Hur man lagrar melon

Det är svårt att komma över den doftande melonen, för att inte köpa den och inte försöka. Denna kalebasskultur har en original honungs smak, en otrolig lukt och innehåller många användbara ämnen: beta-karoten, vitaminer C, A, P, salter av natrium, järn och kalium.

Melon skiljer sig i det brunnet släcker törst. Under säsongen måste du njuta av denna doftande produkt och göra minst små preparat för vinterperioden.

Spara meloner hemma

Ripe melon vid rumstemperatur kan behålla sin friskhet i minst en vecka. Frukt kan placeras i vilket rum som helst. De bör skyddas mot direkt solljus, eftersom de kommer att accelerera torkningen. Som ett resultat kommer den yttre mogna melonen att förlora en betydande del av dess smak, juiciness och smak.

I skuren form måste frukosten lagras i kylskåpet. Men han kan ligga där i högst tre dagar. För att bevara fräschens fräschhet, måste du skrapa disken med melon med klädesfilm eller överföra bitarna i en behållare och stäng locket tätt.

Om du lämnar melonen skuren i skivor i kylskåpet i öppen form, kommer det att skämma bort snabbare och bli inte så saftigt.

Vid låga temperaturer blir frukten från användbar till en skadlig produkt, eftersom etylen börjar producera i sin massa. Med en betydande mängd kan det förgiftas genom att äta en till synes helt ny skiva melon. Därför kan skära frukt under lång tid inte lagras i kylskåpet.

Hur man håller en melon för vintern

För att melonen skall kunna hållas i mer än en månad är det nödvändigt att ge den följande villkor:

• lufttemperaturen är från en till tre grader av värme;
• mörker;
• relativ luftfuktighet som inte överstiger 85%.

Ett sådant mikroklimat behålls i källaren eller källaren, där melonväxan ska placeras.

För lagring, välj lite ostörd frukt. Det är önskvärt att det inte fanns någon synlig skada.

Hur länge en melon kan bevaras beror på dess variation:

• sena frukter kommer att ligga i fyra till sex månader; tät melonmassa och betydande pektinhalt bidrar till detta;
• tidiga sorter - högst 30 dagar;
• Midsommarmelonen kommer att vara bra i upp till fyra månader.

Om frukterna mognar i sin egen trädgård, måste de plockas en vecka före mognad. Ta bort melonen ska vara tillsammans med stammen, som är ungefär tre centimeter lång. Det är lämpligt att inte skära frukterna, men välj dem manuellt.

Det gör inte ont för att hålla en melon under solen i tre dagar innan du skickar den till källaren och vrider den två gånger om dagen. Om vädret är bra är frukten användbar för att ligga på trädgården och längre.

Du kan lagra meloner enligt följande:

• Fäst varje frukt i en nät eller en väska och häng på ställen med tvärstänger. Det är nödvändigt att se till att behållarens yta inte kraschar i melonens hud och inte skadar den. Frukt bör inte vara i kontakt med varandra.

  Antalet meloner som kan ordnas på detta sätt beror på källarens eller källarens storlek.

• Lägg melonerna upprätt på rackarna. De är utrustade i tre eller fyra nivåer en halv meter över varandra. Under melonerna bör man placera sopor av halm, sågspån eller ved.

Frukt bör inspekteras regelbundet. De av dem som bortskämda, det är bättre att välja och använda.

Det är oönskade att lagra meloner nära potatis och äpplen. Under påverkan av grönsaker förvärvar frukterna en obehaglig, jordnär lukt och rutt. Den etylen som produceras av frukten accelererar matningens mogning.

Om du förvarar frukten i kylskåpet, kommer de att hålla färskhet inte mer än en månad.

Förvaring av frysta meloner

Det är klokt att hålla melonen frusen i kylskåp. Den är beredd på detta sätt:

• Klipp melonen i hälften och ta bort huden.
• Klipp massan i remsor som är ungefär centimeter tjocka. Längd - upp till 4 centimeter, bredd - upp till 2 cm.
• Ordna de doftande bitarna på en tallrik eller bakplåt i ett lager så att det finns ett litet avstånd mellan dem.
• Placera i frysen i en timme eller två tills den är helt frusen.
• Packa bitarna i parti plastpåse och skicka dem tillbaka till frysen.

I detta tillstånd kommer melonen att förbli till den nya skörden. I stället för massor av massor kan du göra bollar och frysa dem också.

Hur man lagrar omogent melon ordentligt

Lite omogna melon kommer att kunna nå den, efter att ha ljugit lite. För gröna frukter kommer inte att mogna helt. Dess smak kommer att skilja sig från smaken av de meloner som är helt rippade.

För att få frukten till önskat skick kan du:

• Lägg melonerna på en mjuk yta i ett mörkt rum. Om några dagar kommer de att mogna.
• Skruva in den underskattade frukten i papper eller trasa och lägg i kylskåpet bort från frysen. I denna form kommer melonen att ligga i ungefär en vecka och kommer också att fullständigt mogna.

Användbara tips för lagring av meloner

För att njuta av honungsmak av melon längre och mer, är det nödvändigt att ta hänsyn till sådana nyanser:

• Det är omöjligt att lagra frukter även med de minsta tecknen på ruttning. Skalet måste vara helt och frukten - inte krossad och inte slagen. Meloner med liknande defekter är klokare att äta omedelbart.
• Om det finns mycket meloner är det viktigt att placera dem på avstånd från varandra, för att göra en remsa av papper eller sågspån. Frukt bör inte röra.
• När meloner ligger på en mjuk yta, skyddar den dem mot utseende av dopp och ruttning, vilket kan märkas inte omedelbart.
• Frukt lagras i lådor på balkongen. Det är lämpligt att fylla dem med sand vid halv eller tre fjärdedelar. Detta kommer att sakta ner processen för fuktindunstning och förhindra att frukterna torkar ut.
• Den skurna melonen ska inte lämnas på bordet, eftersom det snabbt kommer att blöta. Det är bättre att sätta det i kylskåpet.
• Det är omöjligt att lagra melon i direkt solljus eller nära uppvärmningsanordningar.
• Frukt behöver syre, så de borde placeras i ett rum som är väl ventilerat.

Melonen torkas också och görs av det läckra och ovanliga sylt.

Iakttagande av enkla regler och med hänsyn till metoderna för lagring av meloner kan man njuta av doftande frukter inte en månad efter skörden. Och senare kommer de centralasiatiska sorterna att kunna regalera sig nästan till slutet av vintern.