Det finns en åsikt att vodka inte har någon stadga om begränsningar och den kan lagras under mycket lång tid. Inte undra på att medicinska tinkturer gör på alkohol så att de inte förstörs.
Och vodka är etylalkohol, utspädd med vatten så att en 40-graders alkoholisk vätska erhålls. Naturligtvis är många tekniska processer inblandade i tillverkningen av vodka, men den här artikeln kommer att hantera dess lagring.
Det visar sig att vodka kan försämras om den lagras felaktigt. Speciellt gäller det drycker i en vacker, ovanlig behållare. Ofta är bara sådan vodka placerad på den mest framträdande platsen för att överraska vänner och bekanta med det. Och det står i ljuset, men vid denna tidpunkt uppstår en kemisk reaktion i den, vilket förstör dryckets kvalitet.
Därför måste vodka hållas på ett mörkt ställe. Detta kan vara en garderob, nattduksbord, bar, låda, som inte borde ligga nära radiatorer eller spisar - höga temperaturer har också en negativ effekt på vodka.
Förvaring av vodka i kylskåp
Kylskåpet är det bästa stället att lagra vodka. Särskilt om det finns smaker, färger, kryddor i sammansättningen. Det är trots allt inte känt vilka komponenter tillverkarna har lagt till den här hettullen och vilken kemisk reaktion som uppstår vid denna tidpunkt i flaskan.
Man tror att vodka kan förvaras i frysen, eftersom alkohol inte tillåter det att frysa. Men kännare av denna högklassiga dryck tror att dess kvalitet efter lagring vid temperaturer under noll försämras.
Vodka lagringstid
De argumenterar ständigt för hur länge en flaska vodka kan stå i ett kylskåp eller en bar. Vissa människor tror att vodka är en produkt som inte förstör. Andra är försiktiga med detta uttalande.
Det är inte känt vilken alkohol som användes vid framställning av vodka, vilket vatten, hur destillationen eller rening av råvarorna ägde rum. Därför är vodka i mer än ett år bättre att inte lagra. Det enda undantaget kan vara dyrt vodka gjord av högkvalitativa råvaror. Men den vanliga konsumenten kan som regel inte veta det här.
Och om smaksättande och aromatiska komponenter läggs till vodka, halveras eller tredubblas dess hållbarhet. Och så är fallet om vodka lagras i en lämplig behållare.
Förpackning för vodka
Trots flaskan av plast, keramik, jämn kristall, är den lämpligaste behållaren för vodka glas. Det finns i en glasflaska att vodka lagras bäst. Och om glaset är frostat är det ytterligare ett plus när det lagras.
Om vodka hälls i en glasflaska är det bra. Men ibland säljs det i plast. En sådan behållare är en billig vodka, som i sig inte är trovärdig.
Om vodka lagras i en plastbehållare börjar då irreversibla förändringar komma in i flaskan, eftersom plasten, i samverkan med aggressiva medier, gradvis släpper ut skadliga ämnen till vätskan i vätskan. Det är inte för ingenting att vodka ofta förgiftas i en sådan behållare. Därför måste vodka från en plastflaska hällas i en glasflaska och välkorkas. Om flaskan är dåligt stängd, kommer alkoholen att snabbt torka ut och vodkan blir mycket svagare. Och vattnet kommer också att gradvis avdunsta.
En flaska vodka du startade borde inte lagras under en lång tid även i kylskåpet, eftersom luften inuti börjar en kemisk reaktionsprocess som kommer att förändra kvaliteten på vodka inte till det bättre.
Men oavsett hur vodka lagras, måste det kontrolleras periodiskt. Om det har förändrats färg (speciellt med färgade drycker eller infunderad med örter) eller sediment har dykt upp, kan det inte konsumeras inuti. Sådan vodka är endast lämplig för gnidning eller komprimering.
Totalt:
- Vodka lagras på en mörk plats.
- Containrar för vodka bör bara vara glas.
- Det måste vara hermetiskt förseglat för att förhindra att luft kommer in.
- Den optimala förvaringstemperaturen är 5-20 ° C.
- Hållbarheten utan kvalitetsförlust för vanlig vodka är 1 år, och för speciella (med tillsatser) är det 6 månader.
