Hur skiljer sig ättiksyra från ättiksyra

Hur skiljer sig ättiksyra från ättiksyra

Även erfarna hemmafruar har svårt att svara på denna till synes enkla fråga. När allt kommer omkring tänker många inte ens om det finns skillnad mellan ättiksyra och ättiksyra, tro att det är samma sak.

Men det finns faktiskt skillnad mellan dessa två vätskor.

För att förstå detta måste du komma ihåg (och bekräfta) det faktum att absolut något ämne erhålls från något. Dessutom kan metoden för produktion och extraktion av detta ämne vara annorlunda.

Ättiksyra är också en av dessa produkter.

Det framställs genom destillering av jäsade råvaror - juice, viner eller med vanlig etylalkohol. Denna tråkiga kemiska process kommer att vara oförståelig för många vanliga människor, därför kan kemiska formler och andra produktionspunkter utelämnas.

Viktigast är resultatet 100% ättiksyra.

Och för att erhålla ättiksyraet utspädes syran med vatten i samma proportion så att en 70 eller 80% vattenlösning av ättiksyra erhålles, det vill säga ättiksyra. Ättiksyra är mer eller mindre utspädd ättiksyra. Det kan vara från 30 till 80% koncentration.

Om utspätt ättiksyra med en stor mängd vatten får du bordsvinäger. Den som alla brukade använda: Pickle kött, grönsaker, tillsätt syra för att ge den till mat.

Att veta en enkel matematisk beräkning kan varje hemmafru, från ättika-essensen 70%, förbereda bordsvinäger 3, 6 eller 9%.

För att göra detta behöver du bara dela 70% med den procentandel som du behöver för att få till slut. Till exempel, för att få 3% bordsvinäger, som är mindre skadlig för magslemhinnan, behöver du 70: 3 = 23 (delar). Så måste du ta 1 del av ättiksyra och späd den med 23 delar kokt kallt vatten. Få en 3% lösning av ättika.

Totalt

Ättikessensin skiljer sig från ättiksyra och bordsvinäger med procentandelen syra och vatten. Och även det faktum att ättiksyraet erhålls från ättiksyra och inte vice versa.

Som du kan se är allting enkelt!

Kommentarer (0)
Sök