Kompot från jordgubbar och äpplen till vintern

Kompot från jordgubbar och äpplen till vintern

Många gillar jordgubbskompot, speciellt om det är kokt med äpplen, vilket ger det mild sourness och framgångsrikt avstämmer jordgubens smak. Det är möjligt att göra en sådan drink för vintern. Det räcker att hitta ett lämpligt recept och studera tekniken för att göra kompot från jordgubbar och äpplen för lång lagring.

Matlagningsegenskaper

Compote från jordgubbar och äpplen att stänga för vintern är inte svårt, det är tillräckligt att veta och ta hänsyn till några punkter, samt följa rekommendationerna som följer med ett specifikt recept.

  • Jordgubbar blir sötare om du väljer dem i soligt väder. Skördas under eller efter regnet, bären är vatteniga och smaklösa.
  • För kompotan bör väljas täta och jämnbär med medelmognad, då kommer det bara att se aptitretande. Övervuxna bär kommer att förlora sin form, grön ger inte drycken en rik färg och smak.
  • Sepals från jordgubbar skärs eller klipps av efter att bären har tvättats och torkats. Annars kommer fukt inuti, det påverkar bärens smak negativt.
  • Äpplen för kompote bör väljas oförstörd. Innan du lägger till drycken, måste du klippa kärnan ur dem, du behöver inte skrälla frukten Skär äpplen enligt vad som anges i receptet: skivor eller kuber.
  • Komposit från äpplen och jordgubbar kommer att vara smakigare och mer doftande om du lägger doftande örter, kryddor och kryddor till det. Det är bara viktigt att göra en bukett. Du kan navigera till beprövade recept. Väl kombinerade äpplen och jordgubbar med mint, basilika, kanel, vanilj.
  • Andra bär och frukter kan läggas till äpplen och jordgubbar. Vanligtvis väljer de som är tillgängliga i juni - det är denna månad som skörden av trädgårds jordgubbar faller.
  • Banker där du planerar att lägga komposten, du måste sterilisera. Omslag steriliseras också.
  • För att förhindra att burken spricker medan varm komposit eller sirap hälls i det, placeras ett knivblad under botten.

Tekniken för att laga kompot från jordgubbar och äpplen kan vara annorlunda. Produkterna kan koka i sirap eller häll dem. Några recept tyder på sterilisering av kompot, andra kan göra det utan. Det enklaste sättet: Häll kokande vatten över bären, häll sedan på bärinfusionen i pannan, tillsätt socker till den, koka sirapen, häll den i burken och rulla den. Följande recept är baserade på denna teknik.

Ett enkelt recept på jordgubbar och äppelkompot för vintern

Sammansättning (3 liter):

  • jordgubbar - 0, 3 kg;
  • äpplen - 0, 3 kg;
  • socker - 0, 35 kg;
  • vatten - 2, 5 l.

Beredningsförfarande:

  • Ordna jordgubbarna. Häll vatten i en kastrull eller skål, strö med jordgubbar. Skölj väl. Släpp i en kolander. Lägg det under duschen. Låt vattnet rinna ut. Med denna metod att tvätta jordgubbar kan du hålla bären hela.
  • Sprid jordgubbar på en handduk. Tyget kommer att absorbera vatten, och bären torkar snabbare.
  • Ta bort sepals från jordgubbar.
  • Tvätta äpplen, skölj dem med en servett. Skär frölåda från frukt. Massa skuren i skivor.
  • Sterilisera burken. När det torkar, lägg bitarna av äpplen på botten, toppa det med jordgubbar.
  • Koka vatten, häll kokande vatten över äppel-jordgubbsblandning. Täck burken med ett rent lock, lämna i 15-20 minuter.
  • Häll vätskan från burken i pannan, tillsätt socker till den.
  • Koka, omrör ibland, koka i 5-10 minuter. Socker under denna tid bör vara helt upplöst.
  • Rulla upp burken, vänd den och täck med en filt. Låt svalna i ett ångbad för ytterligare bevarande.

Efter kylning kan en burk komposit sätta iväg i en garderob eller annan plats där du vanligtvis lagrar dina föremål för vintern.

Kompot från jordgubbar och äpplen med mynta

Sammansättning (3 liter):

  • jordgubbar - 0, 2 kg;
  • äpplen - 0, 2 kg;
  • socker - 0, 3 kg;
  • mynta löv - 8 g;
  • citronsyra - 2 g;
  • vatten - 2, 5 l.

Beredningsförfarande:

  • Tvätta jordgubbar, låt dem torka, skära blomkålen.
  • Tvätta äpplet, skölj det med en pappersservett, ta bort kärnan. Massa skuren i små kuber.
  • Häll äpplen i en steriliserad kruka, sätt jordgubbar på dem.
  • Placera sockret i en kastrull, täck med vatten. Koka sirapen genom att koka den i 5 minuter.
  • Fyll äpplen och jordgubbar med varm sirap, täck burken med lock, linda.
  • Efter en timme häll sirapen i pannan, koka den igen i 5 minuter.
  • I en burk äpplen och jordgubbar sätter du tvättade och torkade mynta löv, tillsätt citronsyra.
  • Fyll med sirap, rulla upp.

Kyl ned komposten ska lämnas upp och ner, täckt med en filt. Den kan förvaras vid rumstemperatur men serveras företrädesvis kyld. Den har en raffinerad och uppfriskande smak, bra svalnar törst och ger gott humör.

Kompot från jordgubbar, äpplen och päron för vintern (koncentrerad)

Sammansättning (3 liter):

  • äpplen - 0, 3 kg;
  • päron - 0,3 kg;
  • jordgubbar - 0, 3 kg;
  • vatten - hur mycket kommer in
  • socker - 0, 25 kg per 1 liter vatten.

Beredningsförfarande:

  • Tvätta äpplen, päron och jordgubbar.
  • I jordgubbar, skruva av käftarna, skära frukt i frölåda, skära köttet i skivor.
  • Vik fruktskivorna och jordgubbarna i en steriliserad kruka.
  • Koka vatten, fyll frukt- och bärblandningen. Lämna i 20 minuter.
  • Tappa vattnet från burken i pannan, mät dess volym.
  • Mät ut rätt mängd socker.
  • Lägg till socker i vätskan som dräneras från pannan, blanda.
  • Koka upp och koka i 10 minuter.
  • Häll sirap i en burk frukt och jordgubbar.
  • Rul upp burken.
  • Vänd burken upp och ner, täck den med något varmt.

När burken har svalnat, kan du flytta den till skafferiet. Kompot för detta recept erhålls koncentrerat, före användning gör det inte ont för att späda med kallt vatten minst hälften.

Jordgubbskompot med äpplen har en trevlig nyans, det luktar förföriskt, har en balanserad sötsur smak. Många hemmafruar förbereder denna flytande efterrätt för vintern. Drycket är väl värt det vid rumstemperatur, men innan det serveras sätts det i kylskåpet ett tag. Kyld kompot är mycket uppfriskande, återkallar sommaren.

Kommentarer (0)
Sök