Nyligen har linsilsoppor blivit alltmer populära. En sådan maträtt kan vara, liksom en del av en komplex lunch och en lätt middag. Smaksättande linsensoppa bereds helt enkelt.
Det tar 2 timmar att förbereda en sådan soppa, och från de ingredienser som listas här erhålls 5 portioner.
ingredienser:
- röda linser - 1, 5 st.
- nötkött - 300 g;
- potatis - 0,5 kg;
- lök - 100 g;
- morötter - 150 g;
- vitlök - 1/2 huvud;
- vatten - 3, 6 liter;
- lövblad - 2 st.
- persilja - 1/2 gäng;
- salt till smak
- slipad svartpeppar - till smak.
Matlagning
1. Skiv biffen (helst med en ben) sköljning. Lägg köttet i en kastrull och häll 3 liter vatten. Lägg till lövblad. Sätt behållaren på medium värme. Shumovka avlägsna från buljongskummet före kokning. Därefter minska värmen. Täck pannan med lock. Koka buljong i 30 minuter. Om nötköttet är för hårt, bör tillagningstiden ökas till 1 timme.
2. Skala morötter. Skölj rötterna. Skär morötterna i stora kuber. Skala av löklökar. Haka dem snyggt med en kniv.
3. När köttet har kokats i buljongen ska lök och morötter läggas till pannan. Koka buljongen i ytterligare 15 minuter.
4. Skala och skölj potatiserna. Skär i stora kuber. Skal vitlöksklyftor. Haka dem snyggt med en kniv. Skicka hackad potatis och vitlök i en kastrull med buljong. Koka soppen i 20 minuter tills potatisarna är mjuka.
5. Skölj linserna noggrant med vatten. Det är lämpligt att suga det i 2 timmar innan du lagar mat. Häll linserna i crock-potten. Häll i 3 glas varmt vatten. Lägg till ett par nypa salt.
6. Aktivera läget "gröt" ("bokhvet" eller "ris"). Koka linser i en sluten multicooker tills timersignalen. Låt sedan gröt bryta i ytterligare 10 minuter. Öppna långkokaren och mixa linserna.
7. Skölj persiljan. Torka kvistarna med en handduk.
8. Häll persilja grundligt med en kniv.
9. Salt- och peppar köttbuljong med grönsaker. Häll den hackade persiljan i pannan. Täck buljongen med lock och stäng av värmen. Låt disketten stå i 20 minuter.
10. Lägg en del kokta linser i en skål. Gröt måste vara varmt.
11. Häll linsens buljong. Tillsätt kokta grönsaker. Ta köttet ur buljongen och hugg det fint. Lägg en del kött i en skål soppa. Dekorera skålen med färska örter. Servera linsensoppa varm.
