För framställning av hemlagad glass finns det speciella anordningar i vilka den beredda blandningen blandas under frysning, så att den frusna massan i slutändan visar sig vara mjuk och homogen. Om du förbereder en kall efterrätt utan en glassmaskin, fryser vätskan i sin sammansättning i form av små kristaller, och sådan glass kommer inte att vara mjuk, men "prickig". Delvis löses problemet med flera extra slag med en mixer under frysning. Även om det inte kan sägas att en sådan glass kommer att vara "som en butik", finns det inget annat alternativ till glassmakaren.
Ingredienser:
- grädde (fetthalt inte mindre än 30%) - 200 ml;
- banan - 1 st.
- pulveriserat socker till smak.
Matlagning
1. För att göra glass måste du först förbereda produkterna.
2. Placera grädden i en pipare. Det är mycket viktigt att produkten är kall nog, men inte fryst. För att få ett bra resultat är det också värt att placera behållaren och vispen i frysen i några minuter så att de också kyls.
3. Börja att piska grädden. Beroende på fettinnehållet och tillverkaren tar denna process från 2 till 5 minuter.
4. Vispad grädde ska behålla sin form väl och inte spridas.
5. Skala banan och bryt den i flera bitar.
6. Använd en mixer, slipa banan i mush.
7. Lägg till banan vispad grädde och pulveriserat socker till smak, knä bra.
8. Lägg blandningen i en liten behållare och lägg den i frysen i en timme. Därefter måste du få en skål och slipa framtida glass igen med en nedsänkningsblandare för att bli av med iskristaller.
9. Efter 3-4 timmar i frysen kommer banan glass att vara helt klar. Servera till bordet, strö med riven choklad på toppen.
