Rätter i krukor är bra av flera skäl. Först och främst, om du lägger dem rätt i potten och serverar det, kommer det att se väldigt aptitretande ut. För det andra kräver beredningen av sådana rätter: sätt alla ingredienserna ihop, tillsätt buljong eller sås, lägg dem i ugnen - och du kan vila till slutet av processen. Men det viktigaste - de bakade rätterna är mycket välsmakande.
Allt detta gäller lika för att steka levern. Om du är uttråkad med leverkakor och pannkakor, försök att göra en lever i gräddfil med lök och morötter - en lättillgänglig, ovanlig och mycket god maträtt.
Ingredienser (för 2 portioner):
- lever (vilken som helst) - 250-300 g;
- morötter - 1 st;
- löklök - 1 stor lök;
- Fettsyror eller grädde - 2 msk. l.
- solrosolja eller svamp för rostning;
- salt;
- peppar.
Matlagning
1. Skär levern i små bitar.
2. Blöt i vatten i 10 minuter för att tvätta blodet, skölj det väl i en kolv och pressa. Lätt steka leverbitarna i vegetabilisk olja eller svamp.
3. Skala och tvätta den stora löken och medellång morot. Grate morötter på en grov rivare, och skar löken i ring eller halvringar.
4. Blanda grönsakerna med levern, peppar och lägg dem i potten. Omedelbart saltet rost är inte nödvändigt, eftersom levern blir hård från saltet. Salt denna maträtt är bättre i slutet av matlagningen.
Häll levern med gräddfil med grönsaker, stäng grytan och sätt i en förvärmd ugn.
5. Koka grillen i ca en timme vid en temperatur av 200-250C.
Beredskap kontrollerar smaken av grönsaker, som stekt lever kokas snabbt. Vid slutet av tillagningen bör också en tjock aromatisk sås bildas av vegetabilisk juice och gräddfil.
Nu kan du salta levern. Tillsätt en tredjedel av en tesked salt, rör om grillen, täck den med ett lock och sätt ytterligare 10-15 minuter i en varm ugn.
Servera levern i gräddfil med potatismos, risfett eller pasta.
