Kycklinggulash med svamp

Kycklinggulash med svamp

Ett gott tillskott till alla sidrätter tillsammans med en aromatisk sås - kycklinggulash med svamp. Dess förberedelser är ganska traditionella - stek kött och svamp i en sås med tillsats av tomatpuré, gräddfil, mjöl och lövblad. Köttet visar sig vara otroligt ömt, saftigt, grönsaker och svampar - mjuk, sås kan bli tunnare eller tjockare om så önskas.

Förteckning över ingredienser:

  • 500 g kycklingkött,
  • 100 g mushrooms,
  • 1 lök,
  • 1 morot,
  • 1 msk. l. stekoljor,
  • 1, 5 msk. l. tomatpasta
  • 70 ml gräddfil,
  • 1 msk. l. mjöl,
  • 200 ml buljong (vatten),
  • 3-4 vikblad,
  • 1 tsk. salt,
  • 0, 5 tsk. svart jord peppar.

Matlagning

1. Ta för kyllingfilé eller köttbitar, klipp av benens kycklingkroppar - från benen, låren. Delar ska inte vara stora - 3-4 cm.

Kycklinggulash med svamp

2. Tvätta mushroner och rengör om det behövs, hugga fint.

Kycklinggulash med svamp

3. Skala och hugga löken i små kuber, och rengör och hugg morötterna slumpmässigt, men inte stora. Du kan till och med rosa på ett grovt rivjärn.

Kycklinggulash med svamp

4. Värm lite matolja i pannan och skicka grönsakerna i 4-5 minuter vid låg värme, omblandning ibland.

Kycklinggulash med svamp

5. Överför kycklingbitarna till pannan och mixa. Stek med grönsaker i ytterligare 10 minuter, omrörning.

Kycklinggulash med svamp

6. Överför muffinsbitarna till pannan, rör om och lägg i ytterligare 5-7 minuter. På detta stadium kan du hälla kyckling, grönsaksbuljong eller vatten i pannan.

Kycklinggulash med svamp

7. Lägg till tomatpasta, salt och kryddor på pannan, rör om och låt i 15-20 minuter med locket stängt, omblandning ibland.

Kycklinggulash med svamp

8. Medan kycklingen är stuvad med svamp och grönsaker, blanda sur grädden med mjöl så att det inte finns några klumpar. Om sur grädde är för tjock kan du späda det lite med vatten.

Kycklinggulash med svamp

9. Häll sur grädden i pannan och mixa, du kan också lägga löklök och kryddor. Simma ytterligare 10 minuter.

Kycklinggulash med svamp

10. Kyckling goulash med svamp är klar. Servera varma, med kokt ris, potatismos eller bovete gröt.

Kycklinggulash med svamp
Kommentarer (0)
Sök