Tunt pizzardeg är det enklaste att göra utan jäst - det är lätt att rulla det till önskad tjocklek, och bakning gör det en tunn crunchy skorpe. I detta recept finns inget bakpulver, men om du väljer den här typen av deg behöver du definitivt rulla den mycket tunn. Även en tjocklek på 0,5 cm kommer att vara överdriven, eftersom degen inte stiger upp och en del av den mellan skorpan och fyllningen blir tät och viskös: tjockleken på den rullade degen är 2-2,5 mm - ett oumbärligt villkor för en god pizza på osyrad deg.
Fyllning av fryst skaldjur, förkokt dem.
Ingredienser:
- Frusen skaldjur (diverse) - 300 g;
- 1 mogen tomat;
- ost (efter smak) - 150 g;
- ägg;
- 1 msk. mjöl;
- vatten - 1/2 kopp;
- en nypa salt;
- ketchup, majonnäs.
Hur man gör skaldjur pizza
1. Den första etappen - beredning av ingredienser.
2. Fiskcocktail (frusen fiskplatta) lämnas tinas i en skål.
3. Knippa deg från mjöl, vatten och ett ägg. Tillsätt lite salt. Om det behövs kan du tillsätta mer mjöl för att degen inte längre håller sig vid dina händer.
4. Riv av den erforda delen av deg och strö den med mjöl.
5. Rulla degen i en tunn rund pannkaka (ca 2 mm tjock).
6. Seafood sätter i pannan.
7. Fyll grytan med vatten och sätt i brand i 5 minuter.
8. Smör degen med ketchup och majonnäs till din egen smak.
9. Topplök skaldjur.
10. Klipp tomaten i tunna cirklar och stapla på toppen.
11. Stänk fyllningen med riven ost.
12. Pizza skickas till ugnen i 15 minuter (ställ temperaturen till 200 grader).
13. Färdig pizza kan dekoreras på toppen med gröna blad. Bon appetit!
