Feta sallader med majonnäs anses vara vinter. Men de blir så småningom uttråkad, och då drömmer vi om lite ljus och god sallad. Det var då att vi oavsiktligt kommer ihåg den favoritvinegraden. På vintern blir denna sallad ett riktigt förråd av vitaminer, eftersom det bara innehåller friska ingredienser - betor, surkål, lök, bönor. För att förbereda en sallad krävs inte dyra produkter, eller mycket tid, och för att smaka det faller på absolut alla. Det är förberedelsen av denna älskade av många sallat som vi ska göra just nu.
Du behöver:
- potatis kokad i uniform - 3 st.,
- Syltad gurka - 2 st. stor storlek,
- kokta betor - 2 st,
- löklök - 1 st.,
- Syltkål - 200 g,
- kokta bönor - 1/2 msk.,
- salt - till smak,
- slipad svartpeppar - till smak,
- raffinerad vegetabilisk olja - för tankning.
Matlagning
1. Förbered alla nödvändiga ingredienser för att göra vinaigrette.
2. Rengör betorna. Vi skär i små kuber.
3. Rengör potatis. Klipp i kuber av medelstorlek.
4. Vi skär gurkor i små kuber.
5. Rengör lök. Min. Finklippt.
6. Blanda alla hackade ingredienser, surkål, som bör pressas ut lite i förväg, och kokta bönor (förresten, om du inte vill slösa bort tiden med att koka bönorna, kan du ersätta den med konserverad eller sätta i en salladört). Vi saltar, vi peppar.
7. Fyll med vegetabilisk olja. Rör om.
8. Lämna salat i en timme eller två så att den är ordentligt infunderad. Blanda väl igen. Vi spredde i en salladsskål och serverades på bordet.
