Gör några läckra kalkon och feta kycklinghalsband till middag. För fyllning kan du använda några delar av kyckling och kalkon, om du vill att koteletter visade sig mindre fet - använd sedan bröstet. Om du vill vara mer kreativ, är det bättre att skära köttbitarna från låren eller underbenen. Fyllning kan användas redo (lagra) eller göra det själv. För receptet köptes färdigt friskt hakat kött från en beprövad slaktare.
Förteckning över ingredienser:
- 500 g malet kyckling och kalkon
- 1 kycklingägg,
- 1 lök,
- matolja för stekning,
- 2 msk. l. hackad dill,
- 100 g fetost,
- 1 tsk. salt,
- 1 tsk. kryddor för malet kött,
- 4 ssk. l. Mjöl för rullande patties.
Matlagning
1. Ta det kylda köttet, men du kan ta det fruset, avfrost det i förväg under naturliga förhållanden. Köttfärs kan vara grovt eller finare.
2. Lägg till färskt hakat kycklingägg, salt och kryddor för fjäderfä eller malet kött. Du kan också använda svart eller röd paprika, koriander, paprika.
3. Skala och finhack lök. Värm lite matolja i en stekpanna och sauté löket tills det karamelliseras. Sätt löken i fyllningen.
4. Nu börjar roligt. Dampa dina händer med vatten och ta lite hakan i handflatan och gör en brunn, sätt en bit fetaost i den. Tvätta färsk dill och hacka fint, tillsätt en nypa till osten.
5. Täck osten med den andra delen av malet kött och tweak kanterna, ge den ovala pattyen. Häll mjöl i en tallrik och rulla patty på alla sidor.
6. Sprid de formade bitarna av malet kött i pannan, i varm olja. Steg över medelvärme på båda sidor i 5-6 minuter. Det är bättre att stänga locket på pannan så att kakorna inuti inte förblir okokta.
7. Koteletterna är klara. Om de är för feta kan du först lägga dem på servetter. Servera burgarna med en skål och grönsaker.