För att kycklingkoteletter med kål ska vara välsmakande och mjuka, är det nödvändigt att blanchera kålen i förväg - om det är förra årets skörd. Självklart kan du hugga kålen till tillståndet med små smulor, men i det här fallet kommer det redan att bli lata kålrullar. Kotletter med kål har en något annorlunda smak och utseende, och de är inte stuvade i en tomatsyra sås, men bakad.
Förteckning över ingredienser:
- 500 g kycklingkött,
- 1-2 små glödlampor,
- 150 g vitkål,
- 1, 5 tsk. salt,
- 1 kycklingägg,
- 1 tsk. kryddor,
- 2 msk. l. vegetabilisk olja,
- 2 äggulor.
Matlagning
1. Det är bäst att göra kycklingmjölk själv, särskilt eftersom det är väldigt enkelt. Delar kycklingkött, ett par skalade lök, snurra genom köttkvarn. Om köttet är mager, kan du lägga till en bit bacon. Också, tillsammans med kött och lök, kan du vrida ett par bitar av blötläggt bröd.
2. Smäll ett färskt ägg i skålen med malet kött, tillsätt salt och kryddor, till exempel torr adjika, en blandning av paprika. Rör om.
3. Tvätta och torka kålen och kapa så fint. Om förra årets kålskörd är det bäst att blanchera det i saltat kokande vatten i 3-5 minuter, skölj sedan med kallt vatten.
4. Blanda den malda kycklingen och kålen. Nu kan du börja bilda patties.
5. Täck bakplåten med folie eller bakpapper, smörj med grönsaker eller smör. Forma våta ovala kotletter med våta händer och placera på en bakplåt.
6. Slå ett par kycklingar i en skål och klistra sedan på varje skål med en kokborste. Skicka bakplåten till den förvärmda 180 graders ugnen. Efter 25 minuter kan du omvända pattiesna till andra sidan.
7. Under totalt 40 minuter är kakorna redo. Servera dem varma eller varma, med rätter, örter eller grönsaker.
