Unga, starka, aptitretande briljantbenade marinerade svampar och be om en sallad. Med kött, grönsaker, pickles, ost eller bara med lökar - de kommer alltid att vara läckra, aptitretande och vackra.
Det är synd att dessa underbara svampar inte odlas industriellt, men kanske det är det bästa - om du är en svampplockare eller du har tur att få en burk syltad svamp, har du möjlighet att skämma bort dina gäster (används för mushrooms) med en original sallad.
Koreansk morot kommer att vara ett bra komplement till syltad svamp, och kycklingen kommer att förvandla aptitretare till en fullvärdig sallad.
ingredienser:
- Syltad svamp - 300 g;
- Koreanska morötter (färdig) - 200 g;
- kokt kycklingbröst - 250 g;
- majonnäs - till din smak.
Matlagning
1. Koka kycklingbröst i förväg. Det är mycket bekvämt att göra detta i en långsam spis. Sätt på natten i läget "kött" på morgonen kycklingen är klar. Inga bekymmer, inget krångel. Om det inte finns flerkokare, laga mat på ugnen. Vi släpper ut det helt i kokande vatten och koka i 40-50 minuter. Kyckling salt är inte nödvändigt, eftersom morot och honung svamp är redan salt. Vi tar bort huden, brusk och ben (om du inte köpte några filéer) från kokt kött. Kall, överskott av flytande dekantering.
Skär bröstet i små kuber. Vik i skålen, där vi ska förbereda salladen.
2. Vi får svampen från burken, filtrera från marinaden. Om svampen är halt eller för salt kan de tvättas i kallt vatten. Små svampar sätter helt i salladen, för långa ben skärs i hälften. Stora svampar skärs.
3. Sätt svampen i salladsskålen.
Häll extra juice till den koreanska moroten, om moroten är lång, skära sedan moroten fint.
4. Lägg till majonnäs, blanda.
5. Innan du serverar, kyla.
6. Som du kan se är allt väldigt enkelt och snabbt i närvaro av färdiga produkter.
Dekorera salladen med svamp och örter.
7. Om du av någon anledning inte kunde köpa koreanska morötter eller du har mycket tid, är det väldigt lätt att göra dem. Gnid den rensade rå moroten riven eller skär i tunna kuber, strö över salt, socker (väldigt lite). Vi gnuggar händer. Tillsätt lite ättika, strö med röd paprika, blanda, knådning. Låt morot suga marinaden i 15 minuter, rör om. Värm upp lite vegetabilisk olja, häll den i moroten, rör om den snabbt med en sked. Lägg till smaka vitlök, du kan fortfarande malda koriander. Insistera (helst 8 timmar, men mindre möjligt), svalna i kylskåpet. Det här är allt!
