Pumpa - kalebasskultur. Det gläder sig inte bara med sin massa, som kan kokas och bakas, men också med frön som gömmer sig inuti. Under det vita skalet innehåller en produkt med sällsynta komponenter. Förutom de vanliga vitaminerna A och E är pumpa frön fyllda med K-vitamin, vilket är nödvändigt för att kroppen ska normal blodpropp. De är också mättade med zink, vars mängd i dem är något mindre än i ostron.
Inkluderingen av en handfull frön i den dagliga menyn kommer att stärka magslemhinnan och kommer inte att sakna de obehagliga gästerna - maskar. Inuti innehåller den läckra produkten cucurbitin - ett dödligt gift för parasiter, helt ofarligt för människor.
Läkande egenskaper hos pumpa frön tyder på att de alltid ska vara i lager.
Hur man lagrar pumpafrön till mat
Pumpa frön kan köpas eller förberedas oberoende. Butiker erbjuder produkten skalad eller inshell, rostat eller torkat.
För att spara frön längre är det bättre att köpa ospelade. Skalet skyddar innerfrukten från uttorkning, smakförlust och näringsegenskaper. Oljan som finns inuti kommer inte att oxidera och kommer inte att rotna. I skalade frön förstörs det snabbt deras smak.
Fröer, utvalda från själva pumpan, ska placeras i en kolv och sköljas i mycket vatten. De måste vara helt fria från fibrer.
Det händer att fibrillerna är så lätta att följa med. Då behöver fröna:
- Häll med kallt vatten och lämna i en timme eller två.
- Skölj igen, vänta tills vattnet dräneras.
- Sprid i ett lager på ett bord täckt med oljekläder eller plastfolie för att torka.
Solen bör inte falla på fröna, så de bör ligga i partiell nyans. Efter några dagar (4-5) når de ett tillstånd som är lämpligt för förvaring.
I stället för att torka i luften kan du tillgripa ugnen:
- Sprid frön på ett bakplåt i ett enda lager.
- Värm ugnen till 40 grader.
- Sätt in bakplåten, lämna dörren halvöppna.
- Periodiskt (en gång var 30: e minut) omrörs fröna.
- Efter 1, 5-2 timmar, stäng av ugnen, sätt bakplåten med frön ut.
Efter att produkten har svalnat helt, bör den hällas i rena glasburkar. Detta är den lämpligaste behållaren. Banker måste täckas med plastlock. Matbehållare används också - förutsatt att de är tätt stängda.
Du kan lagra frön vid rumstemperatur (20-22 grader). De mår bra i garderoben, på den glaserade loggen och är fortfarande användbara och användbara under minst ett år. I en renad form lagras frön upp till sex månader.
Hur man förbereder och sparar frön för frö
För en bra skörd behöver pumpor av högkvalitativt frö. Det kan hämtas från redan mogna meloner i din trädgård. För fröna behöver du förbereda de pumporna som:
- har rätt form och tillräcklig storlek;
- enhetlig i färg.
En pumpa avsedd för utsäde bör odlas på något avstånd från andra växter.
Material som samlats in från de frukter som hade tid att mogna före den första frosten och lagde sig till förvaring.
Pumpor måste hålla i ett varmt rum i tre veckor eller fyra. Men det är inte värt att plåga dem för länge, eftersom fröna kan spira inuti. För landning blir de olämpliga.
Vi samlar frön enligt följande:
- Skär pumpan lite till sidan. Mitt i detta kan inte göras, för
- frön.
- Fröerna extraheras, rengörs från massan och tvättas i kallt vatten.
- Vi väljer de bästa kopiorna från hela massan: inga defekter, stora och fulla.
- Vik frön på en platt yta i ett varmt och torrt rum för att torka.
Sedan måste fröna vikas i påsar av papper eller naturtyg. Placera behållaren ska vara i rummet mörkt och torrt, med temperaturer upp till 16 grader.
Pumpa frön är inte knappa och är överkomliga för alla. Ja, och spara dem enkelt.
Varför inte utnyttja den här kända produkten och inte använda den dagligen? Det kommer att rädda kroppen från många problem.
