Avokado och pärsalad är en original kombination av produkter som gör att du kan få en riktigt god och ovanlig maträtt. Naturligtvis är det här rätten att överraska gästerna som samlades på festbordet. Päron är önskvärt att använda mogen och saftig, men med en hård massa - så att den är lite knäppt på tänderna. Avokado kommer att passa en måttlig mognad - det kommer att vara måttligt mjuk och behaglig för smaken.
ingredienser:
- 1 päron;
- 1 avokado;
- 2-3 löv av pekingkål;
- 1 msk. l. citronsaft;
- 3-4 kvistar av färska gröna;
- 2 msk. l. vegetabilisk olja;
- 1 handfull valnötkärnor;
- 3 knivar av torkad timjan;
- 3 knippar salt.
Matlagning
1. Förbered alla nödvändiga produkter för att laga sallad. Förresten passar fräsch dill med en ljus arom och anbudsarkula idealiskt här. Även om det igen är möjligt, är variationer möjliga, eftersom alla har olika preferenser. Istället för kinesisk kål är det ganska möjligt att använda salladsbladen av något slag.
2. Ta en lämplig salladsskål - djup och med höga sidor. Peking kålblad, skölj under rinnande vatten och klappa torrt med en handduk. Sedan riva den gröna delen av arket med händerna och lämna den vita delen - den är mer stel och kan även smaka bittra.
3. Skölj dill och arugula under kranen, torka och hugga fin, lägg den i en salladsskål.
4. Skala avokadoerna och ta bort fröna. Massa skuren i kuber eller remsor, skift till en salladsskål.
5. Tvätta päron och skär i fyra delar, ta bort fröboxen och torrstalken. Skär massan i små bitar och skicka till resten av produkterna.
6. Lätt salt salaten, strö med torkad timjan, krydda med citronsaft och vegetabilisk olja.
7. Blanda allt och försök sallad med tillräckligt med salt, eller kanske du vill lägga till fler kryddor.
8. Servera maträtten i små skålar, a la carte eller i allmänhet en salladsskål. Dessutom kan du skicka in honom kakor.
