De utmärkta kostegenskaperna hos bönor är kända för människor från oändligheten. De kokta frukterna av den här plantan av benfamiljen innehåller bara 123 kilokalorier, men samtidigt ger de en känsla av mättnad på grund av deras unika sammansättning. Först och främst talar vi om ett protein, vilket är mycket mer i bönor än i fisk och kött - upp till 21 g per 100 g produkt. Det är av detta skäl att växtfodrar föredrar att inkludera bönor i deras dieter, eftersom de kompenserar för bristen på protein i kroppen. Dessutom innehåller 100 g kokta bönor ungefär 53 g kolhydrater, inklusive disackarider och monosackarider . De senare komponenterna är dock närvarande i bunden form, därför rekommenderas frukterna av denna växt att användas regelbundet av personer som lider av diabetes. När det gäller fetter, överstiger deras innehåll inte i mer än 2% i 100 g av produkten. Tack vare detta ger bönorna en känsla av fullhet, men det bidrar inte till bildandet av kolesterolplakor i kärl och subkutan fettavlagring. Bönorna är sålunda idealiska för att mata människor med övervikt och olika kroniska sjukdomar i inre organ, inklusive mag-tarmkanalen, eftersom det är rik på fibrer som normaliserar processerna vid matsmältningen. När det gäller bönor bör det nämnas att 100 g kokta frukter innehåller ca 2,5 g pektiner - växtpolysackarider, som aktivt deltar i metabolism, normaliserar blodcirkulationen och främjar kolesterolutsöndring. Näringsvärdet av bönor är också ganska stort, eftersom det är rikt på vitaminerna A, B, E och PP. Dessutom innehåller frukten av denna växt sådana viktiga mikro- och makrokomponenter för människor som järn, natrium, kalium, jod, kalcium, magnesium, molybden, fosfor, kobolt, zink, mangan, koppar och fluor. Forskare har visat att en del kokta bönor som väger 200-250 g kan fullt ut uppfylla människokroppens behov i sina vitala substanser. Dock bör man komma ihåg att de bäst absorberas i fallet, om du använder bönor med färska grönsaker, samtidigt som du nekar från fisk och kött. Framtida mammor uppmanas i sin tur av läkare att tillsätta lite smör till bönorna, vilket ökar smältbarheten av folsyra, som är så rik på denna maträtt.
