Det är svårt att vara från en mogen persika. Dess smak är lite som en melon, men den är fortfarande speciell. Ovanligt god frukt i mognadsäsongen. Men du kan inte äta dem omedelbart mycket, jag vill förlänga nöjet.
Information om hur man förvarar persikor hjälper till att njuta av de saftiga frukterna på sommaren längre.
Hur man håller mogna persikor lite längre
Att smaka på persikor svika inte och de låg minst några dagar, du måste välja frukten på rätt sätt. När du lägger frukten i korgen, bör du vara uppmärksam på detta:
- Det borde inte finnas några bucklor på frukterna, hudskadorna, rutt eller gröna fläckar.
- En trevlig arom härstammar från persikorna.
- Frukten är täckt med röd rodnad.
- Inget behov av att ge upp frukt av oregelbunden form. Om de inte skadas, anses sådana persikor vara de mest utsökta.
- Med ett litet tryck på frukten är köttet något pressat.
- Benet ska inte falla ihop och vara skrynkligt. Om så är fallet utsattes persikorna för signifikant kemisk behandling och det är inte säkert att äta dem.
Högkvalitativa persikor kan bevaras i flera dagar, även vid rumstemperatur.
För att frukterna ska förbli i gott skick längre måste de placeras i kylskåpet och välja en plats avsedd för frukt.
Bäst av alla persikor lagras i papperspåsar. Polyeten bör inte användas, för i dem är frukterna mättade med fukt och försämras snabbare. Mogna persikor är välbevarade i kylskåp i en vecka eller lite längre.
Olöda persikor: Hur man lagrar
Persikor är bland de frukter som kan mogna efter att ha blivit plockade från ett träd. Därför används oftast lite omotiverade frukter för transport.
Att omgå deras sida är inte värt det, men med sötnos är de lite sämre än deras släktingar, mogna på ett träd. Anledningen är att i den torna persiken socker slutar producera. Säkert kommer det att finnas de för vilka denna egenskap hos den underskattade frukten är positiv.
För att persika mogna bör de placeras i ett mysigt hörn av köket. De kan bara bli mogna frukter vid rumstemperatur. I kylskåpet kommer frukten antingen att försämras eller förbli som det var först.
Persikor mogna snabbare med andra frukter. Därför kan de äldre frukterna placeras äpplen, päron, bananer. Efter ett par dagar börjar persikorna bli röda och bli till saftiga frukter, vilket är dags att äta.
Hur man sparar persikostöd
Frisk gröda persikor kan sparas, men denna period beräknas inte för månader, men i veckor.
Du måste uppfylla följande villkor:
- Välj rätt lagringsutrymme. Temperaturen bör ligga över noll men inte överstiga två grader. Optimal luftfuktighet - 85-90%. Vissa persikor kan placeras i kylskåpet, resten - i källaren eller skafferi.
- Varje frukt måste vikas i papper. Lådor med eller utan celler är lämpliga för förvaring inomhus. Lägg ut persikorna i två eller tre lager. Det är önskvärt att det finns ett litet avstånd mellan frukterna.
- Det är nödvändigt att placera behållare med persikor från andra frukter, eftersom de kan "hjälpa" varandra för att försämras snabbare.
Om dessa villkor är uppfyllda kan persikor bevaras i en månad. Från tid till annan är det nödvändigt att kontrollera frukterna och de som börjar rotna tas bort.
Andra metoder för långvarigt förvaring av persikor
Spara persikor på ett annat sätt:
- Frukten är söt och sur och söt är lämplig för torr. I denna form lagras persikor i mer än ett år. Du kan torka frukten i solen eller använda en frukttork. För denna procedur skärs persikorna i halva eller i fyra skivor, stenen avlägsnas.
- Sandlagring. Lite omogna frukter av sena sorter bör väljas. De måste vara fasta och fria från brister. I tre eller fyra dagar kvarstår persikor i ett mörkt rum med bra ventilation. Under denna tid kommer frukten att förlora en betydande del av fukt.
Därefter förpackas frukterna i papper och läggs ut i lådor med högst fyra lager. Utrymmet mellan persikorna täcker rikligt med torr och ren flodsand. Frukten förstör inte i två eller tre månader.
- Frysta persikor. Det är möjligt att detta är det mest optimala sättet att bevara frukter under lång tid (upp till ett år) utan att förlora alla fördelaktiga egenskaper. Frukt är frusna i hela formen och skivor. Frukt med stenar ska placeras i en behållare eller i en påse och skickas till frysen. Skivor av persikor fryses med sirap. För att förbereda den senare blandas fyra koppar kallt vatten med tre koppar socker. Tre tabletter av askorbinsyra sättes till blandningen.
Skivor av persikor placeras i en behållare, helt fylld med sirap och sätta i frysen. De är perfekt bevarade i ett år. Låga temperaturer har en positiv effekt på frukten - massan är fortfarande oförändrad.
- Konservering av persikor. Ett annat sätt att rädda skörden. Du kan bevara frukt med en sten, eller ta bort den på förhand. Det är nödvändigt att noggrant studera tekniken så att persikor inte förlorar sin smak och fördelaktiga egenskaper.
Du kan rädda frukt på olika sätt. Men den mest utsökta och doftande är persiken, som för tillfället fortfarande hängde på trädet.
