Squash stuvad med morötter och lök

Squashes har en nästan neutral smak, de är bra kombinerade med en mängd olika produkter, varför de ofta ingår i grönsaksgrytor, grytor och andra livsmedel. Men dessa grönsaker är helt självförsörjande och kräver inte ett stort antal kosttillskott. Zucchini stuvad med morötter och lök - det här är en klassisk matlagning. Trots den enkla sammansättningen visar det här varma matet att vara ömt, doftande och aptitretande. Det är ganska rikt i sig, men används ofta som sidovägg för kött och fjäderfä.

Matlagningsegenskaper

Att veta hur man lägger ut kucchini med lök och morötter kommer att vara till nytta för någon värdinna. När allt kommer omkring, är denna lättillgängliga maträtt av de tillgängliga ingredienserna mycket välsmakande. Beroende på kryddor och sås som används kan smaken vara annorlunda. Receptet på denna maträtt hjälper till när det är nödvändigt att laga en god middag i bråttom.

Du kan släcka med unga lökar och stora zucchini med lök och morötter, men skålen från mogna grönsaker kommer att visa sig vara mindre ömt och behaglig att smaka.
Stor kucchini före matlagning måste rengöras från huden, ta bort massan från fröna. Gör det lätt med en sked, du skär bara grönsakerna i två halvor längs.
Klipp zucchini för grytor i kuber av medelstor, men du kan avvika något från traditionen och skära dem i cirklar eller halvor av cirklar.
Morötter och lök är hackade för att göra stewed courgette fint. Morötter rekommenderas till och med att slipa med en rivare. Dessa grönsaker bör blekna in i bakgrunden och bli bakgrunden. Squash, blötlägger smak och arom av dessa grönsaker, kryddor och kryddor, bör vara solo. Då blir maträtten väldigt gott.
Grönsaker och kryddor som används i matlagning har alltid en stark inverkan på smaken av en beredd korgsfat.
Om du steker grönsaker innan du syr, blir maten av dem mer mättad att smaka, men kaloriinnehållet ökar.
Du bör inte salta grönsakerna i början av tillagningen och tillsätt mycket vatten till dem, annars kommer den färdiga maträtten att likna en formlös massa.

Squash med lök och morötter kan stuvas utan sås, med tomatpuré eller tomater, i gräddfil eller majonnäs. Varje alternativ har sina egna detaljer.

Ett enkelt recept på zucchini stuvade med morötter och lök

ingredienser:

zucchini - 1 kg;
lök - 0, 2 kg;
morötter - 0, 2 kg;
vegetabilisk olja - hur mycket kommer att gå
salt, svartpeppar, gröna - till smak.

Beredningsmetod:

Kukor tvättas noggrant. Om de är stora, skalla av skalen. Klipp frukten i hälften, sked avlägsna frön. Skär squashmassan i kuber på en och en halv centimeter eller lite mindre.
Ta bort skinkorna från glödlamporna, klipp dem i små bitar.
Skrapa, tvätta morötter. Töm det med en servett. Gnid gärna.
Häll olja i en djupfack, värm upp den.
Sätt lök och morötter i smör. Passera dem inom 7 minuter.
Tillsätt zucchini, stek dem med lök och morötter i 5-7 minuter.
Lägg till lite vatten, kryddor efter smak.
Minska värmen, täcka kåpan med lock.
Stew tills zucchini är mjuk.
Salt, blanda, tillsätt hackade gröna.
Sedan svettas ytterligare 5 minuter och avlägsnas från värme.

Trots den enkla kompositionen är skålen enligt detta recept välsmakande och doftande.

Squash stuvad med lök, morötter och tomatpasta

ingredienser:

zucchini - 1 kg;
morötter - 0, 2 kg;
lök - 0, 2 kg;
tomatpasta - 100 ml;
vatten - 100 ml;
sojasås - att smaka på;
socker är en stor nypa;
olivolja - hur mycket kommer att gå
färsk dill - 50 g.

Beredningsmetod:

Tvätta courgetter, skölj med en servett och, vid behov, skal och frö.
Morötter rengör, tvätta, torka med pappershandduk, grovt gnugga.
Lök, frigör från skålen, finhacka.
Blanda i en separat behållare tomatpasta, socker, sojasås och lök. Vispa med en visp så att såsen har en jämn konsistens.
Smaka lök och morot till guldbrun, sätt kucchini, tärnad kucchini.
Brun zucchini i 5-10 minuter, täck med kokt sås.
Stew i ett lock i 10-15 minuter.

När du serverar zucchini stewed enligt detta recept rekommenderas det att sprinkla dem med hackad dill.

Squash stuvad med morötter, lök, tomater och gräddfil

ingredienser:

kucchini - 0,5 kg;
morötter - 100 g;
lök - 100 g;
vegetabilisk olja - 20 ml;
tomater - 150 g;
gräddfil - 50 ml;
salt, kryddor - efter smak.

Beredningsmetod:

Tvätta, torka med en servett, skalla grönsaker.
Klipp courgetter i medelstora kuber.
Skiv tomaterna tvärs, sänk i 2 minuter i kokande vatten. Shumovka skiftas i en behållare med kallt vatten, så de kyls snabbt. Rengöring. Ta bort tätningar i stjälkområdet.
Skär tomatköttet i små kuber.
Lök, skalad, skuren i små kuber.
Mala morötter på en rivare.
Värm oljan i en djup stekpanna, lägg alla beredda grönsakerna i den. Passera dem inom 10 minuter.
Lägg till gräddfil och kryddor, mixa.
Stew under locket tills mjukt zucchini, 5 minuter tills kokt, tillsätt salt.

Kryddor kokta enligt detta recept, har en delikat smak med lite syra. Om du utesluter tomater från kompositionen blir skålen ännu mjukare, men kommer att förlora sin piquancy.