Bakat fläsk från fläsk i ugnen, kokt av dig själv, är ett utmärkt alternativ till korv och köttprodukter. Allt detta för att du är 100% medveten om vilka ingredienser som var inblandade i att laga kött. För att laga skinka är det bättre att ta ett inte så litet köttstycke så att det blir mer saftigt. För skinka, ta en uppsättning kryddor och kryddor i vila, glöm inte vitlök.
Förteckning över ingredienser:
- 750 g fläskmassa;
- 3 vitlöksklyftor;
- 0, 5 tsk. rödpeppar;
- 0, 5 tsk. kryddor för kebabs;
- 0, 5 tsk. paprika;
- 1 msk. l. senap;
- 1, 5 tsk. salt.
Matlagning
1. Ta en stor fläsk och doppa den i en panna med kallt vatten i en timme, ta bort och torka, skära av allt överskott (bitar av fett, ben, brosk).
2. Förbered kryddorna: mäta paprikan, rödpipa på fatet, kryddor till shish kebab, eventuellt svartjordpipa, koriander. Med vitlök ska du ta bort skinken och skära den i tunna långa skivor - det här är för fyllning. Även kokt skinka kan fyllas med morötter, paprika.
3. Häll kryddorna i en skål, tillsätt salt och senap, blanda allt. Om senap pasta är för tjock, tillsätt lite vatten.
4. Täck bakfatet med folie, lägg en fläsk där. Ta en kniv med ett skarpt långt blad, punktera hela ytan av köttet och placera vitlöket i det.
5. Sprid fläsk med kokt pasta från senap, salt och kryddor, om pastaen är upptoppad, kommer inte alla att hälla ut kvarvarande köttet. Gnid marinade i hålen där vitlöken är belägen så att köttet är bättre mättat med doften av kryddor och örter.
6. Skicka fläsken till ugnen uppvärmd till 220 grader, linda folien. Efter 40 minuter fyller du folien och kokar kokt fläsk i ytterligare 30-40 minuter. Efter en halvtimme, kontrollera köttets beredskap genom att piercera den med en kniv eller spett. Servera den kokta fläkten varm, varm eller kyld, med grönsaker, sidrätter, grönsaker och sås.
