Efter att ha snackat med smörgåsar och snabbmat, frågar själen sig själv, även om vi i barndomen allihopa motstod min mammas ansträngningar att mata oss med varm flytande mat. När vi växer upp förstår vi att soppan inte bara är hälsosam men också en mycket bekväm maträtt, utan vilken det är omöjligt att göra om hela familjen äter hemma hela tiden.
För unga hemmafruar som ännu inte har utvecklat sina egna recept erbjuder vi receptet på enkel kycklingsoppa med nudlar "för varje dag".
På vintern är en sådan soppa inte bara en lätt värmande mat, men också en extra källa till vitaminer, eftersom det finns många grönsaker i det, och några vitaminer har inte tid att kollapsa under en kort matlagning.
Ingredienser:
- kycklingkött (lår) - 300 g;
- 1 bulgarsk peppar;
- 1 morot;
- 2 små lampor;
- potatis - 3 st;
- vermicelli;
- salt;
- kryddor.
Matlagning
1. Förbered ingredienserna. Grönsaker (potatis, lök, morötter) tvättas noggrant och skalas.
2. Kycklinglårna skärs noggrant i mindre bitar (vardera i 2-3 delar).
3. Skär löken i små bitar på det bekvämaste sättet.
4. Skär morötterna i tunna cirklar. Eventuellt kan du ge dem en dekorativ form.
5. Placera kycklingen i en gryta och häll vatten över det, koka sedan, tillsätt lite salt och laga i en halvtimme. Om det finns behov av att späda buljongen, ska du göra det med varmt kokt vatten.
6. Skicka buljonglök och morötter i buljongen.
7. Skär potatis i små kuber.
8. Skicka potatis till koka till resten av produkterna.
9. Låt soppen koka i ca fem minuter efter kokning. Krossa den bulgariska paprika och lägg den till buljongen. Krydda med kryddor.
10. Tiden har kommit för att lägga till vermicelli. Du kan använda den helt, eller du kan bryta den till kortare bitar.
11. Koka i ytterligare 10 minuter. Lätt kycklingsoppa är klar! När du serverar, strö med hackade gröna.
