Detta mellanmål kommer säkert att vädja till älskare av snabbmat. Och barnen kommer att vara lyckliga alls - sannolikt ansvariga föräldrar inte skämma bort sina barn med aptitretande luktar av lavash, men med tvivelaktigt innehåll. På bara en timme kommer du att ha en bra hemlagad shawarma med kyckling och grönsaker.
Förteckning över ingredienser:
- pitabröd - 2 löv,
- Koreansk stil morötter - 180 g,
- vitkål - 150 g,
- persilja - 3-4 sprigs,
- kycklingfilé - 250 g,
- salt - 0, 5 tsk.,
- kryddor för kyckling - 0, 5 tsk.,
- Olja för stekning - 2 msk. l.,
- hård ost - 120 g.
sås:
- gräddfil - 4 msk. l.,
- majonnäs - 2 msk. l.,
- vitlök - 3 kryddnejlika,
- jordad paprika - 0, 5 tsk.,
- Jordrött peppar om så önskas;
De angivna ingredienserna är tillräckliga för två shawarma.
Matlagning
1. Gör en sås. För att göra detta, blanda gräddfil och majonnäs med något fettinnehåll i en skål, tillsätt krossad vitlök, skalas av skålen, slipad paprika och om så önskas för piquancy, rödjordpuré, blanda allt.
2. Tvätta och tork kycklingfiléen med en handduk, skär i remsor och stek i olja i 15-20 minuter, tillsätt salt och tillsätt kryddor 5 minuter före stekningstiden. Du kan använda en annan del av kycklingen, eftersom filéen kan vara torr, även om såsen fixar allt.
3. Tvätta vitkål och hack fin, sätt sedan en nypa salt i skålen och skaka det bra för att få saften att sticka ut.
4. På bordet lägger du ut ett ark av pita, det kan vara rund, oval, kvadratisk eller rektangulär. Mot botten av arket, i mitten, smörj pitabrödet med såsen.
5. Sätt sedan kål på toppen av såsen.
6. Placera kycklingbitarna på kålen, sprida såsen lätt över toppen - så att köttet inte är torrt.
7. Sätt koreanska morötter på köttet, det är bättre att göra det själv, men om det inte finns något sådant tillfälle, köp den redan förberedda.
8. Torka upp de färska gröna med händerna och placera på morötterna, skiv sedan osten i skivor och placera morötterna på toppen.
9. Vrid försiktigt men tätt fyllningen i pitabröd.
10. Smörj pannan med olja, du kan de som är kvar från rostkylling. Fry shawarma från båda sidor på låg värme i 2-3 minuter. En aptitretande rostat skorpa och pitan kommer att krossa.
11. Shawarma med kyckling och grönsaker är klar. Servera omedelbart. Detta mellanmål är användbart som mellanmål på jobbet eller på vägen, liksom en picknick.