Ingen kommer att vägra en sådan potatis! Vi erbjuder att laga mat, allas favorit, doftande stekt potatis med lök, vitlök och kycklingägg. Läckra, hjärtlig måltid är perfekt för middagstabeller eller middagar.
Ingredienser krävs:
- 1, 6 kg potatis;
- 165 g lökar;
- 3 st. kycklingägg
- 3 vitlöksklyftor;
- 70 ml solrosolja;
- salt till smak
- slipad svartpeppar efter smak;
- dill efter smak.
Matlagning
1. Ta potatisarna, skölj noggrant i rinnande vatten. Torka med pappershandduk. Skala av med en peeler. Skär medelstora potatisar i fyra stycken. Om grönsaken är stor, skärs i åtta bitar. Häll olja i pannan. Tillsätt potatis.
2. Stek på hög värme tills det är guldbrunt. Rör om med en träspatel från tid till annan för att förhindra att potatisen brinner. På detta stadium kommer potatiserna på toppen att vara gyllene, och inuti blir de fortfarande råa.
3. Skala lök och vitlök. Lökskär i halva ringar, vitlökskivor. Tillsätt de tillagade grönsakerna till potatisarna. Minska värmen, täck potatisarna med lock. Koka till mjuka potatisar, lök och vitlök. Under den här tiden blir rödpotatis mycket mjukare inuti.
4. Bryt kycklingägg i separata djupa rätter. Skaka med en gaffel tills den är jämn. När löken och vitlök är mjuka, häll äggen. Skicka i en stark eld. Rör om med en spatel, steka från alla sidor tills äggen är klara. Tillsätt salt och slipad svartpeppar. Stäng av den.
5. Skölj gröna. Detta kan vara dill, persilja, gröna lök, koriander. Torka med pappershandduk, hugga fint. Strö med hackade gröna. Stekt potatis redo. Servera omedelbart till middag eller middag. Glöm inte att laga en utsökt sallad. Bjud hem till provsmakning.
