Fläskkotletter i brödkorgen

Fläskkotletter i brödkorgen

Pork koteletter i brödsmulor är mycket mjuka och saftiga, med en utmärkt arom av brödsmulor, vilket inte kommer att hända om du använder butiksbrödsmjöl. Att göra hemlagade brödsmulor är otroligt enkelt, och det tar dig bokstavligen 5 minuter av din insats. Resten kommer att göra ugnen. Tja, i förberedelsen av kotletter är inget militärt heller - allt är enkelt och otroligt gott. När du serverar kotletter, glöm inte såsen - gräddfil, svamp, vitlök eller ost. Det kommer att bli ännu bättre.

Förteckning över ingredienser:

  • 500g fläskkotlett,
  • 1-2 kycklingägg,
  • 4 ssk. l. mjöl,
  • 5 ssk. l. kakor,
  • 5-6 delar vetebröd,
  • 1 tsk. salt,
  • 1 tsk. kryddor (jordad paprika och grön paprika),
  • stekolja (raffinerad).

Matlagning

1. Bröd är kanske inte det färskaste, men till exempel i förrgår. Skär den i kuber och sprid på bakpapper, sprid det på en bakplåt.

Fläskkotletter i brödkorgen

2. Förvärm ugnen till 160 grader och lägg ett bakplåt där, stek kakor i 7-10 minuter, periodiskt peering och omrörning. Låt sedan de rudda krackarna svalna något.

Fläskkotletter i brödkorgen

3. Tvätta och torka fläskkoteletten, skär i lager av kött ca 1 cm tjock.

Fläskkotletter i brödkorgen

4. Täck varje bit med en film och slå av den på båda sidor med en kulinarisk hammare. Storleken på hakan bör öka ungefär två gånger.

Fläskkotletter i brödkorgen

5. Häll salt och kryddor i en tallrik, mixa.

Fläskkotletter i brödkorgen

6. Doppa varje hack i salt och kryddor, du kan låt sitta i 10 minuter.

Fläskkotletter i brödkorgen

7. Mala kakor i en mixer till en fin crumb, de återstående stora bitarna ska väljas. Häll kakorna i en tallrik så att det är bekvämt att rulla.

Fläskkotletter i brödkorgen

8. Häll mjölet i pannan, och i skålen, slå ett stort ägg eller ett par småägg, slå dem med en gaffel. Doppa skivan först i mjölet och doppa det i ägget.

Fläskkotletter i brödkorgen

9. Rulla nu koteletterna i brödsmulor.

Fläskkotletter i brödkorgen

10. Häll skedar av 5 raffinerad matolja i en stekpanna. Överför hacka och stek i 4 minuter tills det är guldbrunt. Vänd sedan och stek i ytterligare 3 minuter.

Fläskkotletter i brödkorgen

11. För att bli av med överflödig olja kan kotlet flyttas till servetter. Och så sätt bara de färdiga fläskkoteletterna på en separat tallrik medan du stekar nästa.

Fläskkotletter i brödkorgen

12. Servera varma eller lite kalla koteletter, med en sidovägg eller sallad.

Fläskkotletter i brödkorgen
Kommentarer (0)
Sök