De flesta hostesses, saltkål för vintern följer receptet och följer noggrant de proportioner som anges i den. Men det kan hända att det verkar, så mycket salt tillsattes som receptet kräver, och surkålen visade sig vara salt. Vad ska man göra i det här fallet?
Det är naturligtvis bäst om du förstår att kål är för salt även vid förberedelsen. I detta fall kan du öka andelen grönsaker . Extra kål och morötter kommer att absorbera överskott av salt, och som en följd blir surkålen utsökt och krispig. Glöm inte att blanda ingredienserna noggrant innan du skickar dem under pressen.
Peregrolkål kan hittas när hon redan har börjat juice. I en sådan situation kan du tömma en del av den resulterande saltlösningen och fylla bristen med rent kallt vatten. Töm inte all saft, för då kommer kålen att förlora smak och bli frisk.
Ta bort överskott av salt i surkål hjälper rå kyckling. Häll försiktigt ägget ur skalet, lägg det i en tom tepåse och låt den sova i kål i 10 minuter. Denna metod anses effektiv, men mycket riskabel.
Metoderna som föreslås ovan kan hjälpa till vid saltning av vitkålen, men det kan hända att saltningen hittas redan på vintern innan du går till ett mellanmål på bordet. I det här fallet strimlar och lägger till en extra portion grönsaker kommer inte att fungera, och det är osannolikt att tvätta kålen att rädda situationen. Men var inte upprörd och ännu mer så att skicka produkten i papperskorgen! Du kan baka pajer från över saltat surkål, laga en vinaigrette och laga soppa, kom ihåg att kål innehåller mer än salt, därför borde du inte lägga till mer salt. Saltad kål kan ätas rå, för att muffa överskott av salt, tillsätt finhackad lök och häll i vegetabilisk olja. Som du kan se finns det en väg ut ur alla situationer. Om du överdrar surkål, bör du inte vara upprörd, eftersom du känner till de trick som erbjuds uppmärksamma lite högre, kan du rätta till situationen och mata hushållet och gästerna med goda och friska rätter med tillsats av surkål. Förmodligen, i din spargris av kulinariska tricks finns det olika sätt från vad som presenteras vid överdriven surkål, skulle vi vara tacksamma om i kommentarerna till denna text avslöjar du dem.
