Några oförskämda svampplockare tror att skörden och rengöringen av alla svampar sker på samma sätt: skära svampen, städa, tvätta och sätt att laga mat eller steka.
Faktum är att varje svamp behöver sitt eget tillvägagångssätt. Detta gäller också boon.
Trots att svampen är en värdefull svamp och en riktig jakt följer den, måste den behandlas långsamt och korrekt.
Det finns flera sorter av våtmarker. Oftast är äkta mjölk, gul gul, svart svart efterfrågan. Något av dessa muzzles har ett stort plattformat lock som sitter på en tjock kort, ihålig stam.
Dessa svampar skördas för betning och saltning. De är inte gjorda att torka, steka eller koka av den enkla anledningen att de avger bitter mjölkjuice, som tvättas ut ur svampen under blötläggning.
Tidigare
Rengöring av ödemarker och förberedelser för vidare bearbetning är besvärlig och tidskrävande. Och ibland sträckte sig i två eller tre dagar. För att göra det enklare för dig att göra städningen kan du börja rengöra träden i skogen.
Stora mjölksvampar är ofta maskiga, därför är det nödvändigt att noggrant överväga det för närvaro av rörelser gjorda av maskar när man skär av en annan svamp. Också under fransarna, som finns på en stor hatt, finns ofta sniglar och andra små insekter. Starkt stora mjölksvampar försöker inte skära, eftersom de är övervuxna, lösa. För ämnen lämpar sig små och medelstora svampar.
Skär av svampen, rengör den från vidhäftande skräp. Botten av benen med marken skärs också omedelbart.
Rengöring av högar av varor
När de kommer hem, sorterar druvor, sortera ut de dåliga. Mjölksvampar är också uppdelade efter typ, det vill säga en riktig vikt blandas inte med svart. Dessutom, förutom den bittera mjölkjuice har svart grus också ett slemhatt, så dessa måste tvättas mer noggrant. Olika typer av mjölksvampar saltas eller syltas separat från varandra.
Vissa svampplockare först rengör svampen först och bara därefter blötläggs i vatten. Men så är rengöringen utsträckt under lång tid, för efter blötläggning är det fortfarande nödvändigt att sortera och skölja svampen igen.
Därför erfarade svampplockare omedelbart 3 mjuka mjölksvampar i kallt saltat vatten för en dag - inte mindre än . Detta måste göras för att den bittera mjölkiga saften kommer fram ur svampen. Under denna tid måste vattnet bytas flera gånger, skiftar svampen försiktigt från ett bassäng till en annan. Håll fuktig svamp i ett kallrum, annars kan de sura.
Då är mjölksvampen noggrant rengjorda av sopor som fortfarande kan vara kvar på eller under locket. För att göra detta, sätt i en gammal tandborste eller svamp för att tvätta. Med en pensel rengörs kåpans överdel till ett vitt tillstånd. Med en skarp kniv skär de bort bortskämda platser eller blir mycket leriga från att vara i vatten under lång tid. Skär botten på benen.
Sedan svampar tvättas under rinnande vatten är det bäst att använda en dusch. Särskilt noggrant - undersidan av locket där plattorna är placerade. Det är trots allt ofta uppsamlat sand eller annat skräp.
Om mjölksvampen kommer att saltas varmt eller av någon anledning är det omöjligt att suga på svampen för en dag, då blötläggningen kan ersättas med skållning. Denna metod är bra för att behandla svarta våtmarker, eftersom det är bättre att ta bort huden från locket.
För att göra detta rengörs svamparna av skräp och doppas i en kruka eller en stor kruka med kokande saltat vatten. Koka i 10 minuter, och lägg sedan i en kolv. Skalmade masker från locket tar bort filmen enkelt. Det räcker bara att gnugga den med en pensel. Vattnet i vilket mjölksvampen kokades hälls nödvändigtvis. Om det finns mycket svampar och koka svampar i partier, så hälls varje gång det använda vattnet hälls och rent hälls i pannan.
Efter denna behandling är svampen redo för vidare användning.
