsakerna väl, skalla dem. Förutom zucchini skalen måste ta bort fröna. Det är inte nödvändigt att göra detta endast om grönsakerna är mycket unga.
• Squash riven grönsaker, riven morötter.
• Skär av pepparstammen, ta bort fröna. Haka köttet fint med en kniv.
• Skaka lök med en kniv, efter att ha tagit bort skinken.
• Tvätta och hugga grönsakerna med en kniv och skaka av vattnet före det.
• Blanda hackade grönsaker med örter.
• Tillsätt salt, peppar, ägg och mjöl till grönsaker. Rör om med en mixer för att göra en tjock deg som har en jämn konsistens.
• Sprid degen med skedan på ett smurt bakplåt.
• Placera bakplåten i ugnen, förvärm till 200 grader, och baka objektet i 25-30 minuter.
• Medan pannkakorna är bakade, förbered såsen. För att göra det, rista eller hugga gurkor i en mixer och blanda med yoghurt.

Klar grönsakspannkakor med zucchini läggs ut på tallrikar och hälls med sås. Smaken av skålen kommer att bli oförglömlig. Har försökt att göra squash pannkakor enligt detta recept minst en gång, kommer du nästan säkert att inkludera dem i menyn ganska ofta.

Zucchini Fritters med svamp

ingredienser:

• zucchini - 1 kg;
• vetemjöl - 150 g;
• färska mushroner - 0, 3 kg;
• lök - 0, 2 kg;
• kycklingägg - 1 st.
• vegetabilisk olja - efter behov
• salt, peppar - till smak.

Metod för framställning:

• Kucchini slip på ett grovt rivjärn.
• Svamp och lök skuren i små bitar.
• Smaka lökarna med svampen i pannan tills vätskan som utvecklas från svampen avdunstas.
• Låt svampen svalna och blanda dem med zucchini.
• Lägg kryddor, salt, ägg. Blanda väl.
• Torka med mjöl och lägg det i små portioner.
• Lägg en sked på ett oljat plåt av pergament som ligger på en bakplåt eller i en bageri.
• Skicka pannkakorna till ugnen uppvärmd till 200 grader i 20-25 minuter.

Serveras sådana pannkakor varm med gräddfil. Om så önskas, kan du i sina preparat utan ägg, lägg inte till gräddfil. I det här fallet får du en Lenten-skål, smaklig och näringsrik.

Friter av kucchini i ugnen för att laga mat är inte svårare än stekning i en panna. För att den färdiga maträtten ska uppfylla förväntningarna behöver du veta några enkla regler och observera receptet.