Förbered lunchen för en god och god soppa med hirs och ägg. Förresten, det är perfekt för barnens bord. Det finns inga speciella nyanser i matlagning - buljong, grönsaker, zazharka, servering. Överdriv inte det med hirs, annars nästa dag, insisterar, din soppa blir till gröt. Ägget ska kokas, klippas i längdriktningen och sätta i en tallrik före servering, du kan också dekorera soppan och färska gröna.
Förteckning över ingredienser:
- kyckling för buljong (250 g),
- 3 msk. l. hirs,
- 1 kycklingägg,
- 3-4 potatis,
- 1 morötter,
- 1-2 blad,
- 1 lök,
- 2-3 timmer av timjan,
- flera ärter av svart och allspice,
- 1, 5 tsk. salt,
- 1 msk. l. stekoljor,
- färska gröna,
- kryddor att smaka,
- 2 liter vatten.
Matlagning
1. Först måste du laga doftande rik buljong. För att göra detta, ta några delar av kycklingen, tillsätt kryddor och örter, torkade örter. Receptet använder lökblad, torkad timjan, allspice ärter. Sätt också den skalade löken i pannan. Tillsätt ca 2 liter vatten och lägg åt sidan. Efter att ha kokat vattnet, minska värmen och koka, stängt pannan ordentligt med ett lock.
2. Potatis måste rengöras och tvättas, ta bort "ögonen". Skär grönsaker i kuber eller sugrör. Efter en halvtimme kokande buljong kan du flytta potatiserna till pannan.
3. Bak potatisen häll hirsen i pannan, rör om.
4. Morötter kan stekt eller läggas i en råpanna. Naturligtvis, innan du behöver tvätta det och grilla det på ett grovt rivjärn (finhack). På samma ställe tar du bort timjanfrön, lök och kyckling från pannan. Tym och lök kan kastas bort, men kycklingköttet separeras från benen och skickas tillbaka till pannan.
5. Koka soppan med hirs och ägg i kycklingbuljong tills potatis och hirs är färdiga. I 10 minuter tills kokt, tillsätt salt och valfria kryddor. Koka ett ägg och skiva längs ovalerna. Innan du serverar, lägg till ett par färskhackade gröna och en skiva ägg på varje platta.
