Hur man lagrar smör

Hur man lagrar smör

Det verkar som om detta ämne idag inte är mycket relevant. När allt kommer omkring har butikerna så många olika smörtyper som du inte kan tänka på hur man lagrar den här produkten, men köper den efter behov.

Men många ekonomiska värdinnor försöker köpa mat, inklusive olja, omedelbart efter lön, som de säger, medan det finns pengar. Eller grossist, vilket är mycket billigare än att köpa ett paket i detaljhandeln.

Och då uppstår frågan: hur man håller smöret så att det blir friskt så länge som möjligt?

Hur man lagrar smör i kylskåpet

Smör absorberar lätt alla lukter. Så måste det isoleras från andra produkter. Folie- eller pergamentpapper fungerar bra för detta ändamål.

  • Om oljan köps i vikt, ska den delas i bitar som är godtagbara för varje familj. Vad de kommer att bero beror på familjemedlemmarnas aptit, antalet ätare och på värdens kulinariska förmågor. En ensam gammal kvinna kommer en smör på 200 g att äta i två veckor, och en stor familj som älskar smörgåsar och spannmål kommer att förstöra den på tre dagar.
  • Man måste komma ihåg att smör i pergamentpapper lagras vid 0-6 ° C värme i ungefär en vecka utan att förlora sin ursprungliga smak. Och folien förlänger hållbarheten på ytterligare tio dagar. Därför lindas en bit smör i papper eller folie och skickas till kylskåpets övre hylla - närmare frysen.
  • Nu används matförpackningar eller plastpåsar ofta för att förpacka produkter. Och några hemmafruar slår djärvt in smör i dem. Men det borde inte göras, eftersom det kvävas i paketet, det blir gult och blir smaklöst.
  • Om oljan kommer att användas under de kommande dagarna sätts den i oljekanren. Valet av smörskål påverkar också smaken av oljan. Bäst för detta ändamål lämplig förpackning av porslin eller rostfritt stål. Oljekanren i detta material är lätt att rengöra, avlägsna och lukta. Men plastdiskar absorberar starkt främmande lukt och oljan i den lagras sämre. Ett undantag är högkvalitativa plastredskap.
  • Om du inte planerar att använda smör i mat inom en snar framtid, måste du lägga den i frysen.

Hur man lagrar smör i frysen

  • Smör är inslaget i pergament eller folie och placeras sedan i en tjock plastpåse.
  • Tie det bra så att oljan inte absorberar lukten av grönsaker eller kött (fisk). Rengör i frysen.
  • I frysen kan smöret lagras utan smakförlust i ca 9 månader, om temperaturen i facket är -12 ° och vid -18 ° - upp till ett år.
  • Bönnsmöret lagras lite mindre - från 6 till 11 månader (beroende på temperaturen i frysen).
  • Men om smöret inte är närvarande, men en spridning, ska en sådan produkt konsumeras senast 2-3 månader från frysningstidpunkten.

Hur man lagrar smör utan kylskåp

Ibland finns det situationer när oljan måste lagras vid rumstemperatur. Vad gör de i det här fallet?

  • Smör placeras i emalj eller glasfat och fylld med mycket kallt vatten. Stäng locket. I den här formen kan du lagra den under mycket lång tid. Det viktigaste är att varje dag måste du byta vatten två gånger.
  • Smör placeras i en behållare och fylld med saltvatten. I sådant vatten blir oljan inte gul och blir inte rancid. Men vatten behöver också ändras dagligen.
  • Smörandelar sätts i pergament och läggs i en panna. Häll saltlösningen (en sked salt per liter vatten) och tryck ner med en liten belastning. Vatten byts dagligen.
  • En bit smör lindas i en trasa fuktad i en lösning av ättika, och placeras i en kastrull. Sätt sedan en bit socker och stäng locket.
  • Ibland lagrar värdinnorna smöret i en glasburk, i vilket kallt vatten, surt med ättika, hälls.
  • Oljan placeras i en burk, som i sin tur sätts i en panna med kallt vatten. Krukan är täckt med en fuktig bomullstyg, vars ändar är doppade i vatten.

älskling att notera

  • Smör bör inte lämnas på bordet. Så det förstörs snabbt.
  • Oljan blir rancid om den har blivit utsatt för ljus under lång tid. Därför bör oljekanalen inte passera ljuset.
  • Om det finns ett inskription "smör" på förpackningen med smör, så är detta riktigt smör. I alla andra fall är det margarin. Eller, som det nu är modernt att kalla, "sprida".
  • Smörets färg är ibland oreal, eftersom den ofta är tonad med karoten.
  • Om smöret börjar försämras, är det nödvändigt att skära det genast från alla håll och smälta det.
  • Smör rekommenderas inte för stekning, eftersom det då bildar cancerframkallande ämnen.

Dessa enkla tips hjälper alla hemmafruar att hålla smöret friskt och gott.

Kommentarer (0)
Sök